25 réponses dans ce topic

[Koren]

Merci pour le lien, je vais y jeter un coup d'œil, car tout cela m'intéresse beaucoup. Surtout que je cherche à faire un substitut au fromage blanc pour ce qui de la texture, après en ce qui concerne la caséine pour le pré-dodo, c'est encore autre chose


Pour ce qui est du lait d'herbe, je vais déjà essayer d'en faire avec de l'avoine (lorsque j'arriverai à la faire germer), ça doit être assez proche du blé, je suppose... après tout ce sont des céréales très proches.
Sinon à l'occasion j'essayerais bien avec le blé, lorsque j'aurai des graines.

[meosine]

j'ai bien peur que le lait d'herbe ne reste assez amer... J'ai déjà fait pousser de l'herbe de blé, et... ça a un goût d'herbe. La graine germée au petit goût sucré est meilleure

Je ne comprends pas pourquoi tu manges du fromage blanc avant d'aller te coucher en fait... j'en suis restée à "qui dort dîne"

[Koren]

La caséine, qui représente généralement environ 80 % des protéines que l'on trouve dans les produits laitiers, est une protéine à digestion très lente.

Sa digestion s'étalant sur environ 7 heures, elle permettrait de freiner le catabolisme pour une grosse partie de la nuit. Il est assez important d'avoir un apport constant en protéines de qualité, c'est-à-dire à l'amminogramme complet, pour favoriser l'anabolisme, mais aussi éviter un catabolisme trop important.

C'est entre autres pourquoi j'en suis à 6 repas par jour (en règle général, car il m'arrive parfois d'être pris par le temps et de ne pouvoir manger que 5 fois), ceux-ci ne sont pas aussi copieux que les gros repas que peuvent faire certaines personnes sur leur journée, mais ils sont plus étalés.

[Zen]

Hello Koren, j'ai 58 ans et suis un "ancien pousseur de fonte" ... désormais je fais beaucoup de jooging et toujours un peu de musculation pour conserver de la masse musculaire et du poids, en effet j'ai tendance à être "sec" (donc à perdre du poids).
Je reviens juste de Floride du centre "Hippocrates" où j'ai fait l'expérience de l'alimentation vivante durant 3 semaines, c'est top pour le sport et je suis enchanté de mon séjour sur tout les plans. Par contre de retour il me faut du temps pour trouver un équilibre afin de ne pas perdre trop de masse musculaire.
Tout cela pour te signaler qu'au magasin du centre ils vendent une protéines 100% végétale (pas de soja), elle semble de très bonne qualité et très assimilable. Je n'ai pas trouvé ici d'équivalent, juste de la protéine de soja qui pour ma santé n'ai pas top. Je pense en commander directement au centre si je n'en trouve pas en France ...
Sinon je sais que c'est dans les graînes germées que l'on trouve un max de protéines, genre tournesol, mais tu dois le savoir. Là bas nous buvions 6 verres par jour de jus verts dont 4 avec 50 % de graînes germées et j'étais en forme pour soulever la fonte.
Je ne sais pas si je peux donner le nom de la boîte de protéines végétales ici, mais je peux te le transmettre par message personnel ou tu peux la trouver en allant sur le site très sérieux du centre Hippocrates. Sportivement christian

[Koren]

Et bien merci à toi pour m'avoir fait part de ton expérience qui semble t'avoir été très enrichissante.

Cela semble fort intéressant, surtout que je cherche à diversifié mes sources protéiques, mais qu'en est-il du prix et des conditionnements, car je t'avouerais ne pas être dans une situation qui me permettent de grosses dépenses personnelles (étant malheureusement sans emploi).

Et sinon, au niveau des transports cela part-il directement des USA ?


Je sais par exemple que sur myprotein, on peut trouver de l'isolat de protéine de pois (garantit non-ogm) a un prix très attractif.
De plus, les livraisons sont faites à un prix très démocratique (le dépôt étant basé en Angleterre), je peux te filer le lien si tu le désires et tu me passeras le tien afin de comparer

[letti]

Bonjour Koren,
Est ce que tu connais cet athlète vegan?
http://www.brendanbrazier.com/

et d'autres sites américains de musculation végétarienne
http://www.veganmuscleandfitness.com/
http://www.veganmusclepower.com/
http://www.veganbody...ng.org/home.htm

Moi ce qui me dérange, c'est le côté "poudres" et compagnie. Je préfère l'approche naturelle d'une Jannie Longo par exemple
http://www.echos-jud...forme-a813.html