[chiara59]

message a Eric

merci pour le coucou
dis moi pourquoi tu prefères faire poussser ton "herbe" sur compost, plutot que plateau nu..
et quelles quantités consommes tu ?
uniquement le matin ?

[airelle]

Citation

Au sujet des germinations, j'ai essayé de faire pousser du blé kamut et seulement un quart des graines ont germées... Quelqu'un a-t-il déjà essayé ce blé ? Peut-être que mes graines sont périmées, m'enfin je viens de les acheter...

Moi aussi j'ai le même problème pour faire germer de l'épeautre... :??:
Est-ce que le blé germerait mieux que l'épeautre et le kamut ?

Peu de graines germent et l'eau de rinçage est opaque, "blanche".

Peut-être parce que ce n'est pas la saison...

Je ne voudrais pas acheter un extracteur de jus si je n'ai pas de pousses ! :??:

Il me faudrait peut-être des plateaux (que prendre ?) pour que les graines aient plus de place...
Si vous avez trouvé LA technique...à vos claviers svp !

[PineappleThief]

Salut,
Le coefficient de germination est variable suivant les graines utilisées.
Par exemple, concernant le quinoa : celui qu'on achète en sachet (destiné à la cuisson) a subi des nettoyages et abrasions qui ne lui permettent pas de germer aisément.
Les graines vendues pour être germées n'ont pas reçu de nettoyage pouvant entraver sa capacité à germer, chez le producteur et/ou le fabricant. Ce dernier travaille donc étroitement soit avec des producteurs, pour le tournesol ou certaines céréales, soit avec des semenciers pour des graines plus difficiles comme le radis, la luzerne… (source).

[Liana]

Bonjour,

Moi aussi je serais intéressée par savoir si les céréales "à gluten" (orge, blé, kamut, épeautre) contiennent toujours du gluten une fois germées ? ou à l'état de jeunes pousses (pour jus d'herbe) ?

Jusqu'à présent tous les paquets de quinoa de différentes marques que j'ai achetées (rayon riz et pâtes) germent avec une très grande facilité. Comme le tournesol, les radis et les lentilles qui germent rapidement et facilement.

Il me semble aussi que le blé et l'orge germent plus aisément que le kamut.


Bonnes germinations.

[babacoco]

quel genre de plateau utilisez vous pour faire l'herbe sur plateau nu ?
en bois ?
en plastique ? (là je ne suis pas sure de l'inocuité des barquettes de récup même bien nettoyées ...)
en verre ?
en faience ?

[talane]

Citation

Moi aussi je serais intéressée par savoir si les céréales "à gluten" (orge, blé, kamut, épeautre) contiennent toujours du gluten une fois germées ? ou à l'état de jeunes pousses (pour jus d'herbe) ?

Si je me rapelle mes lectures sur le sujet, la germination transforme le gluten sous une forme beaucoup plus assimilable par le corps, je ne peux pas être plus précise...

Sinon, j'ai mes premières herbes de blé qui poussent et c'est un plaisir de voir cette couleur verte dans la maison, un émerveillement....
Du coup, je ne vois pas trop où serait le gluten dans ce vert des jeunes pousses, je ne vois que de la chlorophylle

[loupdesbalkans]

[Edit]Bonjour le sujet ayant déjà été évoqué ici, il a été combiné. Merci d'utiliser la fonction "Recherche" ou "mon assistant" avant de créer un nouveau sujet


Je voudrais savoir si apres la coupe du blé on peut le laisser repoussé pour une nouvelle coupe, ou faut-il a chaque fois replanter?

[loupdesbalkans]

Merci monsieur le moderateur de ne pas deplacer ce message, sinon personne ne repondra
Je voudrais savoir si apres la coupe du blé on peut le laisser repoussé pour une nouvelle coupe, ou faut-il a chaque fois replanter?

