7 réponses dans ce topic

[Monoar]

Bonjour à tous !

Je me suis dit que je pouvais réaliser de délicieux biscuits bio et les vendre.

Pensez-vous que cela soit possible ?

Je pensais les vendre au boulanger par exemple.

[Mireille]

c'est une idée qui serait valable en théorie ou en d'autres temps mais elle va hélas se heurter aussitôt à plusieurs écueils : législation, normes, contrôles... prix du bio, si en plus c'est pour de la revente...
un professionnel a des responsabilités ( traçabilité de ses produits) il faudrait qu'il te trouve un statut pour justifier votre "partenariat" ( et même si ça se faisait quel serait le prix de vente au client au final si toi et le boulanger devez y trouver votre bénef ??) alors que là tu poses le projet en tant que particulier.
même déclaré quelque chose (à définir) ça devient vite un vrai casse-tête si on veut que ça rapporte un peu ( il te faut une cuisine aux normes bien sûr, investir dans du matériel, payer les contrôles, trouver des prix de gros...)
on en avait un peu parlé à propos du pain avec l'Arbre aux fées ici
désolée de te casser la baraque

[ptitray]

mireille a raison avant de te lancer etudie bien la question....il y a des normes d'hygiene a respecter ,une certification (chez ecocert)pour pouvoir vendre avec le label bio...enfin ce que je veux dire c que tout ca est tres controlé....mais ce n'est pas impossible il suffit juste d'etudier la question en profondeur....a toi de jouer !bon courage.....

[Nico.]

Salut Manoar !

Monoar, le 21 Dec 2008, 10:03, dit :

Je me suis dit que je pouvais réaliser de délicieux biscuits bio et les vendre.

Pensez-vous que cela soit possible ?

Jusque là, je crois que c'est possible !

Monoar, le 21 Dec 2008, 10:03, dit :

Je pensais les vendre au boulanger par exemple.

A partir de là, je suis plus septique, pour les raisons que t'a expliqué Mireille.
Tu vas avoir la TVA, les contrôles, les normes, les certificats "bio" à payer, le matériel de pro à acheter... Sans parler de la forme juridique que tu devras prendre pour avoir le droit de vendre (avec des coûts de mise en place, de comptabilité...). Et, pour espérer gagner quelque chose sur l'affaire, tu devras en vendre de sacrés quantité, à moins d'avoir une marge importante... Mais alors, ça ne se vendra pas ! Sans oublier que le boulanger voudra être indemnisé de son dépôt...

Bref : si tu veux faire des gâteaux et les vendre, pas de soucis. Mais ne le déclare pas. On est dans un système où ce n'est plus possible. trouve-toi des clients "locaux" (amis, famille, voisins...), mais cantonne-toi à ça.

Bon courage !

Nico.

[Monoar]

Merci pour vos réponses !!!

Je vais bientôt vivre chez mon copain à Paris.

Je pourrais vendre me biscuits aux voisins qui habitent l'immeuble.

Je suis très timide, ça pourrait bien m'apprendre à être plus sociable.


Je comptais les vendre pour le plaisir.
Pour me faire un peu de sous et pour partager...

[bigBird]

salut Monoar,

sans nous donner ta recette (si c'est un secret de fabrication),
peux tu nous en dire un peu plus sur la nature de tes biscuits bio ?
les ingrédients (différents parfums ?), la forme, le mode de cuisson,
le conditionnement (en sachet, en boite, ...), les vends-tu au poids, à la dizaine, ... ?
si tu avais une photo à nous montrer, ce serait pas mal aussi .

bonnes fêtes à tous !

[simplement-naturelle]

Je dis un peu comme les réponses ci-avant.

A la famille, les amis, sur un marché artisanal, à la fête de l'école, ... oui.

Au boulanger : ça dépend.

Je pense que si tu n'as pas de statut officiel (en Belgique c'est le registre de commerce) pour faire ce genre de chose, facturer etc. Le boulanger ne pourra pas te racheter car il doit rendre compte de sa comptabilité.

Mais bon, maintenant, si le boulanger (ou un autre vendeur) met un panier à son comptoir et vend pour toi tes biscuits de manière un peu officieuse ... (en touchant ou non sa comission) Je suis sûre que ça se fait et personne n'ira vérifier tant que ça reste discret à mon avis... à toi de voir si ça vaut la peine de prendre le risque !

Pour les règles sanitaires, je ne sais pas si la vente à petite échelle est soumises aux mêmes règles que l'industriel, si les accès à la profession sont réglementé etc. Pour les labels bio, ils sont effectivement payants mais rien n'empêche de faire des biscuits avec des ingrédients bio sans pour autant les labelliser. Des biscuits artisanaux je pense que tout le monde s'en fout un peu qu'ils soient flanqué d'un label.

Ton idée est sympa. Je faisais justement des gâteaux hier, c'était tellement gai et si facile à faire que la même idée m'a traversé l'esprit, mais à moins d'en faire des quantités 'industrielles" il ne faut pas le faire pour gagner quelque chose, car le rendement est évidemment limité.

[Monoar]

Hello,

J'avais eu cette idée pour me faire des sous.
Gagner de l'argent gaiement.
Et partir vite de Paris

Je recherche une autre idée.


Merci pour vos réponses.