40 réponses dans ce topic

[febi82]

Bonjour à toutes et tous !

j'ouvre cette discussion pour connaitre vos souhaits, vos désirs sur les éléments, produits, et ce que vous souhaitez trouver ou pas dans une surface de vente alimentaire !

je m'explique, et faisons comme si nous arrivions dans cette surface :

-1/ sur le parking : j'aimerais trouver des places suffisamment larges pour me garer, sans me croire à une leçon d'auto-école de mon jeune temps... !
autres suggestions : ...

-2/ entrée dans la surface de vente : l'accueil : qu'aimerais-je y trouver ?
personne : au moins là, ce sera moins cher ! quoique...
une femme, un homme qui m'accueille en me saluant, ou me faisant la bise... pourquoi pas !
autres suggestions : ...

-3/ dans le magasin :
--3/1 est-il grand, trop grand ? c'est à dire, quelle surface je trouve trop grande ?
--3/2 la largeur des allées ? les caddies, ou les fauteuils roulant passent seuls ou à plusieurs ? qu'est-il souhaitable ?
--3/3 la hauteur des étagères de produits : la bonne hauteur ?
--3/4 les produits que l'on aimerait trouver : ceux de la "région" (le plus proche de chez nous), ceux d'autres régions ? issus ou pas d'un label "protégeant" les producteurs ?
--3/5 la qualité de l'ambiance : sols, éclairages, couleurs ?
--3/6 les caisses : équipées ou non de lecteurs laser ?
--3/7 autres suggestions : ?

Vous allez penser : "pétard il fait une étude de marché !"
et vous aurez raison !!!

avec un groupe de "privé d'emploi" ou "sans gain"... donc chômeur, nous réfléchissons à notre avenir et avons choisi un projet de surface alimentaire !
nous souhaitons dans un premier temps, pérenniser "notre" emploi et dans un second temps que ce centre de "profit" soit fait autrement !
le choix de la société sera sûrement un type SCOP !

Ainsi plus nous aurons d'éléments pour faire autrement, plus nous aurons de chance de réussir ce pari !

cela fait près de dix mois, que nous travaillons à son élaboration et votre aide "critique" nous fera sûrement avancer et découvrir des aspects que nous avons omis !

Merci d'avance d'y participer !

Cordialement !
Bernard

ps : j'ai aussi un projet de portail internet axé régional, s'il en a parmi vous que cela intéresse de développer, me passer soit un MP (message personnel) soit un courriel en passant par le site, pour se connaitre et en savoir plus !

[Raffa]

Alors je m'y colle

-1/ sur le parking :
--> INDISPENSABLE : doit être accessible facilement sans voiture

-2/ entrée dans la surface de vente
--> Accueil oui qqn qui dit bonjour c'est tjs agréable, femme ou homme peu importe mais sympa, tjs sympa !!!

--3/1 est-il grand, trop grand ?
--> Trop grand pour moi c'est la taille des plus petits supermarché.

--3/2 la largeur des allées ?
--> SI la question se pose c'est que déjà le magasin est trop grand pour moi

--3/3 la hauteur des étagères de produits : la bonne hauteur ?
--> du moment qu'il ne faille pas une échelle pour prendre les produits du haut.

--3/4 les produits que l'on aimerait trouver :
-->du bio de saison et du local !!!

--3/5 la qualité de l'ambiance : sols, éclairages, couleurs ?
--> le tout très doux et pas agressif, bois/pastel/ocre ...

--3/6 les caisses : équipées ou non de lecteurs laser ?
PAS DE LASER !! ça dénature pas mal de produits !!!

--3/7 autres suggestions : ?


Voilà bon courrage pour la suite

[Mireille]

allez, à mon tour
1/ sur le parking : j'aimerais trouver des places suffisamment larges pour me garer, sans me croire à une leçon d'auto-école de mon jeune temps... !
bien vu mais Raffa a raison : et ceux qui n'ont pas de voiture ? une piste cyclable à proximité et que ça ne craigne pas pour la fauche sur le parking :coeur:

[kymax]

chouette un p'tit jeu!!!


-1/ sur le parking : j'aimerais trouver des places suffisamment larges pour me garer, sans me croire à une leçon d'auto-école de mon jeune temps... ET UNE NAVETTE(SOLAIRE) QUI M'AMENERAIT A L'ENTREE DU MAGASIN SITUE DE L'AUTRE COTE DU PETIT BOIS OMBRAGE OU ON PEUT ALLER SE POSER AVANT OU APRES...UNE PISTE CYCLABLE ET UNE PLACE PRES DU MAGASIN POUR LES GARER...

