bonsoir,
je fais du jus de pomme avec 1 extracteur vapeur: je laisse cuire 1 heure puis je mets le jus dans des bouteilles en plastique; mais le jus ne se conserve pas dans le temps?
Que faut-il faire?
merci pour votre réponse
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Jus De Pomme
Commencé par gladys01, 10 Feb 2012 à 22:15
2 réponses dans ce topic
#2
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Posté 12 February 2012 à 15:50
Bonjour !
Choisi de préférence des bouteilles en verre avec couvercle en métal, qui conserveront mieux les jus.
Ébouillanter la bouteille et son bouchon, la remplir aussitôt avec le jus bouillant (vraiment bouillant : verser alors que c'est encore sur leu feu), visser le couvercle, retourner et laisser refroidir à l'envers. Quand c'est froid, on peut le retourner et le conserver très longtemps (de l'ordre d'un an ou deux, au moins).
Bien à toi,
Nico.
Choisi de préférence des bouteilles en verre avec couvercle en métal, qui conserveront mieux les jus.
Ébouillanter la bouteille et son bouchon, la remplir aussitôt avec le jus bouillant (vraiment bouillant : verser alors que c'est encore sur leu feu), visser le couvercle, retourner et laisser refroidir à l'envers. Quand c'est froid, on peut le retourner et le conserver très longtemps (de l'ordre d'un an ou deux, au moins).
Bien à toi,
Nico.
#3
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Posté 16 February 2012 à 22:18
merci
je vais essayer: avant, je laissais refroidir les bouteilles debout
je vais essayer: avant, je laissais refroidir les bouteilles debout
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