je suis allé a une conference ... "Stress santé et complements alimentaires"
Il parait que nous manquons serieusement de vitamine C dans notre alimentation et qu'il nous faut la prendre en complement alimentaire
sinon il nous faudrait 40kg d'oranges/ jour...par exemple
Ce Guy Grenier c'est un commercial un revendeur de vitamines c ...
et c'est pas donnée la boite...
http://vitaminecn.co...es_produits.htm
1
Vitamine C
Commencé par Michel1955, 19 Nov 2007 à 18:56
28 réponses dans ce topic
#1
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Posté 19 November 2007 à 18:56
#2
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Posté 19 November 2007 à 21:30
C'est le seul truc avec la spiruline et chlorure de magnésium que j'achète comme compléments.
Oui, cela est cher mais avec une ou deux boîtes, je passe l'hiver et l'année. C'est principalement l'hiver que j'en consomme quand je sens une fatigue. Tout en mangeant beaucoup de fruits.
En cas de grosse fatigue, de début de rhume je trouve que cela remonte bien mon état ou en cas de stress aussi.
C'est vrai que c'est un peu dfificile de s'y retrouver au niveau composition. Tu as une page de Scohy qui explique en gros les avantages de la vitamine C. ici et là
Site que le lien que tu donnes y fait référence.
Le site que tu proposes c'est dans les "prix" mais je ne sais ce qu'elle vaut, je n'ai pas parcouru. Il y a aussi une page sur le forum des spasmophiles bien documenté sur les vitamines C. ici
Perso, j'en trouve dans un magasin bio pour moitié prix et elle me semble correcte.
Oui, cela est cher mais avec une ou deux boîtes, je passe l'hiver et l'année. C'est principalement l'hiver que j'en consomme quand je sens une fatigue. Tout en mangeant beaucoup de fruits.
En cas de grosse fatigue, de début de rhume je trouve que cela remonte bien mon état ou en cas de stress aussi.
C'est vrai que c'est un peu dfificile de s'y retrouver au niveau composition. Tu as une page de Scohy qui explique en gros les avantages de la vitamine C. ici et là
Site que le lien que tu donnes y fait référence.
Le site que tu proposes c'est dans les "prix" mais je ne sais ce qu'elle vaut, je n'ai pas parcouru. Il y a aussi une page sur le forum des spasmophiles bien documenté sur les vitamines C. ici
Perso, j'en trouve dans un magasin bio pour moitié prix et elle me semble correcte.
#3
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Posté 20 November 2007 à 10:32
j' ai il y a peu trouvé cette adresse sur le net, acide ascorbique, 11 euros le kg, entreprise Jaubert à Perpignan, est ce naturelle je ne sais pas????
#4 Guest_guillaumelecolo_*
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Posté 20 November 2007 à 11:16
Bonjour,
Je viens d'entendre sur Direct8, un naturo expliquer que notre corps ne pouvait assimiler que 200mg par demi-heure, donc inutile de prendre des cachets de 1000mg à la pharmacie !
J'ai cueilli des cynorhodons, mais je ne sais pas trop comment les utiliser (enlever le "poil-à-gratter" ?)
Sinon, n'est-il pas possible de boucher ses carences par un gros apport de fruits frais et de saison (agrumes, kiwis, cynorhodons, et autres fruits moins fournis...? Talane semble convaincu
Je trouve ça bizarre les compléments alimentaires, signe d'une alimentation pauvre, non?
Je viens d'entendre sur Direct8, un naturo expliquer que notre corps ne pouvait assimiler que 200mg par demi-heure, donc inutile de prendre des cachets de 1000mg à la pharmacie !
J'ai cueilli des cynorhodons, mais je ne sais pas trop comment les utiliser (enlever le "poil-à-gratter" ?)
Sinon, n'est-il pas possible de boucher ses carences par un gros apport de fruits frais et de saison (agrumes, kiwis, cynorhodons, et autres fruits moins fournis...? Talane semble convaincu
Je trouve ça bizarre les compléments alimentaires, signe d'une alimentation pauvre, non?
#5
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Posté 02 December 2007 à 10:44
guillaumelecolo, le 20 Nov 2007, 11:16, dit :
Bonjour,
Je viens d'entendre sur Direct8, un naturo expliquer que notre corps ne pouvait assimiler que 200mg par demi-heure, donc inutile de prendre des cachets de 1000mg à la pharmacie !
