10 réponses dans ce topic

[PAMETTE]

Bonjour,

je vous propose d'établir ici une liste des marques proposant des plats et ustensiles de cuisine "sains fabriqués en France.

Si les produits que nous achetons proviennent de Chine, c'est n'est évidemment pas très écolo. De plus, sommes-nous sûrs que des matériaux nocifs ne sont pas présents dans la matière?

Emile Henry (http://www.emilehenry.com/): Fabrication de terre cuite émaillée en Bourgogne

[linaigrette]

Bonne idée !
A priori il y a la fonte de Coutances, le Creuset, Invicta, Fontignac ... à moins que je ne me trompe et que l'une de ces marques sous-traite à l'étranger ?
Baumstal c'est fabriqué où au fait ?

[Mireille]

linaigrette, le 24 Apr 2008, 16:07, dit :

Baumstal c'est fabriqué où au fait ?

Citation

Les éléments Baumstal sont garantis à vie !

- Ils étaient jusqu’à présent fabriqués en Alsace. Depuis quelques mois, ce sont les Italiens, grands spécialistes des aciers inoxydables, qui les réalisent.
source

[linaigrette]

Ah oui, merci ! Je sens qu'on va renommer le sujet "fabriqués en France, en Belgique ou pas trop loin !" pour pas être trop chauvins !
Parce que dans ce cas il y a aussi Römertopf et plein d'autres qu'on oublie injustement ...
Sinon Staub a l'air franco-belge dans la fabrication d'après ce que j'ai compris (pas très clair sur le site).

[PAMETTE]

Pinaise, j'peux pas éditer le premier post!

Merci pour votre aide!

Emile Henry (http://www.emilehenry.com/): Fabrication de terre cuite émaillée en Bourgogne
Le creuset (http://www.lecreuset.fr/): Fabrication de fonte et céramique à Fresnoy-le-Grand
Staub(http://www.staub.fr/fr/): Fabrication de fonte en Alsace et Belgique (?)
Invicta (http://www.invicta-s.../culinaire.html): Fonte dans les Ardennes
Fontignac (http://www.fontignac.com/): Fonte dans le Nord
Coutances (pas de site trouvé): fonte, je suppose que ça doit être dans la région de Coutances

Baumstal (http://www.baumstal.com/): Acier inoxydable (siège social en Alsace, pas plus d'info sur leur site)

[PAMETTE]

Emile Henry (http://www.emilehenry.com/): Fabrication de terre cuite émaillée en Bourgogne
Le creuset (http://www.lecreuset.fr/): Fabrication de fonte et céramique à Fresnoy-le-Grand
Staub(http://www.staub.fr/fr/): Fabrication de fonte en Alsace et Belgique (?)
Invicta (http://www.invicta-s.../culinaire.html): Fonte dans les Ardennes
Fontignac (http://www.fontignac.com/): Fonte dans le Nord
Cousances: fonte (http://www.cousances.fr/)
Mauviel (http://www.mauviel.com/): Cuivre/inox dans la Manche

Baumstal (http://www.baumstal.com/): Acier inoxydable (siège social en Alsace, pas plus d'info sur leur site)

[PAMETTE]

PAMETTE, le 29 Apr 2008, 14:43, dit :

Emile Henry (http://www.emilehenry.com/): Fabrication de terre cuite émaillée en Bourgogne
Le creuset (http://www.lecreuset.fr/): Fabrication de fonte et céramique à Fresnoy-le-Grand
Staub(http://www.staub.fr/fr/): Fabrication de fonte en Alsace et Belgique (?)
Invicta (http://www.invicta-s.../culinaire.html): Fonte dans les Ardennes
Fontignac (http://www.fontignac.com/): Fonte dans le Nord
Cousances: fonte (http://www.cousances.fr/)
Mauviel (http://www.mauviel.com/): Cuivre/inox dans la Manche
Revol (http://www.revol-porcelaine.fr/): Porcelaine

Baumstal (http://www.baumstal.com/): Acier inoxydable (siège social en Alsace, pas plus d'info sur leur site)

