[Malicorne]

Merci Croline!

Malicorne

[Lila]

Croline, le 8 May 2008, 11:15, dit :

Et je sais pas si l'addiction est "normale" mais même si c'est anormal ça ne peut que faire du bien !

Je confirme, on devient accro au au green smoothies, je ne peux plus m'en passer

Aujourd'hui je suis tombée en panne de vert (fanes, pousses... ), j'ai tenté chou rouge, banane, kiwi, un bout de gingembre frais, un autre de curcuma frais, cannelle et un jet de lait de coco... c'était délicieux. On ne sentait pas du tout le chou, je ne sais pas si la couleur rouge foncé a un effet psychologique, j'ai trouvé que le "red smoothie" avait un goût de fruits des bois

[Malicorne]

Drolement sympa ta recette ! Je note l'idée du chou rouge, j'adore ça!
Pour parler de rouge, l'autre jour j'avais mis une demi betterave (cuite) avec de l'orange , de la pomme et de la carotte, quel régal! J'en ai mis aussi avec de l'ortie et du pissenlit, c'était moins heureux côté couleur, mais tout aussi bon!
Ce que tu écris à propos de la couleur de ton smoothie me rapelle un extrait d' émission à la télé: un test avait été réalisé avec des enfants et des sirops colorés sans rapports avec le parfum, du style parfum fraise teinté en bleu , citron teinté en rose etc... On les interrogeait sur le goût de ce qu'il buvaient et ils tombaient quasiment tous dans le panneau ! les évaluations redevenaient normales si on leur bandait les yeux...
Et pour ma part j'adore le côté coloré des smoothies, rien que la couleur file la patate, et toutes les nuances de la nature y passent, c'est vraiment sympa!

Je n'ai pas encore incorporé à mes greens tout ce qui est épices (j'en suis encore à mes débuts dans la discipline lol ), mais ça ne saurait tarder... Tu en mets quelle quantité à peu près ?

Malicorne

[Lila]

J'ai déjà eu des couleurs pas terribles avec le chou rouge et des fanes de radis ou du vert, le smoothie était marron mais sans le goût du chocolat... lol

Pour les épices, c'est au pif, le gingembre j'en rajoute toujours j'aime beaucoup, une belle rondelle devrait suffire (j'ai parfois exagéré et c'était un peu trop piquant). Le curcuma, petite rondelle aussi, la cannelle un bon "soupoudrage"... la cardamone c'est pas mal aussi...

Malicorne, bonne idée la betterave, crue ce devrait être encore meilleur... je note...

[Croline]

Moi j'ai hâte d'avoir des fraises pour voir quel couleur en ressortira!!

Sinon épices ma préférée reste la cannelle, environ 1/2 càc rase pour 500 ml.

[lomaga]

Au niveau vitamines et minéraux, je n'arrive pas à comprendre la différence entre un jus vert fait avec l'extracteur et un green smothie.
Je bois déjà 2 jus verts par jour avec l'extracteur, je me dis que si je fais en plus des green smothies, mon alimentation ne va plus être que des jus !
Donc quelqu'un peut-il me dire ce qu'il vaut mieux : jus avec l'extracteur ou green smothie ?

[Croline]

Il me semble que ce ne sont pas les mêmes ingrédients: si j'ai bien compris les jus verts c'est avec de jeunes pousses (blé etc), tandis que les green smoothies c'est avec des légumes-feuille (épinards, mâche, pourprier...) ou des feuilles de légume (radis, carottes...) donc des plantes adultes. On y rajoute 1 ou 2 fruits, je ne sais pas si dans les jus verts on rajoute quelque chose? De plus les jus sont liquides, tandis que les green smoothies sont plus épais (évidement en fonction de si on rajoute bcp d'eau ou pas), ça a plus la consistance du milk shake (ça se "mâche").

[lomaga]

Croline, le 26 May 2008, 08:25, dit :

Il me semble que ce ne sont pas les mêmes ingrédients: si j'ai bien compris les jus verts c'est avec de jeunes pousses (blé etc), tandis que les green smoothies c'est avec des légumes-feuille (épinards, mâche, pourprier...) ou des feuilles de légume (radis, carottes...) donc des plantes adultes. On y rajoute 1 ou 2 fruits, je ne sais pas si dans les jus verts on rajoute quelque chose? De plus les jus sont liquides, tandis que les green smoothies sont plus épais (évidement en fonction de si on rajoute bcp d'eau ou pas), ça a plus la consistance du milk shake (ça se "mâche").