[Mireille]

allez j'ai déplacé le sujet mais je me dévoue
ça serait bien pratique si ça repoussait indéfiniment !
une explication du processus parmi d'autres :

Citation

source
FABRICATION DES POUSSES

Les pousses se font sur du terreau. Un mélange de terreau et d’eau donne une boue qui se manipule bien. La mousse de tourbe est inerte et pose moins de problèmes de moisissure. Une addition (optionel) de compost ou de vraie terre améliore les qualités nutritives du terreau.
10 litres de terreau pour 2 à 3 litres d’eau ou 1 litre de terreau pour 250 ml d’eau.
Les plateaux sont d’environ 25cmX40cm (10poX14po). On peut acheter des cabarets en plastique de cette grandeur dans les magasins à 1$. De 6 à 12 mm (1/4 à 1/2 pouce) de terreau étendu uniformément dans un cabaret suffit.
Lorsqu il sera étendu, le mélange de terre/eau sera idéal s’il ne se forme aucune flaque d’eau à la surface. Les pousses y puisent de l'eau surtout durant 8-10 jours, plus de terre est inutile. Après la récolte, le terreau pourra être utilisé au compost ou retourné directement à la terre du jardin ou des plate-bandes.
Après le temps de trempage, rincez et saupoudrer sur la terre humide la quantité requise par plateau de tournesol, de sarrasin, de blé ou autre. Doucement avec la main, enfoncer les grains à la surface du terreau. Ils se touchent mais ne se superposent pas. La terre ne les recouvre pas. Ils prennent racine dans le terreau.
Pour les petits grains comme la moutarde et le radis, on peut sauter l’étape trempage et placer les graines directement sur le plateau. Pour distribuer les graines uniformément, un petit pot à épices avec des trous moyens fonctionne à merveille. Saupoudrer 15 à 30 ml (1 à 2 cuillerées à table) de radis ou moutarde par plateau.

Important : Placer le plateau à l’obscurité dans l’armoire ou dans un sac noir opaque. Recouvrir d’un plateau inversé pour une période de trois jours afin que les graines germées poussent à l’obscurité et à l’humidité, deux éléments essentiels aidant à la croissance des racines dans la terre. L’obscurité est nécessaire pour que les plantules grandissent en hauteur. S’assurer qu’il y a suffisamment d’eau. Arroser seulement au besoin.

Les pousses soulèvent d’elles-mêmes le plateau. C’est le bon moment pour le retirer. Un fin duvet blanc se forme et disparaîtra deux jours après la levée du plateau. À la fin du cycle de production, une à deux journées d’exposition à la lumière permet la photosynthèse de la chlorophylle et les feuilles (cotylédons) des pousses verdissent.
Arroser avec un vaporisateur  une fois par jour. Pour l’herbe de blé, soulever les racines et arroser en dessous, dans le cabaret.
De l’herbe de blé, on extrait le jus, sa fibre étant indigeste. En jus, il se combine aux jus de carotte, céleri, concombre.
On coupe les autres types de pousses le plus près du sol. Elles se consomment en salades.

N.B. Si vous avez des problèmes de moisissure (duvet blanc), c’est un signe d’excès d’humidité. Jean-François de Semoir JFN ne fait pas germer les graines et les met directement sur le terreau. Il estime que : "les graines absorbent l’excès d’eau, germent et prennent racine dans le terreau plus rapidement que s'ils avaient passé l'étape du trempage, aucune racine n'étant brisée par la manipulation inutile du grain germé".

voir aussi page 3 de ce même sujet.

[PineappleThief]

Salut,
J'ai enfin trouvé des plateaux (en PP contact alimentaire) et du terreau le plus "naturel" possible.
Cependant, j'ai une question pratique...
Je situe le contexte: je suis étudiant et, presque tous les week-end je rentre chez mes parents. Si je cultive de l'herbe de blé dans mon appart, le week end je ne pourrais pas l'arroser et elle sera dans le noir. Comment procéder ? Je pourrais faire en sorte de faire germer les graines le week end (2 jours), les planter le dimanche soir. Mais est ce que le vendredi d'après l'herbe sera "prête" ? (en 5 jours donc). Ou sinon, autre planing, je mets les graines à germer le jeudi, le vendredi avant de partir je les plante et les laisse le week end (puisque j'ai vu que les 1ers jours il faut que ça se fasse dans l'obscurité). Et après le WE je les découvre et les arrose.
Reste toujours le problème de l'eau le week end...mais étant donné que je n'en ai jamais fait, je ne connais pas les besoins en eau au début de la pousse. Et le problème de la durée de pousse (7 jours après avoir semer ça suffit ? 5 ?).
Je remercierai les cultiveurs avertis de me donner leurs avis!

