22 réponses dans ce topic

[linaigrette]

Amis des plantes bonjour !

Je n'arrive pas à retrouver les références d'un super livre traitant de la culture des plantes aromatiques (complètement oublié le nom de l'auteur et pas trouvé sur internet).
Du coup, je me demandais si quelqu'un ici aurait un livre à me conseiller, qui traite de ce sujet.
Je cherche un livre qui donne des conseils pratiques de jardinage, qui ne se limite pas aux plantes les plus connues, avec des illustrations (photos ou dessins), et qui aborde éventuellement les différentes variétés d'une même plante ( mentheS, basilicS ...) ...
Plus généralement, si vous vous êtes lancés dans la culture des plantes aromatiques à petite échelle, quelles lectures ou sites internet vous ont été utiles ?
Je suis déjà allée voir du côté des spirales aromatiques qui ont l'air très chouettes !
D'avance un grand merci !

[mendyg]

Il y existe le petit livre de Jérome Goust: Vos plantes aromatiques, aux éditions Terre Vivantes. Je le trouve bien. Il explique aussi comment les utiliser en cuisine ou autre.
Tu peux le trouver sur leur site (terrevivante.org) ou dans un magasin bio fourni en livres.
J'ai la chance d'avoir un petit coin jardin aromatique et c'est vrai que c'est super sympa à faire pousser, à entretenir, et à manger!

[linaigrette]

Merci mendyg. Je l'avais vu dans leur catalogue, mais je ne l'ai jamais feuilleté "en vrai".
La partie cuisine c'est vrai que c'est un plus, mais là c'est surtout des infos précises concernant la culture qui m'importent. Bon, mais si je retrouve ce livre je vous mettrai la référence !
Sinon tu as mis certains plants en pots dans ton petit coin pour les rentrer quand il fait trop froid (genre basilic) ? ou bien tu couvres quand ça gèle ?

[linaigrette]

Quelqu'un a-t-il déjà feuilleté le livre "Plantes aromatiques et médicinales" de L.Bremness chez Larousse, collection Oeil Nature ?
Et si oui, donne-t-il quelques infos sur la culture (éclairage, arrosage etc) pour chaque plante ?
Je me demande si ce n'est pas celui-là que je cherche, mais j'ai fait toutes les librairies des parages sans le trouver ...

[linaigrette]

J'ai finalement trouvé d'occas le livre de Jérôme Goust !
Y a plus qu'à !
Le sommaire et deux pages d'extraits sont téléchargeables sur le site des éditions Terre Vivante.
Comme le sommaire ne détaille pas les plantes mentionnées dans l'ouvrage, en voici la liste pour ceux que ça intéresse (en attendant des choses plus concrètes) !
absinthe, ache, aneth, angélique, anis vert, balsamite, basilic, bourrache, camomille romaine, capucine, carvi, cerfeuil commun, cerfeuil vivace, ciboule, ciboulette, consoude, coriandre, cresson, cumin, estragon, fenouil, hysope, laurier, lavandes, marjolaine, mélisse citronnelle, menthes, origan, oseille, parcel, persil, piment, pimprenelle, raifort, réglisse, rhubarbe, romarin, roquette, rue, sarriette, sauge, serpolet, tanaisie, thym citron, thym commun, verveine citronnelle.

[linaigrette]

Merci Guillaume ! Pour l'instant je suis en train de regarder les aromatiques qui vont bien ensemble, celles qui tolèrent le climat breton en pleine terre, celles qui aiment l'ombre ou le soleil ... Dans le livre de Goust, il dit que la sauge n'aime pas grand monde dans un périmètre de 2 mètres !
Pas facile de partir d'un bout de pelouse ...

[hector]

linaigrette, le 4 Feb 2008, 18:53, dit :

Dans le livre de Goust, il dit que la sauge n'aime pas grand monde dans un périmètre de 2 mètres !

Surtout que c'est une plante envahissante...Mais ma mère en a dans sa rocaille, et tout ce petit monde cohabite. Enfin les autres habitants, se sont des fleurs, il n'y a pas d'aromates...Peut-être l'isoler dans une rocaille en hauteur, genre culture en terrasse?

Pour ne pas être envahie, récolte...On ne consomme jamais trop de sauge. Il y a plein d'adage sur ses vertues, par exemple:
"Pourquoi mourrait l'homme dans le jardin de qui pousse la sauge si ce n'est qu'il n'existe aucun remède contre le pouvoir de la mort" ?

[linaigrette]

Merci pour toutes ces remarques ! Oui, les sauges, y en a des tonnes ... en HE c'est la salvia officinalis dont il ne faut pas abuser (forte teneur en thuyone).
Guillaumelecolo, si en plus tu connais des pépinières un peu spécialisées en aromatiques dans la région, je serais ravie d'avoir des infos là-dessus !

