14 réponses dans ce topic

[cilka]

Bonjour,
Je sais que le sujet a déjà été abordé , mais je n'ai pas vraiment trouvé la réponse idéale.
Je voudrais moudre des graines de lin , et ça s'avère un vrai casse-tête chinois .

Comment faites vous et surtout : avec quel appareil ?
Moulin électrique à épices ? à café ? blender ?

Si oui , merci de me donner la référence de votre appareil pour que je sois certaine d'acheter un outil avec lequel ça va marcher .
Merci

ps.
j'ai déjà essayé en vain le pilon , le marteau , le moulin à poivre manuel....

[Nestor345]

Salut,
Je le fais avec un mini hachoir SEB

Il faut mettre 2/3 de graines de lin et 1/3 d'une autre céréale (riz) afin d'obtenir une texture facile à répandre (+/ poudre) sinon cela s'agglomérera. 25 à 30 €
http://www.seb.be/se...ply+Invents.htm
http://www.seb.fr/NR...tin_8553_fr.PDF

[Fred1]

Bonjour

Je les mouds tout simplement dans un moulin a café, c'est impeccable et ça ne prend que 2 secondes.

[cilka]

Fred1, le 10 August 2010 à 06:32, dit :

Bonjour

Je les mouds tout simplement dans un moulin a café, c'est impeccable et ça ne prend que 2 secondes.

électrique ? quelle marque ?

[Eric]

N'importe quel moulin à café ou à herbes type "mini hachoir S.." marche bien pour les graines de lin,

Eric

[geispe]

j'utilise un moulin à pavot manuel de chez Porkert, ou je pile dans un suribachi japonais strié...

[Gytha Ogg]

cilka, le 09 August 2010 à 20:50, dit :

Bonjour,
Je sais que le sujet a déjà été abordé , mais je n'ai pas vraiment trouvé la réponse idéale.
Je voudrais moudre des graines de lin , et ça s'avère un vrai casse-tête chinois .

Cette question m'en fait poser une autre : je suppose que tu veux consommer les graines de lin crues, mais ça m'étonne un peu, j'ai toujours entendu dire qu'elles contenaient du cyanure. Il paraît que c'est également un laxatif violent. Qu'en est-il ?

[linaigrette]

Cilka, j'utilise un suribachi comme geispe ou bien un moulin à café ancien manuel avec meule en métal, et quand les miettes collent un peu, je passe quelques grains de riz et ça repart. J'ai aussi essayé avec un mixeur à soupe électrique, et ça fonctionne bien.

Gytha, les graines de lin crues sont couramment rajoutées dans les petits dej type crème Budwig (et dans d'autres plats traditionnels sans cuisson il me semble?) ... personne n'indique un danger tant que les quantités ingérées sont modestes. L'effet laxatif existe mais n'est-il pas plutôt dû au mucilage ? En tout cas, la plupart des nutritionnistes et "gens de santé" indiquent qu' 1 ou 2 cuillères / j apportent des tas de bonnes choses ... Pour poursuivre, il y a un fil consacré à la toxicité des graines et huile de lin : ici.

[Gytha Ogg]

linaigrette, le 10 August 2010 à 09:53, dit :

Cilka, j'utilise un suribachi comme geispe ou bien un moulin à café ancien manuel avec meule en métal, et quand les miettes collent un peu, je passe quelques grains de riz et ça repart. J'ai aussi essayé avec un mixeur à soupe électrique, et ça fonctionne bien.

Gytha, les graines de lin crues sont couramment rajoutées dans les petits dej type crème Budwig (et dans d'autres plats traditionnels sans cuisson il me semble?) ... personne n'indique un danger tant que les quantités ingérées sont modestes. L'effet laxatif existe mais n'est-il pas plutôt dû au mucilage ? En tout cas, la plupart des nutritionnistes et "gens de santé" indiquent qu' 1 ou 2 cuillères / j apportent des tas de bonnes choses ... Pour poursuivre, il y a un fil consacré à la toxicité des graines et huile de lin : ici.  

Merci Linaigrette. Oui, effectivement, j'ai vu ce fil de discussion après avoir posté ! Une discussion sur le même sujet, mais pour les chevaux. 

[cilka]

Je veux faire une crème Budwig en effet !

Finalement j'ai récupéré ce jour un vieux moulin à café et blender chez mes parents , je crois que ça va faire l'affaire!

[Fred1]

cilka, le 10 August 2010 à 06:35, dit :

Fred1, le 10 August 2010 à 06:32, dit :

Bonjour

Je les mouds tout simplement dans un moulin a café, c'est impeccable et ça ne prend que 2 secondes.

électrique ? quelle marque ?

C'est un moulin électrique de marque Krups

[cilka]

Ca a marché du feu de dieu avec ce vieux moulin electrique !
Merci à tous pour votre aide.

[Tavarish]

Bonjour,
C'est uste pour vous dire qu'hier j'ai acheté la nouvelle version du moulin à café Seb Prep'line 810004. La nouvelle référence est 800. Ca fonctionne parfaitement pour les graines de lin!

[murielle]

Ola, de mon côté, je "mouds" les graines de lin avec ma floconneuse, je les passe deux fois et cela fait une jolie poudre. Bien cordialement.

[blackbirdbrae]

Pour ma part, çà fonctionne très bien avec le mini blender : tribest Personal Blender acheté sur un salon. Il y a une lame exprès pour moudre, çà prend 5 secondes à peine.
Avant (que ma mère le reprenne tellement il est bien ); j'utilisais un vieux hachoir SEB orange...