77 réponses dans ce topic

[esTerre]

bonjour à tous,
et bien je crois que je vais me mettre aux smoothies. Je dois l'avouer bien que végétalienne je n'ai pas encore tenter l'expérience.Je me suis mise au 100% cru il y a 1 semaine environ, j'étais à 75-90% jusque là.
Ma situation est qu'à La Réunion, le bio n'est pas très développé alors des fois je suis bien obligé de prendre du conventionnel !!!
est ce que c'est nocif ou alors faut il suivre le conseil de Fukuoka et privilégier le fait de manger sainement à celui de manger sain...
Quand je n'ai pas le choix, ce précepte me rassure.
Autre chose, quand vous parlez de blender, y a t'il des marques à préférer (préservant la vitalité des aliments) ou un mixer classique fait l'affaire???
Depuis que j'ai acheté l'oscar, mon mixer est dans un carton...

[circee]

je suis aussi interréssée par le type de blender que vous avez! parce que c'est tentant tout ça!

en fait, le smoothies n'est pas un jus mais quasiment une purée liquide ;
vous ne passez pas le jus dans une passoire avant de le boire ou manger ( je ne sais comment dire!)????? vous manger tout?

Circee

[Eric]

Un blender classique "fait l'affaire". A savoir qu'on est un peu limite de l'usage intensif pour ça, ne prenez donc pas un modèle d'entrée de gamme, sinon, il va griller.

Le top c'est bien sûr le "Total blender" ou le "Vitamix", mais le prix est top aussi !

Amitiés,

Eric

[kérala]

je rejoins Eric, il faut un très bon blender vu l'usage intensif
- green smoothie, smoothie fruits, smoothies chocolat, soupe........... il y a déjà un topic sur le sujet du blender.

et il est clair que j'économise pour m'acheter le fameux vita mix via le canada à moins qu'Eric ne se lance dans sa commercialisation, d'ac Eric ???
L'avantage du vita mix c'est qu'il est costaud, étudié pour l'usage des crudivores, il mixe très fin et ça c'est important et très agréable pour le velouté des préparations.

Pour moi l'indispensable avant même le déshydrateur c'est un bon blender, c'est l'appareil qui tourne le plus chez moi.

Circee = oui le smoothie c'est comme une purée liquide c'est l'avantage de garder TOUT ce qu'il y a dans la verdure, et la purée permet au corps de mieux assimiler tout cela et donc non nous le passons pas dans une passoire. Victoria Boutenko en parle mais je ne sais plus ou est le lien sur le forum ?
ne pas oublier de rajouter des pommes ou des bananes ou les deux pour adoucir le goût

es terre : tu n'as pas un petit jardin pour faire le minimum avec tout le beau soleil de la Réunion ? sinon je ne sais pas quoi te répondre à propos de ce qu'à dit Fukuoka, mais il est sûr que l'on fait comme on peut !

[circee]

Merci pour vos réponses Eric et Kerala!

que pensez-vous de cet appareil?
http://www.pricemini...ts-Mixeurs.html
ou d'un blender kitchenaid?
le thermomix est assez réputé parce que le vita mix ou le total blender qu'est-ce qui vous fait dire que c'est le top, qu'on t-ils de plus performant que les autres?
ça m'intrigue

[linaigrette]

Circee, juste pour info le topic "blender" est ici :
http://www.eco-bio.info/forum/upload/index...?showtopic=3613
Ça pédale un peu dans la semoule d'ailleurs !

[esTerre]

merci pour les infos et les liens!!
Pour le jardin si si on en a un mais bon la plupart des légumes et fruits je les mange comme ça ss transformations (j'aime bien croquer et macher quand même : ; )et on en a pas encore des masses ( ca fait 4 mois qu'on a trouvé cette maison). Ce que je regrette c'est de ne pas encore avoir toutes ces plantes sauvages comestibles qu'on trouve en métropole (ortie, pissenlit, plantain...), il y en a dans les hauts de l'île faudrait que j'en replante par chez nous, d'ailleurs je ne sais pas s'il y a un post là dessus sûrement (je vais chercher)!!.
Et oui l'agriculture en milieu tropical c'est quand même autre chose, la chaleur c'est une chose mais ca veut aussi dire prolifération des ravageurs. Heureusement mon chéri est ds la bio depuis qques années et a la main verte. Bientôt les productions du jardin vont pouvoir nourrir notre petite famille !!! Merci Dame Nature

[kérala]

Tu sais nous aussi on ne peut pas ramasser n'importe où à cause des métaux lourds, alors il faut marcher un peu et il faut partager avec les autres........ alors j'ai planté des pissenlits dans mon jardin nous on espère un peu plus de soleil que l'année dernière pour une bonne production

C'est bien de manger la production de ton jardin sans transformation, c'est super

A bientôt

[esTerre]

Bon je n'ai toujours pas tester les smoothies (chui un peu paresseuse quand je m'y mets ) mais j'ai testé la soupe de carotte crue vue sur le topic blender et c'était rapide à faire et délicieux !!!!!!!
Par contre une question m'ai venue par rapport aux smoothies et les combinaisons alimentaires. Il semblerait qu'il faut éviter de mélanger les fruits et les légumes (seule la pomme passe partout) mais alors pour les smoothies comment faire, c'est souvent des mélanges fruits légumes non?

