Qui peux me dire ou je peux trouver du quorn je n'en trouve plus nul part.J'habite dans le val d'oise et mon magasin bio ne le vend pas car ce n'est pas encore bio je crois que c'est du champignon? enfin c'est végétal!
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Quorn
Commencé par maudmarie, 15 Sep 2005 à 11:48
7 réponses dans ce topic
#1
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Posté 15 September 2005 à 11:48
Qui peux me dire ou je peux trouver du quorn je n'en trouve plus nul part.J'habite dans le val d'oise et mon magasin bio ne le vend pas car ce n'est pas encore bio je crois que c'est du champignon? enfin c'est végétal!
#2
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Posté 15 September 2005 à 16:22
jamais entendu... tu sais nous expliquer un peu mieux ce que c'est ?
#3
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Posté 15 September 2005 à 19:15
En faite c'est une protéine végétale du champignon ,comment il font je ne pourrais pas te dire cela "remplace la viande" meme si je n'est pas besoin de remplacer celle ci je suis végétarienne depuis 10 ans et je crois etre bien rodée pour manger équilibré un gout neutre que l'on peut mélanger avec beaucoup de choses il était vendu en cubes et en petits panés. Je viens de voir leur site c'est vendu en belgique en hollande mais en france je n'en trouve plus.
#4
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Posté 15 September 2005 à 19:59
j'ai effectivement trouvé des renseignements sur ce qui a l'air d'être un champignon... mais si j'ai bien suivi, pas évident à produire :-)
http://66.102.9.104/search?q=cache:FeyqLfO...pdf+quorn&hl=fr
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#5
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Posté 15 September 2005 à 20:12
le site du fabriquant... (on ne le trouve pas en France) Bon, c'est pas génial non plus, mais est-ce qu'en "remplacement" tu as essayé "les protéines de soja texturées" ?
http://www.dietobio....r/soja/tvp.html
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#6
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Posté 16 September 2005 à 08:13
Personnellement je trouve ça parfaitement normal qu'on en trouve pas en mag bio ! Le quorn est tout sauf un aliment naturel et il ne risque pas d'être bio puisqu'il n'est pas cultivé. Il est issu d'un procédé industriel qui se base sur une mycro-protéine d'un champignon qui lui existe dans la nature mais qui ne donnera pas du Quorn si on le cultive comme ça. Voir le procédé de fabrication : http://www.crdp-strasbourg.fr/sciences/bio...otech/pdf/4.pdf
Pour moi le quorn c'est kk
(même si pas trop mauvais m'enfin c'est pas gg non plus) Pourquoi en cherches-tu ?
Pour moi le quorn c'est kk
(même si pas trop mauvais m'enfin c'est pas gg non plus) Pourquoi en cherches-tu ?
#7
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Posté 16 September 2005 à 09:36
Beaucoup de dépenses d'énergies pour sa production.
C'est peu recommandable.
En autres les champignons étant de très bon bioaccumulateur de métaux, c'est pas moi qui vais les savourer d'autant si l'apport en carbone provient d'hydrocarbures.
Beurk!!!
C'est peu recommandable.
En autres les champignons étant de très bon bioaccumulateur de métaux, c'est pas moi qui vais les savourer d'autant si l'apport en carbone provient d'hydrocarbures.
Beurk!!!
#8
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Posté 22 September 2005 à 12:10
merci pour tous les renseignements et je ne mangerais plus de quorn sans regrets. 
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