[linaigrette]

Merci !
Oui, Hélène je ne la connais pas personnellement, mais je lui avais acheté de la ficoïde glaciale , une plante complètement étrange qui sent le concombre et a des espèces de gouttelettes d'eau dures et brillantes, comme des diamants, sur des feuilles épaisses et juteuses ! C'est génial ce que la nature est capable de faire !
Je pensais justement retourner faire un tour de ce côté-là un samedi matin ...
Pour le café, c'est noté !

[bretisa]

j'ai dejà pris de l'hysope à une dame de Gaêl aux lices , sans doute héléne, mais suivant les périodes , meme si elle a les plantes, elle ne les amène pas forcément, donc il vaut mieux s'assurer de son approvisionnement auparavant.

[linaigrette]

guillaumelecolo, le 17 Feb 2008, 08:13, dit :

Le jardin médicinal à la carte aux Editions de Terran - Un autre regard sur la nature
vous en pensez quoi?

Sans sommaire c'est difficile, je ne l'ai jamais feuilleté ... mais ça ressemble plutôt à un "beau livre qui fait envie" (ce qui est important !) mais qui ne rend pas forcément service au jardin ... C'est la partie "préparations d'herboriste" qui t'intéresserait ? Du même auteur j'ai "la cuisine sauvage au jardin"(très sympa, clair, agréable à lire), et je ne regrette pas de l'avoir acheté en poche plutôt qu'en édition illustrée.
Celui de Goust conseillé par Mendyg que je potasse est uniquement orienté vers la culture : les fiches ne regorgent pas d'infos mais vont à l'essentiel, sans anecdotes ni aquarelles. Voici une page dispo sur le site de terre vivante :

Fichier(s) joint(s)

•  PLAN_P02.JPG (235.86 Ko)
  Nombre de téléchargements : 31

[linaigrette]

Une question un peu vague : est-ce une bonne idée de mettre toutes les aromatiques au potager si l'on fait gaffe à celles qui prolifèrent (genre menthes) ? En fait ça ne me dérange pas qu'elles soient loin de la cuisine, d'où ma question !
Y a-t-il des bonnes combinaisons légumes-aromatiques incontournables ? Les livres indiquant les bonnes associations parlent souvent uniquement des légumes entre eux.
Pour ceux qui ont fait une spirale aromatique, l'avez-vous par exemple placée dans le potager ?
En attendant de prendre une décision, j'ai fait des jardinières, histoire de patienter !

[Raffa]

Pas de réponses pour ce point mais je voulais juste dire que dans les petits jardins la spirale est idéale (elle permet de mettre bcp plus de plantes au m² y compris des plantes de terrain sec dans un endroit très humide). Ma sauge (en haut de la spirale) s'y plait un peu trop mais cohabite très bien avec la lavande et le thym. La menthe (en bas de la spirale) s'y sent aussi très bien mais refuse de repousser dans la terre, elle préfère aller entre les briques de la spirale ce qui est passablement agaçant

Ma spirale n'est pas dans le "potager" (du moins ce qui sera un jour un potager) mais à 1m ce qui revient un peu au même

[NobouKiss]

Bonjour!

Sans vouloir me vanter, je me débrouille quand même un peu en culture sur balcon et tablettes de fenêtre, intérieures et extérieures...

Mais deux plantes me résistent farouchement : l'estragon et l'origan!

J'ai tout essayé, le soleil, l'ombre, beaucoup d'eau, peu d'eau, le rempotage...

Si quelqu'un pouvait m'aider ce serait sympa!

Je sais qu'il y a des livres sur le sujet mais j'ai déjà acheté tellement de livres ces derniers temps que je préfèrerais un conseil virtuel, plus économique!

Une dame au salon Valériane ce dimanche à Namur m'a conseillé de bouturer toutes les têtes de l'estragon pour essayer de le sauver...

Je me demande si ces deux plantes ont besoin d'un terreau spécifique...

Merci d'avances pour vos réponses...

[la souris verte]

NobouKiss, le 06 September 2011 à 08:03, dit :

Bonjour!

Sans vouloir me vanter, je me débrouille quand même un peu en culture sur balcon et tablettes de fenêtre, intérieures et extérieures...

Mais deux plantes me résistent farouchement : l'estragon et l'origan!

J'ai tout essayé, le soleil, l'ombre, beaucoup d'eau, peu d'eau, le rempotage...

Si quelqu'un pouvait m'aider ce serait sympa!

Je sais qu'il y a des livres sur le sujet mais j'ai déjà acheté tellement de livres ces derniers temps que je préfèrerais un conseil virtuel, plus économique!

Une dame au salon Valériane ce dimanche à Namur m'a conseillé de bouturer toutes les têtes de l'estragon pour essayer de le sauver...

Je me demande si ces deux plantes ont besoin d'un terreau spécifique...

Merci d'avances pour vos réponses...

En pleine terre, plutôt acide, l'estragon pousse chez nous comme une herbe folle. Mais je n'aime pas le manger
Peut-être il lui faut des cassettes de terre plus profonde ? Et l'oublier ?