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L'éponge de mer se trouve à des profondeurs variables appelées zone de pêche, où s'exercent différents types de ramassage qui se confondent avec l'appellation même de l'éponge:
- "LA PECHE INDIVIDUELLE":
Péchée à pied individuellement en bordure de mer.
- KAMAKI:
Péchée au harpon jusqu'à des profondeurs de 6 à 8 mètres.
- SCAPHANDRE:
Péchée par des Scaphandriers, homme grenouille aujourd'hui, scrutant le fond de l'eau jusqu'à des profondeurs de 35 mètres.
CHALUTIER ( ou Gangave) :
Péchée au chalutier trainant au fond de l'eau un filet.
Une fois remontée, l'éponge est lavée, pour exprimer le lait qui sert à sa reproduction, et nettoyé de sa peau noirâtre. Celle ci sera enlevée après avoir été séchée, mouillée piétinée, plusieurs fois. Si des résidus restent, ils seront grattés.
On trouve des éponges dans des mers chaudes et tempérées :
- En Méditerranée : Tunisie, Libye, Grèce, Turquie...
- En Océan Atlantique : Caraïbe, Bahamas, Nassau, Floride...
- En Océan Pacifique : Inde.
La provenance détermine la spécificité qualitative de l'éponge.
Source :
http://www.badault.c...nge_encyclo.htm