4 réponses dans ce topic

[pianesse]

Je consomme essentiellement le sucre rapadura. Cependant, celui ci a tendance à "se coller" jusqu'à se former de grosses boulettes. Elles sont tellement dures que je n'arrive pas à les casser. Avez vous "un truc" pour que je puisse récupérer ce sucre comme de la poudre ? J'ai tenté de mettre ces morceaux de sucre dans mon robot, en vain.
Merci d'avance.

[laurenceg]

Je le gratte avec une cuillère à pamplemousse, c'est pas l'idéal mais bon...
Il est dans un bocal, mais je me demande si en le laissant dans un sac plastique, le simple fait de le manipuler souvent ne l'empêcherait pas de s'agglomérer.
Et essayer d'y mettre des grains de riz, comme pour le sel (quoique ce soit parce que le sel est humide qu'on fait ça, est-ce que c'est de l'humidité dans le rapadura qui le fait coller?)

[pianesse]

Bonjour Laurence,
Merci pour ta prompte réponse.
En effet, d'après ce que j'ai lu sur le net, c'est à cause de l'humidité parce que non traité que ça colle ainsi.
Je consomme ce sucre essetiellemet dans du fromage blanc, de sentir ces nombreux "grains" de sucre m'exaspère de plus en plus ...
Sinon quel sucre (le plus naturel possible) pourrais je consommer ?
Merci

[Mireille]

Quand j'étais tenancière de magasin bio le pb se posait et la solution consistait à donner des coups de maillet sur le sac pour casser les blocs qui se formaient. Récemment je me suis trompée de paquet et j'ai acheté du valdivia ( encore une marque de sucre intégral) concassé au lieu de celui en "poudre", même emballage,pas fait gaffe et pas d'équivalent vrac ( qui est quand même grossier pour de la poudre, plus en tous cas que le fameux "rapadura"), j'ai tout passé à la moulinette électrique et j'ai obtenu une poudre.

[solveig58]

Même problème,j'avais tellement de très gros morceaux qu'il aurait fallu les casser au marteau,alors je l'ai fait fondre.Il faudrait de temps en temps le "manipuler" pour l'empêcher de s'agglomérer et...y penser