7 réponses dans ce topic

[mon pote le gitan]

Bonjour

Sauriez-vous où je peux trouver du sucre roux bio ou du commerce équitable (20 ou 30 kg) pour faire des confitures, sur Paris et surtout pas trop cher….

Merci pour vos réponses :bisou:

[la chevre]

Bonjour mon pote :bisou:

Alors je dois pouvoir t'en avoir mais pour dans 3 semaines....je doute que tes fraises puissent attendre :??: mais pour les prochaines fois ça peut le faire, par contre je connais pas les tarifs mais si t'es interreser je peux te les transmettre.

Petite question? t'as deja fait de la confiture au sucre roux? la confiot ne reagit pas pareil et les pots se concervent beaucoup moins longtemps qu'avec du sucre rafiné

[talane]

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Petite question? t'as deja fait de la confiture au sucre roux? la confiot ne reagit pas pareil et les pots se concervent beaucoup moins longtemps qu'avec du sucre rafiné   

Je ne me suis pas aperçu que les confitures se gardent moins longtemps avec du sucre roux. C'est en diminuant de trop la quantitié de sucre qu'on obtient cela. Diminuer le sucre, oui pour les pots qu'on mangera les premiers.
d'autres expériences?
Et avec l'aguar-aguar, les confiotes prennent bien.

[mon pote le gitan]

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Bonjour mon pote  :bisou:

Alors je dois pouvoir t'en avoir mais pour dans 3 semaines....je doute que tes fraises puissent attendre  :??:  mais pour les prochaines fois ça peut le faire, par contre je connais pas les tarifs mais si t'es interreser je peux te les transmettre.

Petite question? t'as deja fait de la confiture au sucre roux? la confiot ne reagit pas pareil et les pots se concervent beaucoup moins longtemps qu'avec du sucre rafiné  

Merci de ta proposition la chèvre :bisou:

J'ai déjà fait des confitures au sucre roux, mais elles n'ont pas eut le temps de viellir....

Qu’entends tu par "se concervent beaucoup moins longtemps" ?

[la chevre]

Bonjour !

Et bien ma mere a tenter la confiture avec du sucre roux et les pots ont moisit rapidement...... c'est comme la confiture de chataigne ça ne passe pas l'hiver il faut la manger dans les 2-3 mois.... apres c'est bon a donner au cochon !!

[gero]

je sens que je vais dire une ânerie mais tant pis, existe t il du sucre blanc rafiné bio?
et moi zaussi je suis intressé par une bonne adresse mais pas sur Paris ;o)
gero

[Mireille]

je fais des confitures depuis des années avec du sucre roux bio et dans l'ensemble les quelques pertes que j'ai eues, je les attribuerais plutôt au fait que je ne respecte pas toujours les proportions genre autant de sucre que de fruits, j'en mets moins, et comme c'est au pifomètre... en bio les confitures qui se vendent sont faites avec du sucre roux ( à ma connaissance il n'y a pas de sucre blanc bio, mais pourquoi pas ? ça va peut-être venir ! ) par contre s'il y a de la pectine, à ma connaissance, elle n'est pas bio.
il existe du sucre spécial confitures ( genre confisuc ) en bio je crois bien, je l'ai vu dans les catalogues des grossistes, je vais vérifier, vous vous doutez bien que ce n'est pas trop mon truc. à suivre...

[talane]

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et moi zaussi je suis intressé par une bonne adresse mais pas sur Paris ;o)
gero

Pas sur Paris mais dans quel coin alors?