Et bien justement c'est là où je me pose toutes ces questions car dans les jus verts faits avec l'extracteur, je rajoute souvent des légumes feuilles aux jeunes pousses.
Pourquoi à ce moment là ne pourrait-on pas mettre des jeunes pousses dans les smothies ?
De plus, il paraît que l'on conserve mieux les propriétés des légumes en faisant les jus à l'extracteur, donc pourquoi ne pas faire les smothies à l'extracteur ?
J'avoue que je suis un peu perdue à ce niveau.

[linaigrette]

A mon avis, on met bien ce qu'on veut de vert dans un jus et dans un smoothie (j'avoue que je vois ça comme un chouette terrain expérimental !)

Mais si on veut que le smoothie équivale à un repas ou à un goûter équilibré et nourrissant, il faut des feuilles vertes adultes comme le dit Croline.
J'aime aussi beaucoup le croquant des graines germées ou des pousses, donc je trouverais ça dommage d'en faire de la "bouillasse", mais c'est personnel !
Je ne suis pas du tout une pro de l'alimentation vivante, mais j'ai cru comprendre que comme il y a la plante entière dans le smoothie, il est forcément plus nourrissant également sur le long terme (la base au niveau ingrédients, c'est la feuille verte = protéine complète), on peut donc le considérer comme un aliment équilibré. Le jus vert, lui, a plus un intérêt détoxifiant rapide, l'assimilation est accélérée par la forme liquéfiée de l'aliment. Me trompje ?

lomaga, tu peux très bien faire un smoothie à l'extracteur mais il te faudra remélanger à la main fibres et eau, donc ce sera moins homogène. Ça m'arrive de mélanger du vert + un fruit en utilisant le cône pour les purées, je rajoute de l'eau et je touille, mais ce n'est pas super onctueux, c'est une sorte de compote crue rallongée à la texture imparfaite.
La raison est purement mécanique : le blender coupe les fibres avec une hélice en mini bouts, l'extracteur les broie en laissant des filaments plus longs.

[lomaga]

J’essaie de me convaincre des effets bénéfiques du green smothie… et aussi j’ai beaucoup de mal à voir à quel moment de la journée je pourrais le placer dans mon alimentation actuelle :

- pour remplacer un repas, OK, mais j’aime mâcher et je préfère les aliments entiers dans mon assiette
- - pour le goûter où le petit déjeuner, je prends déjà un jus vert (jeunes pousses + algues + légumes feuilles) fait l’extracteur

Si j’ai bien compris, l’intérêt du green smothie est de pouvoir consommer une grande quantité de feuilles lors d’un seul repas
et l’intérêt du jus vert est de pouvoir consommer une grande quantité de pousses lors d’un seul repas
mais comme je consomme déjà des feuilles dans mes jus verts ???.......

et je ne me vois pas faire les 2

je ne sais plus trop… alterner 1 jour sur 2 ?
J’aimerais bien avoir l’avis des consommateurs journaliers de jus verts à l’extracteur, est-ce que vous faites aussi des green smoothies ?

[Colette]

lomaga, le 26 May 2008, 12:12, dit :

J’essaie de me convaincre des effets bénéfiques du green smothie… et aussi j’ai beaucoup de mal à voir à quel moment de la journée je pourrais le placer dans mon alimentation actuelle :

- pour remplacer un repas, OK, mais j’aime mâcher et je préfère les aliments entiers dans mon assiette
- - pour le goûter où le petit déjeuner, je prends déjà un jus vert (jeunes pousses + algues + légumes feuilles) fait l’extracteur

Si j’ai bien compris, l’intérêt du green smothie est de pouvoir consommer une grande quantité de feuilles lors d’un seul repas
et l’intérêt du jus vert est de pouvoir consommer une grande quantité de pousses lors d’un seul repas
mais comme je consomme déjà des feuilles dans mes jus verts ???.......

et je ne me vois pas faire les 2

je ne sais plus trop… alterner 1 jour sur 2 ?
J’aimerais bien avoir l’avis des consommateurs journaliers de jus verts à l’extracteur, est-ce que vous faites aussi des green smoothies ?

Bonne route avec les smoothies ! Oui, oui il faut continuer à en prendre : je suggérerais de faire un jour jus, un jour smoothie. Mais le smoothie a l'avantage d'avoir les fibres (pour "balayer" l'intestin), et "calent" aussi davantage. Voir un témoignage en cours à cette adresse

Edit modération : lien supprimé (d'ailleurs rompu). Merci d'éviter de nous bombarder avec des liens vers des pages perso, c'est quand même plus sympa de faire autre chose que de se citer soi-même, non ? La page de présentation de chaque membre permet d'indiquer un lien internet personnel, une signature est également possible tant qu'elle reste discrète ...