-2/ entrée dans la surface de vente : l'accueil : qu'aimerais-je y trouver ?
personne : au moins là, ce sera moins cher ! quoique...
une femme, un homme qui m'accueille en me saluant, ou me faisant la bise... pourquoi pas !
AVEC UN COIN BUVETTE ET DEGUSTATION DE PRODUITS LOCAUX ET DES IDEES RECETTES

-3/ dans le magasin :
--3/1 est-il grand, trop grand ? c'est à dire, quelle surface je trouve trop grande ?
100M² POUR AVOIR LA PLACE DE SE CROISER

--3/2 la largeur des allées ? les caddies, ou les fauteuils roulant passent seuls ou à plusieurs ? qu'est-il souhaitable ? DE QUOI SE CROISER EN FAUTEUIL, MAIS PAS DE GRANDES ALLEES, PLUTOT UN TRUC CIRCULAIRE

--3/3 la hauteur des étagères de produits : la bonne hauteur ? :mortderire: A LA HAUTEUR DE MIREILLE CA SEMBLE ETRE UNE BONNE REFERENCE

--3/4 les produits que l'on aimerait trouver : :innocent: EN PRIOIRITE DES PRODUITS LOCAUX, EN LIEN AVEC DES PRODUCTEURS QUI SERAIENT "ACTIONNAIRES" ET QUE DES PRODUITS VENDUS EN VRAC (PAS QUE LES CEREALES, LES TISANES PAR EXEMPLE) . LES GENS POURRAIENT GOUTER LES INFUSIONS AVANT D'ACHETER

--3/5 la qualité de l'ambiance : :retourné: UNE PETITE YOURTE DE 35M² (ACCUEIL, BUVETTE)RELIEE PAR UN SAS A UNE IMMENSE DE 80M² OU SE TROUVERAIENT LE MAGASIN? AVEC UN PLANCHER EN BOIS ET LES PARFUMS DES PRODUITS...EN HIVER, UN POELE A BOIS AU CENTRE

--3/6 les caisses : PAS DE LECTEUR OPTIQUE, MAIS LES GENS POURRAIENT PAYER UNE COTISATION AU MOIS ET VENIR SE SERVIR MEME S'ILS N'ONT PAS DE MONNAIE SUR EUX...--

3/7 autres suggestions : DES INSTRUMENTS DE MUSIQUE DANS LA PREMIERE YOURTE SI DES GENS VEULENTS SE POSER ET JOUER UN AIR... :fete:


ON A LE DROIT DE REVER UN PEU, NON??? :bisou:

[Claire]

Pour le parking à vélos (indispensable bien sûr!), ne pas mettre ces horribles rateliers qui voilent les roues et surtout ne permettent pas d'attacher à la fois le cadre et la roue avant au point fixe. Il faut un support sur lequel s'appuie LE CADRE, parce que c'est lui qu'il faut attacher en priorité (et pas seulement la roue avant).

[kymax]

tu as raison, il faudrais des plots sur lesquels on mettrait l'antivol, en plus ça fera ambiance ranch!!! ah oui, on pourrait peut etre mettre aussi des trucs pour les chevaux et les anes...

[la chevre]

Bonjour a tous

Aller je m'y colle un peu .....

1/ sur le parking : Ba deja les places vont etre 'aussi' proportionnelles a la taille de votre magasin....!!!!! Pour eviter la peinture blanche ça peut aussi etre un parking sauvage, chacun prend la place qu'il veut (sauf place reservé aux handicapés)... pour les velos ba l'idée de kymax me convient....

-2/ entrée dans la surface de vente : a macon y'a une coop bio et la moitié du magasin (la partie de devant) n'est pas utiliser et sert de coin pour les enfants, ou ils peuvne jouer, dessiner, j'avais trouver ça sympa. Et puis une place pour des expos d'artistes c'est une bonne idée aussi, des tableaux d'echanges locaux aussi !!!

-3/ dans le magasin :
--3/1 je pense qu'il faut mieux partir sur quelques chose de grand pour avoir de la place pour circuler, trouver les produits. J'ai une coop pres de chez moi, petite, trop petite et on peut pas s'acroupire pour regarder un truc sans boucher toute la circulation, et puis chercher des heures pour trouver un livre, un article sans tourner, virer, fouiner, deplacer etc.... de la place quoi pour vivre et pas etre stresser ni oppresser..

