10 réponses dans ce topic

[AliumUrsinum]

Bonjour aux Auvergnats !

Je suis à la recherche d'une souche de kombucha. J'habite à mi-chemin entre Issoire et Brioude et je connais les boutiques bio de ces deux villes.
J'en ai gardé une souche très longtemps et surprise, voire horreur, la semaine dernière, j'ai ouvert mon bocal, ma souche était tout noire ! Depuis près de 20 ans que je fais cette boisson, ça ne m'est jamais arrivée !!
Merci d'avance !

[AliumUrsinum]

Pensez-vous qu'il soit possible de faire du kombucha avec une mère de vinaigre ??

[Mireille]

J'ai déjà fait du vinaigre avec du kombucha seul, ou mélangé kombucha trop acide et trop vieux à du vinaigre de vin, j'ai eu l'impression que c'est le vinaigre de vin qui a gagné...

[laetitia63]

bonjour,

moi aussi je recherche un kombucha (je n'en ai jamais eu ) . j'habite à Clermont Ferrand.

Pouvez vous m'expliquer comment il se conserve si on ne fait pas de boisson avec .

merci d'avance

[solveig58]

On peut le conserver quelques jours voire 1 semaine ou plus dans un fond de combucha,ensuite bien le rincer et refaire le thé etc...
Plus simple,si on veut le garder plus longtmps,le mettre au congélateur.Je l'ai déjà fait.

[Nestor345]

Citation

Plus simple,si on veut le garder plus longtemps,le mettre au congélateur.Je l'ai déjà fait.

=> oui, ok mais tu perdras une partie des enzymes et bonnes bactéries ...
A réserver en cas d'obligation (très longue absence). Il faudra alors le réaccoutumer et l'aider avec des probiotiques (facultatif)
Nestor

[AliumUrsinum]

laetitia63, le 01 March 2011 à 10:43, dit :

bonjour,

moi aussi je recherche un kombucha (je n'en ai jamais eu ) . j'habite à Clermont Ferrand.

Pouvez vous m'expliquer comment il se conserve si on ne fait pas de boisson avec .

merci d'avance

Bonjour Laetitia,
Grâce à Mireille je vais bientôt de nouveau avoir un kombucha.
Si tu vas de temps en temps sur Issoire, on pourrait se retrouver et je te donnerai un bébé lorsque le mien en aura fait.... d'ici quelques semaines.

[laetitia63]

AliumUrsinum, le 03 March 2011 à 22:10, dit :

laetitia63, le 01 March 2011 à 10:43, dit :

bonjour,

moi aussi je recherche un kombucha (je n'en ai jamais eu ) . j'habite à Clermont Ferrand.

Pouvez vous m'expliquer comment il se conserve si on ne fait pas de boisson avec .

merci d'avance

Bonjour Laetitia,
Grâce à Mireille je vais bientôt de nouveau avoir un kombucha.
Si tu vas de temps en temps sur Issoire, on pourrait se retrouver et je te donnerai un bébé lorsque le mien en aura fait.... d'ici quelques semaines.

je n'avais pas vu ta réponse

mes parents habitent a brioude , donc je peux passer par issoire

fais moi signe lorsque tu as des bébés

ça se passe bien , tu peux m'expliquer un peu ???

merci

[Tamity]

J'arrive après la fete peut être mais si ca interresse quelqu'un j'ai une belle neursserie de kombucha. J'habite le gard. C'est une boisson magique un vraie plaisir de la boire ainsi que de la cultiver.

[gigi75018]

Tamity, le 30 June 2011 à 14:17, dit :

J'arrive après la fete peut être mais si ca interresse quelqu'un j'ai une belle neursserie de kombucha. J'habite le gard. C'est une boisson magique un vraie plaisir de la boire ainsi que de la cultiver.

Mon champignon vient de mourir...... Tristesse!. Je suis à la recherche d'une nouvelle souche. Le gard-paris, c'est un peu loin, mais je rembourse les frais de port bien sur. Merci d'avance.

[pavlina63]

Bonjour,
Je suis à la recherche d'un nouveau kombucha.
Je peux me déplacer autour de Clermont-ferrand,
Merci de me faire une proposition.