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[Mille-feuilles]

La piste de la réhydratation est intéressante (CQFD ! ), mais, à mon avis, une seule nuit, risque d'être plutôt insuffisant, vu la dureté du grain sec...

Pour ce qui est du pop corn, j'en avais fait avec un maïs à petits épis et petits grains de couleur rouge, qui marche trés bien pour ça (vendu sous le nom "maïs pop corn"), mais tu as raison Coccinelle, j'essaierai avec d'autres variétés ("Golden Battam" et "Maïs des Indiens"multicolore"... (Et ne manquerai pas de vous tenir informées des résultats).

Merci pour vos idées.
Bien à vous.
MF

[Nico.]

linaigrette, le 24 September 2010 à 15:26, dit :

Et si tu le faisais tremper une nuit ?

C'est ce que j'ai fait... Mais toujours aussi dur !

N.

[geispe]

http://alesk.canalbl...5/17082367.html

quelques explications ici sur les raisons qui font que les amérindiens cuisent le maïs avec des cendres : c'est apparemment le seul moyen de l'attendrir...