--3/2 la largeur des allées ? ba qu'on puisse passer, se croiser sans pousser les gens ni leur caddies..

--3/3 la hauteur des étagères de produits : et bien pas par terre pour les mamies qui peuvent plus se baisser, ni en l'air pour les personnes pas trop grande, que tout soit accessible, idem pour la profondeur des etageres !!!hey hey !!

--3/4 les produits que l'on aimerait trouver : des produits locaux meme si c'est pas bio, des produits bio mais eviter les fraises bio en janvier hein ! des produits equitable, valoriser les produits en vrac plustot que ceux sous 3 tonnes d'emballage, de l'alimentaire, des livres, des trucs de jardins, pour la maison, des vetements ( pourquoi pas..) des recettes de cuisine pour les produits qu'on utilise pas souvent, des degustations, ..... heu on peut dire tout?

--3/5 la qualité de l'ambiance :un endroit reflechit, pratique, sans lumiere agrssive mais pas dans le noir non plus, de la musique zen, le gazouiller des zozio, de la petite riviere qui coule, ..... ou rien c'est bien aussi ! Eviter les couleur flach pet, d'ailleur pour l'ambiance faite un tour dans les livre de feng shui y'a de bon conseil....

--3/6 les caisses :pas de lecteur mais des etiquettes, les vielles comme dans le temps, avec une calculatrice pour le caissier ou un boulier, pour eviter les piles !!

3/7 autres suggestions : allez faire un tour dans les coop bio et faite vous un avis, demandez a ceux qui y bosse ce qu'il aiment ou non pour eviter de faire les meme anerie....

ET bon courage......

[febi82]

Bonjour à toutes et tous !

Merci pour ce grain à moudre...
Je constate que nous avons beaucoup d'idées qui se ressemblent !
mais j'évite de vous influencer !

Merci de continuer à l'alimenter, aussi en posant des questions dans votre entourage !
Vos parents ont certainement des idées sur ces questions !
ce sont les souhaits, qui font en général suite à une critique à un événement vécu, qui sont intéressants !!!
encore merci de nous les faire partager !

nous finalisons notre dossier courant semaine prochaine ! puis... nous chercherons une commune pour monter le projet !

Si vous connaissez un bel endroit en limite de Tarn et Garonne/Haute Garonne, sur l'axe de la RN20...
Mais là j'exagère...
quoique

[Lhermite]

salut febi 82

-au point de vue du personnel, essayez de prendre des personnes de plus de 50 piges, voir 60 !!!
-evitez au max toute pollution electro-magnétique
- soignez la déco, souvent on se croit à l'usine
- pourquoi ne pas introduire quelques animaux de compagnie? des végètaux luxuriants?
- une salle de réunion pour associations,pour les démonstrations
- ET SURTOUT des toilettes confortables (dignes de ce nom) toilettes séches pas évidentes sauf en démonstration

bon courage à tous

[febi82]

Citation

Lhermite :
- au point de vue du personnel, essayez de prendre des personnes de plus de 50 piges, voir 60 !

ah...
toutefois, pour quelle raison s'arrêter à 60 ans ?
il suffit de regarder ceux qui nous gouvernent, ils prônent la retraite à 65 puis 60 ans, et eux travaillent bien au-delà !!!
alors qu'ils nous lâchent la gra…e et nous laissent décider du moment "de faire d'autres activités" !
j'ai vu un reportage où l'entrepreneur avait 92 ans, toute sa lucidité et prenait toujours autant de plaisir à son activité professionnelle !
d'accord, il est entrepreneur ! mais si l'emploi que l'on exerce plaît, pour quelle raison devons nous l'arrêter ? pour quelle raison pourrions nous pas prendre du repos lorque nous en avons envie, surtout lorsque l'âge arrive... et même pour les plus "jeunes" !!!

Mais, nous aborderons un jour ce débat !
Faisons celui-ci aujourd'hui !

Merci de continuer...