[lo54]

bonjour,
j'ai vu que dans ce forum plusieurs personnes avaient du matos bômstaleu : est-ce que quelqu'un pourrait me donner la recette pour le riz en cuiseur à riz ? et pourquoi pas pour les lentilles haricots secs légumineuses...
j'ai acheté mon cuiseur aujourd'hui car il y avait moins 20 % mais comme c'était un modèle en expo , il n'y a pas de mode d'emploi...
et le site de bômstalleu est en congé jusqu'au 23 août.....
Merci touplin d'avance à bientôt,
RV

[stef46100]

Bonjour,
pour répondre au premier message, ce n'est pas Coutances mais Cousances qui à été racheté par Le creuset. Staub, Le Creuset, Invicta et les autres fabriquent en fonte émaillée, donc pas naturel. Seulement les poêles de Skeppshult sont en fonte naturelle qui viennent de Suède par contre! c'est XXXX qui les distribuent en France. L'inox n'a rien de tres naturel, l'inox 18/10 veut dire 18% de chrome et 10% de nickel, si ça c'est écologique comme ustensiles!! De plus maintenant arrive dans les grands maagsins Parisiens et autres ces fameuses poêles en céramique. Attention, il est indiqué qu'elles sont conçues en France mais elles sont biens fabriquées en CHINE, et oui et ma source est sure. En plus en aluminium épais, tout ce qu'il faut pour la santé, avec une belle peinture verte à base de silicone, on arête pas le progrès!
Pour avoir testé toutes sortes de matériel, je reviens toujours au matériau ancien comme la fonte, certe un peu lourd mais les résultats sont impressionnants. En plus vous pouvez couper avec le couteau à l'intérieur sans problème! Si quelqu'un connait autre chose, merci de compléter ce post!
A bientôt

[Reinette]

stef46100, le 05 September 2009 à 14:06, dit :

. Staub, Le Creuset, Invicta et les autres fabriquent en fonte émaillée, donc pas naturel.

C'est inexact, Staub ne fait pas que de la fonte émaillée : j'ai une cocotte staub en fonte brute, seule le fond (côté feu) est émaillé, pour pouvoir aller sur les plaques vitro (chouette, comme ça le jour où je remplace mon gaz par une vitro, je n'aurai pas à remplacer ma cocotte).

[linaigrette]

Bonjour Stef46100 et bienvenue sur le forum.
Comme c'est ton premier post, le lien publicitaire a été supprimé de ton message (l'entreprise en question a déjà une assez bonne vitrine par ailleurs , et ici on souhaitait plutôt lister les fabricants).
Effectivement ma langue a fourché, j'ai un galetier Cousances chez moi qui a bien 40 ans je pense, et qui me donne entière satisfaction, les voisins ont le même, qui doit être encore bien plus vieux et qui est toujours aussi impeccable.
Concernant ce qui est "naturel" ou "écologique", il me semble que tu fais tout de même certains raccourcis en jouant un peu sur les mots ... L'émail est constitué principalement de fines particules de silice, les potiers et céramistes utilisent ce bain avant cuisson à haute température depuis des siècles sans que personne n'ait émis de réserve sur la technique il me semble ? La technique permet au revêtement d'être extrêmement stable à la cuisson et jusque là, rien n'a prouvé sa nocivité, d'autant les marques citées plus haut effectuent des tests très stricts, notamment pour vérifier que l'émail est exempt de plomb (tests disponibles sur demande). Jusqu'à preuve du contraire, la fonte émaillée provenant de ces entreprises est donc saine. As-tu une preuve de ce que tu avances ?
Concernant les poêles céramique, on en avait parlé sur le topic traitant des matériaux pour la cuisson ( http://www.eco-bio.i...-pour-cuisiner/ ), le revêtement a l'air effectivement douteux.
Mais je ne comprends pas trop pourquoi tu remets en cause le fond en aluminium des ustensiles de cuisson en indiquant qu'il met en danger la santé des utilisateurs : peux-tu développer ? Le fond n'est pas en contact avec la nourriture et il permet d'économiser pas mal d'énergie à la cuisson puisqu'il est là pour stocker la chaleur, ce qui n'est pas négligeable.
Par rapport à la fonte provenant de Suède, effectivement elle existe et l'entreprise semble tout à fait respectable, mais tant qu'il existe des entreprises fiables qui continuent à produire des ustensiles de qualité dans notre pays (je parle ici pour les habitant de France), pourquoi faire venir d'ailleurs ce qu'on trouve chez soi : une bonne poêle en fonte ?