[Mae]

Oui, ta 2e solution est pas mal, lorsque tu les met en terre, tu peux mettre beaucoup d'eau, jusqu'à cela devienne de la boue, logiquement cela ne devrait pas poser de problèmes si tes graines ne sont pas trop sérées (sinon moisissures).
Il m'arrive parfois de ne pas les arroser tout les jours et cela ne pose pas trop de problèmes. Si elles ne sont pas assez arrosées, elles vont pencher de la tête, et à ce moment là lorsque tu recomencera à les arroser attends que l'herbe soit à nouveau droite pour les arroser. (par contre ca peut peut être agir sur la qualité de tes pousses, mais vu le concentré d'énergie que cela représente... ;-)
Le lumière par contre est indispensable dés qu'elles sortent! Tu ne peux laisser les volets ouverts? Cela leur permet aussi de profiter de la lumière de la lune qui est aussi un facteur non négligable.
La durée pour qu'elles contiennent le plus de nutriments (8-10cm) est variable, normalement cela met un peu plus de temps en hiver!
Mais elles peuvent aussi se consommer avant l'heure ou après, les nutriments ne sont tout simplement plus à leur maximum! ;-)

Expérimente et je suis sur que tu trouveras ce qui sera le mieux pour ton herbe!
Bonne continuation et n'hésite pas à poser des questions

Michael

[Liana]

Bonjour et bienvenue sur ce forum.

Dans la graine d'orge et de blé il y a du gluten (ainsi que dans les produits : farine et semoule provenant des grains de l'orge et du blé).

Par contre dans l'herbe d'orge ou de blé il n'y a plus de gluten.

(Voir la réponse à la question 17
ici
http://www.celnat.fr...reenmag-faq.htm

Bonne culture.

[talane]

Bonjour et bienvenue Maudange , tu trouvera également un autre topic concercant le jus d'herbe d'orge ici.

Pour les extracteurs à jus, le topic Utilisation D'extracteurs De Jus Légumes, Fruits, de jeunes pousses, d'herbe de blé...comporte 25 pages de lecture mais dès les premières pages, tu trouvera réponse à ta question.

Quand au mode d'emploi du forum, dans ce sous-forum, tu trouvera comment faire une recherche

[Eric]

Citation

Pouvez-vous me donner des témoignages si vous vous servez de cet appareil afin de savoir si je vais l'acheter ou non.

Mon avis perso : j'ai eu un champion 1 an et demi, un Samson un an et demi et je viens d'acheter un extracteur Hippocrates comme le Samson est au bout du rouleau, je m'en suis servi de façon trop intensive.

Je trouve le champion très bien pour les gros volumes, je le regrette parfois quand on a des bassines entières de crackers à deshydrater. Mais ça reste un appareil un peu "bourrin", bruyant, trop rapide à mon sens. Par contre, il est très robuste et pour casser une pièce, il faut vraiment faire une grosse erreur contrairement au Samson beaucoup plus fragile.

Je me demande si on ne ferait pas bien de découper le sujet de 25 pages sur les extracteurs, ça devient un peu une usine à gaz !

Eric

[chiara59]

Message à Eric

ces extacteurs sont tous garantis 10 ans non ?
chiara

[Eric]

Citation

ces extacteurs sont tous garantis 10 ans non ?

Le samson, non, il est garanti 1 ou 2 ans. Ce sont les cones et les grilles qui se fendent, des pièces mobiles. La vis centrale a tendance à s'émailler aussi. Le vendeur m'a envoyé en touche quand je lui ai expliqué ce qu'il se passait.

Le Champion, ils pourraient le garantir à vie, vu le moteur !

Le "Hippocrates" est garanti 12 ans. Je viens d'en acheter un, je vous en donnerai des nouvelles.

Eric

[talane]

Citation

depuis plusieurs années mon herbe de blé bio  pousse sans terre
je les coupa a 15 cms a peu pres pour le jus

Citation

Bonjour chiara,

pourrais tu expliquer la méthode que tu suis pour faire ton jus d'herbe ?
J'aimerais bien réussir moi aussi, mais en lisant sur les divers forum, je vois que ce n'est pas tres évident. Et sans terre ?!
Comment faire depuis le trempage des jusqu'à la récolte de l'herbe ?
merci d'avance

bonjour chiara,

Oui, est-ce que tu pourrai donner plus de détails?