Bernard

[nouloulett]

Tres interessant !
A ma bio coop, a coté des rayons bouquins (tres important, s'il vous plait ! on ne trouve pas ailleurs certains livres sur l'alimentation ou bio construction, ou sujets un peu plus..."esprit"), il y a quelques fauteuils, une table basse avec les prospectus de gens interessants (stage de yoga, vacances, etc); on peut feuilleter les livres (la bio coop, ca appartient a tous, il suffit parfois d'un petit panneau pour le rappeler et eviter "la demarque"), il y a aussi d'anciens exemplaires de revues comme les 4 saisons du jardinage ou l'impatient, et des livres a consulter, parfois donnés par les adherents poru que tous en profitent. Bonne idee !
L'idee de l'accueil a l'entree et d'un endroit pour les enfants, par ex qq jeux, materiel type montessori...
J'apprecie les ouvertures de lumiere narurelle, qui evitent d'abuser de l'electricité; de belles baies vitrees, pourquoi pas vue sur le jardin...
Coté "consommer local", qui nous tient a coeur, pourquoi ne pas faire de petits panneaux, genre un coeur rose marqué "produit local", pres de tel produit... et a bon escient, des explications, affiches de taille humaine , bref, un peu de pedagogie, on a tous a apprendre. (pourquoi les produits locaux, pourquoi les produits en vrac, qq chiffres... a changer regulierement, animation)
L'idee de "conferences" regulieres me plait beaucoup. Et l'expo tableau ou produits artisanaux (gastronomie ou autre, bien sur !) me plait aussi !

[Claire]

Citation

- pourquoi ne pas introduire quelques animaux de compagnie? des végètaux luxuriants?

Tu proposes un rayon animalerie?? Alors là c'est clair, quelle que soit la qualité du magasin par ailleurs, je boycotte! Les animaux vivants ne s'achètent pas en magasin en même temps que la bouteille de lait et les légumes. Ce n'est pas anodin! Pour plus d'infos sur les animaleries, vous pouvez visiter le site www.animaleries.fr.st

Je t'ai peut-être mal compris Lhermite... Si tu voulais dire que les personnels pouvaient venir avec leurs propres animaux de compagnie, avoir un couple d'oiseaux dans le magasin par exemple, je pense que c'est interdit si le magasin vend de l'alimentaire.

[Lhermite]

c'est vrai claire, ce n'était pas trés clair ce truc d'animaux dans un magasin d'alimentation, je voyais plus des animaux dehors : style poule pour les oeufs, vaches pour le lait quelquechose de démonstratif/pédagogique pour les enfants = mais cela ressemble plus à une ferme !!
Bien vu, claire :bravo:

[Claire]

Ca c'est de la production locale!! Effectivement, c'est plus une ferme qui fait de la vente directe. Mais cette idée-là me plait beaucoup! C'est exactement l'inverse d'une animalerie : montrer aux gens d'où vient ce qu'ils achètent. Et j'aime beaucoup cette transparence.
Dans cette veine, même si vous ne pouvez pas vous permettre de faire de la production sur place febi82, vous pouvez indiquer le producteur précis (c'est-à-dire pas seulement "Bretagne", mais bien le nom et l'adresse du producteur, surtout s'il est de la région).
Dans ma biocoop, les provenances des produits ne sont même pas systématiquement indiquées! :furieux: Dans ces cas-là ben j'achète pas...

[Mireille]

Citation

Dans ma biocoop, les provenances des produits ne sont même pas systématiquement indiquées!  Dans ces cas-là ben j'achète pas...

C'est pourtant pas difficile : il suffit de placer la cagette ( qui doit toujours comporter une étiquette avec le nom et l'adresse du producteur, le nom du fruit ou légume, le poids et le contrôle, et éventuellement la mention. ) face bien visible pour qu'on puisse lire les infos sur cette étiquette. Ne pas hésiter à soulever ! Bon, il arrive que ce soit arraché accidentellement... Les provenances étrangères sont repérables souvent déjà à la cagette elle-même : les infos sont souvent imprimées directement sur le bois... Le bio lointain et hors saison est plutôt emballé dans des cartons qui sont imprimés aussi un peu comme les cartons de bananes ( mais ça c'est normal que ça vienne de loin )...
ce qui m'énerve c'est quand exprès on vous met le prix non pas sur la cagette mais sur une feuille qui se ballade ou bien c'est la surprise à la balance où on se pèse soi-même ses denrées ( dans ces endroits bio-coopératifs je n'y vais pas souvent !! )

[dteuz]

un magasin bio peut aussi servir de point de distribution pour une AMAP .