[Croline]

Voici ce que répond Eric en page 1, je suppose qu'il parle aussi du mélange fruits/légumes:

Eric, le 4 Mar 2008, 14:24, dit :

Juste une réponse rapide avant le repas :
Lorsque c'est sous forme liquide, tu risque bcp moins d'incompatibilités (lu dans Green for Life),

Eric

[tizia]

Bonjour,
toute nouvelle sur le forum et dans le cru, je suis très intéressée par les smoothies. Que me conseillerez-vous pour un premier?
Merci

[Plume*]

J'apprends par vos posts ce que sont les "smoothies".
Je lis aussi: la soupe de carottes crues!!!
Il faut que j'approfondisse tout ça, car je suis intéressée.
Je me fais souvent des soupes avec les fanes de radis (du jardin); je mets un peu d'eau, je hache fin. Pour épaissir un peu, j'ajoute des flocons d'avoine et et cuit à 80° pendant 10' (thermomix). est ce qu'on peut appeler cela smoothies?

Y a t'il une rubrique de recettes (smoothies, déhydratés, végétariennes, végétaliennes, crudivores sur ce site?

Avec le soleil de la Réunion, je vais essayer la déshydratation.... mais de quoi: les pommes, les poires sont importées;
Les bananes sont certainement meilleures fraîches.

J'ai besoin d'idées. Merci de me refiler vos astuces.

Et... bonne journée à toutes et tous

[talane]

tizia, le 7 May 2008, 12:52, dit :

Bonjour,
toute nouvelle sur le forum et dans le cru, je suis très intéressée par les smoothies. Que me conseillerez-vous pour un premier?
Merci

Avec la mâche (doucette) très doux ou épinards en ajoutant une ou 2 bananes.
J'en suis devenue dépendante

[tizia]

talane, le 7 May 2008, 16:45, dit :

Avec la mâche (doucette) très doux ou épinards en ajoutant une ou 2 bananes.
J'en suis devenue dépendante

Merci talane,
j'ai les bananes, il ne me reste plus que les épinards
dés demain j'essaie

[esTerre]

Plume*, le 7 May 2008, 13:01, dit :

Avec le soleil de la Réunion, je vais essayer la déshydratation.... mais de quoi: les pommes, les poires sont importées;
Les bananes sont certainement meilleures fraîches.

J'ai besoin d'idées. Merci de me refiler vos astuces.

Et... bonne journée à toutes et tous

C'est sûr qu'ici avec le soleil on est gâté !!!! Pour les idées j'en ai des tas. C'est vrai que les fruits sont meilleurs frais mais c'est bien utile de les déshydrater quand il y en a trop...et ça ca arrive souvent, c'est le cas pour les mangues, les letchis, le jaque mûr, les ananas, la papaye, les bananes... j'ai pas encore essayer car il n'en reste jamais (toute la famille adore trop les fruits et les amis aussi) mais on a hâte de s'y mettre.

Merci Croline (et Eric) pour (ta) votre réponse, alors c'est parti pour les smoothies! je crois avoir vu quelquepart sur ce post que qqu'un demandait si on pouvait utiliser les feuilles de brocoli ou chou-fleur ???

[linaigrette]

Vi vii EsTerre, on peut quasiment tout mettre ! Fanes de carottes, de navet, feuilles tendres de chou (les très fibreuses c'est moins sympa) !
Pour répondre à Plume, un autre mélange facile et très bon : poire + céleri branche (avec le vert des feuilles) ou + fenouil ou + persil. Tout le monde adore ! Je rajoute parfois un peu de cumin, d'aneth ou de gingembre ! Très bon aussi avec de la pomme.

[Malicorne]

La menthe aussi? Avec quoi la mettriez vous, je cale sur l'association dans laquelle je pourrais la mettre?
j'ai ramassé tout à l"heure du mouron blanc, je teste demain avec ortie (j'adore!), pomme, banane ou kiwi ou orange , ce sera suivant l'inspiration (et la demande des petits... )
A tester aussi, kefir de lait "jeune" ou le kombucha pour liquéfier un peu l'affaire... j'ai ça en tête depuis quelques jours mais je n'ai pas encore osé...
Ah... une autre question: elle est normale, cette addiction au green smoothies? J'ai du mal à m'en passer au bout de seulement quelques jours !
Il me tarde la production du jardin... je compte semer entre autres choux, épinards , blettes, betterave, pourpier (ce doit être divin en smoothie... ) , navets... Les radis et les carottes sont déjà en terre
Linaigrette, je note tes variantes !
Blackbirdbrae dit saliver devant une feuille de chou, je commence tout doucement à comprendre !

Malicorne

[Croline]

Citation

A tester aussi, kefir de lait "jeune" ou le kombucha pour liquéfier un peu l'affaire... j'ai ça en tête depuis quelques jours mais je n'ai pas encore osé...

En tout cas le kéfir de fruits (citrons ou pommes chez moi) ça marche . C'est ce que j'utilise pour liquéfier ma verdure avant de joindre les fruits.

Et je sais pas si l'addiction est "normale" mais même si c'est anormal ça ne peut que faire du bien !

[Malicorne]

Croline, peux tu me dire comment tu fais ton kéfir de fruits, je vais peut-être me laisser tenter par une nouvelle adoption...
Ce matin , j'ai utilisé un reste de lait d'amande avec l'ortie, le mouron , la pomme et la demi banane, c'était bien sympa.

malicorne

[Croline]

Miam!

Pour le kéfir: http://croline.canalblog.com/archives/2007...01/6389299.html