3 réponses dans ce topic

[valeriek]

Bonjour,
Moi aussi j'aimerais bien faire de l'huile de laurier. Avez vous trouvé une recette ?
Merci d'avance.

linaigrette, le 15 March 2008 à 10:30, dit :

J'avais discuté avec un vendeur d'huile de noix qui m'avait dit lui aussi qu'il était obligé de la chauffer un peu.
En dehors de ça tout le monde s'accorde à dire que le module huile de l'extracteur Matstone n'a jamais été au point, même pour le sésame. Je dis ça pour ceux qui seraient tentés de l'acheter s'il existe encore !
Sinon je crois bien que certains moulins permettent de faire de l'huile de noix, cf site évoqué dans le fil sur les moulins à céréales. Il faudrait leur envoyer un mail pour avoir le détail des oléagineux qui passent, là j'ai un peu la flemme.
http://www.wiederhold-muehlenbau.de/

A part ça, moi ce que j'adorerais faire, c'est de l'huile de baies de laurier ... Pour fabriquer des savons d'Alep maison ... mais j'ai trouvé peu d'infos (à part que ça se fait dans l'eau chaude et qu'on presse pour extraire la pulpe). Si un jour quelqu'un en sait plus ...

[linaigrette]

Bonjour Valeriek, bienvenue sur le forum. (Cesson près de Rennes ? )

J'ouvre le fil suite au message précédent.

D'après ce que j'ai compris, l'huile de baies de laurier est obtenue industriellement à partir des fruits séchés à l'ombre, par extraction à l'hexane (pas du tout écolo), mais certaines études indiquent des tests intéressants avec le CO2 supercritique.
On devrait pouvoir aboutir chez soi à une matière utilisable dans un savon, par pressage à chaud ou à froid, ou par cuisson dans l'eau bouillante.
Si on aboutit à une sorte de pâte, j'imagine qu'on doit pouvoir en mettre un peu dans un savon (la teneur en acides gras doit influer sur la proportion de soude, donc attention)... Pas essayé, mais comme il s'agit d'un remède utilisé depuis belle lurette, il doit bien y avoir un procédé artisanal efficace !

Photos de baies de laurier ici :
http://www.uni-graz....l/Laur_nob.html
Composition des baies d'après cette page : un certain % d'huile essentielle (2 sesquiterpènes, le costunol et le dehydrocostuslactone), et principalement des acides gras : triglycérides d'acide laurique (acide dodécanoïque), acide myristique (tetradécanoïque) et acide oléique.

"Les fruits secs contiennent 0,6 à 10% d'huile essentielle, selon la provenance et les conditions de stockage. Comme pour les feuilles, l'odeur est due principalement aux terpènes (cinéol, terpinéol, alpha- et bêta-pinène, citral), et l'acide cinnamique et son méthyl ester sont aussi présents."

Informations diverses concernant l'extraction (CO2 supercritique) :
http://www.mdpi.com/...9/13/8/1702/pdf
Composants contenus dans l'huile issue des baies d'après cette page :
acides gras (laurique 54%, palmique 5%, oléique 15% et linoléique 17%), composés volatils ( β-ocimène (22%), 1,8-cinéole (9.5%), bicyclogermacrène (4.5%) and β-elemène (2%).

Edit :
Sur un site turc il est bien précisé que leur huile est élaborée artisanalement par pressage à froid ou par ébullition.
http://www.laurelseedoil.com/?islem=5
Donc c'est possible, peut-être avec la presse mentionnée sur le forum ici. Mais les baies de Turquie ont carrément l'air d'olives ! Ici le rendement risque d'être un peu piteux ... Rendez-vous à l'automne !

Fichier(s) joint(s)

•  P1000799.jpg (172.5 Ko)
  Nombre de téléchargements : 2

[jpmhin]

Beurre de laurier, plutôt que de l' huile, fait à la maison (en espagnol)

http://foro.mendrula...php?f=41&t=6293

Avec les baies on obtient une huile épais pour fabriquer du savon. Étant semi-solide, nécessaire de chauffer.

[jpmhin]

Un lien vers une autre page. La production traditionnelle d'huile de laurier en Turquie:
http://www.senkoylul.../defneyagi.html

Traduction: http://translate.goo...Fdefneyagi.html