[gaia]

bonjourj'ai le bon souvenir des dépot tout simple dans le sud ou les producteurs deposé leurs produits ,pas d'emballages, juste des caisses en bois,une étagère avec la documentation, pas de code barre,que de nature .,c'est pas facile de plaire à tout le monde, mais dejà de poser ces quéstions vous donnent pleines de choix. bonne chance

[Cecile]

Bonjour à tous,
Plein de bonnes idées ont été données, mais je suppose que toutes les contributions sont les bienvenues, alors je m'y colle !

-1/ sur le parking :
Au lieu de ces parkings en bitume, véritables usines à chaleur dès que les beaux jours arrivent (vous vous souvenez ? sortir du supermarché climatisé et entrevoir avec horreur la perspective de rentrer dans une voiture à 50°C restée 2h en plein soleil ?), on pourrait imaginer un parking campagnard, avec du gravier et de la pelouse et quelques arbres pour absorber le CO2 et donner un peu d'ombre.
On peut même imaginer, au lieu de la station service, un point d'alimentation pour chevaux et ânes... une station de regonflage de roues de bicyclette...

-2/ entrée dans la surface de vente :
Des paniers et cagettes disponibles.
Pas de personnes préposées à l'accueil, mais si quelqu'un du magasin, en train de travailler, passe par là, un sourire et un bonjour sont appréciés...

-3/ dans le magasin :
--3/1 est-il grand, trop grand ?
dans mon idée, un petit magasin est un meilleur magasin.
Il est trop grand quand on trouve trop d'un même produit. Par exemple, dans n'importe quel supermarché, il y a un rayon entier de pâtes mais... aucunes pâtes complètes. Des rayons entiers de serviettes hygiéniques et de tampons, mais... aucun qui soit écologique. Des tonnes de céréales pour le matin mais aucun sans sucre ajouté. Alors on choisit en fonction de la couleur de l'emballage et on se dit "c'est super, quand même d'avoir autant de choix !!!" :tetecogne: mais je m'égare...
Pourquoi pas, au lieu de faire un seul lieu, faire plusieurs petites boutiques ?

--3/2 la largeur des allées ? --3/3 la hauteur des étagères de produits : la bonne hauteur ?
Voir réponse de Mireille !
--3/4 les produits que l'on aimerait trouver :
Certifiés bio / nature&p / demeter et/ou producteurs locaux sans qu'ils soient forcément certifiés. Produits de saison.
--3/5 la qualité de l'ambiance : sols, éclairages, couleurs ?
Par pitié, le plus possible de lumière naturelle ! pas de couleurs "flash" agressives.
Allez, rêvons un peu, des plantes en suspension au plafond. Sols en pelouse. animaux exotiques gambadant pacifiquement à travers les allées, flamants roses, lions, gazelles... (je vous avais prévenu, c'est un rêve !)
--3/6 les caisses : équipées ou non de lecteurs laser ?
Des prix seulement à la tête du client ! ou mieux, des prix libres mais là on est vraiment dans l'utopie... a moins que...

--3/7 autres suggestions : ?
Des recipients en verre consignés (bouteilles de lait, pots de yaourt, jus de fruits, soupes - en fonction des possibilités et des arrangements avec les producteurs).
Vente en vrac de céréales, de biscuits, de plantes, de beurre... tout ce qui peut se vendre en vrac, en fonction des possibilités et des arrangements avec les producteurs...
Offrir un système de livraison dans un certain périmète, avec un mode de locomotion écologique, comme certains magasins bio le font déjà.

Tu nous invites à l'inauguration ?

[febi82]

Hé bien ! il y en a des idées !!!
de celles qui se recoupent avec les notres et d'autres... !

Merci de continuer à regarder et me dire, lorsque vous allez dans une surface de vente, ce que vous aimeriez "ne pas voir" et voir !

Citation

Tu nous invites à l'inauguration ?

Avec Plaisir !
je ferais passer la date, si notre projet se réalise !

Cordialement !
Bernard

[febi82]

Je le fais remonter, à la suite de vos diverses discussions sur les vêtements en diverses fibres .

je recherche des infos concernant ces fibres et surtout à quoi nous pouvons les employer : vêtements, ustensiles, meubles, etc...

et comme toujours, je préfère le régional...
sauf... lorsque c'est impossible de faire pousser et fabriquer dans nos régions !

encore merci de vos interventions !

Cordialement !
Bernard