[Malicorne]

linaigrette, le 26 May 2008, 10:58, dit :

A mon avis, on met bien ce qu'on veut de vert dans un jus et dans un smoothie (j'avoue que je vois ça comme un chouette terrain expérimental !)

Mais si on veut que le smoothie équivale à un repas ou à un goûter équilibré et nourrissant, il faut des feuilles vertes adultes comme le dit Croline.
J'aime aussi beaucoup le croquant des graines germées ou des pousses, donc je trouverais ça dommage d'en faire de la "bouillasse", mais c'est personnel !
Je ne suis pas du tout une pro de l'alimentation vivante, mais j'ai cru comprendre que comme il y a la plante entière dans le smoothie, il est forcément plus nourrissant également sur le long terme (la base au niveau ingrédients, c'est la feuille verte = protéine complète), on peut donc le considérer comme un aliment équilibré.

Je suis d'accord avec toi Linaigrette, j'expérimente aussi pas mal quand c'est possible! On m'a donné aujourdhui de la roquette sauvage, je teste demain l'asso' avec de l'ortie et du pissenlit ou de l'acetosa (ca dépendra de ce que trouverai tout àl'heure) demain ...
Et quant à la quantité de protéines ingérées, je sens la différence entre un petit déj "avec" , et "sans green" ... Avec , je mange moins de pain et je tiens sans broncher jusqu'au repas de midi. C'est plus difficile si je ne m'en tiens qu'à mes tartines beurrées et jus d'orange...

malicorne

[PinkB]

kikou
après avoir investi dans des encyclopédie du potager bio en anlais, je confirme mes gros doute quand au kale, cité pourtant dans tant de recettes de green smoothies

Je n'arrive pas à identifier ce choux à feuille longue que les anglosaxons mettent partout. Le "kale" se trouvet-il dans nos contrée ?

Sinon, quel feuille, quel vert mettez vous dans vos smoothies ?
J'avoue avoir beaucoup de mal à avaler mes nombreux essais >< (le dernier à base de salade avait un terrible gout de pois, j'ai cru n'arriver jmais au bout du verre )

[linaigrette]

Message combiné.
Pour le kale, on en a parlé ici ... Ça pousse très bien chez nous.

[PinkB]

linaigrette, le 6 Nov 2008, 20:28, dit :

Message combiné.
Pour le kale, on en a parlé ici ... Ça pousse très bien chez nous.

ouha merci tou plein !!!!!

[darshana]

Eric, le 4 Mar 2008, 13:24, dit :

Juste une réponse rapide avant le repas :
Lorsque c'est sous forme liquide, tu risque bcp moins d'incompatibilités (lu dans Green for Life),

Eric

à propos de " green for life", de santé et de ph, je me perds un peu : p.81 "the acidic condition of the blood does (cause cancer)" je croyais que la salive et l'urine devaient etre alcalines et l'estomac et le sang acides, conditions d'une bonne santé,
le ph acide du sang provoque t il un cancer (cf le livre) ou est ce un ph alcalin qui indique la presence d'un cancer ?

[fieldhigh_m3]

PinkB, le 6 Nov 2008, 17:33, dit :

kikou
après avoir investi dans des encyclopédie du potager bio en anlais, je confirme mes gros doute quand au kale, cité pourtant dans tant de recettes de green smoothies

Je n'arrive pas à identifier ce choux à feuille longue que les anglosaxons mettent partout. Le "kale" se trouvet-il dans nos contrée ?

Sinon, quel feuille, quel vert mettez vous dans vos smoothies ?
J'avoue avoir beaucoup de mal à avaler mes nombreux essais >< (le dernier à base de salade avait un terrible gout de pois, j'ai cru n'arriver jmais au bout du verre )

Ah, kale ("Brassica oleracea Acephala Group") - c'est absolument delicieux, et magnifique pour la sante! Par rapport aux autres choux, il est plus proche au chou sauvage - c'est donc tres facile a cultiver meme dans les sols pauvres et notamment en hiver, il resiste tres bien aux insectes, et c'est le plus robuste parmi tous les legumes.

Ils existent beaucoup de cultivars - ex. "dinosaur (black) kale = "cavolo nero"; "purple kale"; "curly kale" ; et plein d'autres.

Voici quelques photos (et "collard greens" aussi): http://en.wikipedia.org/wiki/Kale

Aussi, voici une video et la fabuleuse recette "RAW FOOD CHEESY KALE CHIPS" utilisant du kale: http://renegadehealt...for-kale-chips/