Je viens d'entendre sur Direct8, un naturo expliquer que notre corps ne pouvait assimiler que 200mg par demi-heure, donc inutile de prendre des cachets de 1000mg à la pharmacie !
Sinon la technique est de couper en 4 le comprimé de 1g et de le prendre en 4 prises.
Attention aux excipients des 'vitamine C' de pharmacie par contre (édulcorants, arôme de synthèse, colorant etc).
Là je viens de recevoir de Biovea ma boîte de 250comprimés de 1g de Vit C + 50mg de baie d'églantier.
A noter qu'il est préférable de manger un fruit lors de la prise pour apporter les flavonoïdes nécessaires à une meilleure absorption et efficacité.
Il ne semble pas indispensable de supplémenter systématiquement les personnes qui ont déjà une bonne alimentation, par contre, les études montrent des bénéfices pour les sportifs, notamment dans la prévention des rhumes induits par la fatigue due à l'effort.
#6
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Posté 02 December 2007 à 15:38
guillaumelecolo, le 20 Nov 2007, 11:16, dit :
J'ai cueilli des cynorhodons, mais je ne sais pas trop comment les utiliser (enlever le "poil-à-gratter" ?)
en confiture, et en les cuisant une première fois puis les passer au moulin à légumes ou au champion ou mastone ou oscar pour en récolter la "pulpe"
PineappleThief, le 2 Dec 2007, 10:44, dit :
Attention aux excipients des 'vitamine C' de pharmacie par contre (édulcorants, arôme de synthèse, colorant etc).
PineappleThief, le 2 Dec 2007, 10:44, dit :
A noter qu'il est préférable de manger un fruit lors de la prise pour apporter les flavonoïdes nécessaires à une meilleure absorption et efficacité.
#7
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Posté 21 December 2007 à 12:08
j'ai trouvé dans mon magazin bio de l'acerola 500mg à - de 10 euros les 36 comprimés de 2,7g
conseillé un cp par jour ce qui ferait 150% des ARJ...
conseillé un cp par jour ce qui ferait 150% des ARJ...
#8
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Posté 25 January 2008 à 14:30
Est-ce que quelqu'un saurait où trouver de la vitamine C naturelle pas trop sucrée ?
La mienne contient 1660 g de sucre de canne complet, 500 mg d'acerola sauvage et 40 mg d'écorce d'orange, soit 120 mg de vitamine C par comprimé de 2,2 g.
Rien de chimique donc, mais le sucre est bien écoeurant .... Les comprimés de vitamine C naturelle sont-ils tous aussi sucrés ?
Sinon pour les cynorrhodons en confiture, reste-t-il vraiment de la vitamine C après cuisson, même douce ?
La mienne contient 1660 g de sucre de canne complet, 500 mg d'acerola sauvage et 40 mg d'écorce d'orange, soit 120 mg de vitamine C par comprimé de 2,2 g.
Rien de chimique donc, mais le sucre est bien écoeurant .... Les comprimés de vitamine C naturelle sont-ils tous aussi sucrés ?
Sinon pour les cynorrhodons en confiture, reste-t-il vraiment de la vitamine C après cuisson, même douce ?
#10
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Posté 26 January 2008 à 09:25
Bonjour ^^
je vous lit depuis longtemps, mais n'avais jusqu'alors pas participé ^^
pour la vitamine C et l'acérola, j'ai lu chez Satoriz qu'il y avait beaucoup d'arnaque quand au coté "naturel"
voici l'article
http://www.satoriz.fr/produits-bio/L’Acero.....-14-419-.html
Les sites américains ont l'air d'avoir un grand engouement pour le camu camu
je vous lit depuis longtemps, mais n'avais jusqu'alors pas participé ^^
pour la vitamine C et l'acérola, j'ai lu chez Satoriz qu'il y avait beaucoup d'arnaque quand au coté "naturel"
voici l'article
http://www.satoriz.fr/produits-bio/L’Acero.....-14-419-.html
Les sites américains ont l'air d'avoir un grand engouement pour le camu camu
#11
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Posté 26 January 2008 à 11:01
Il me semble que les fruits et légumes contiennent quand même pas mal de vitamine c pour pouvoir se passer de prendre des compléments alimentaires. Le problème c'est la chaleur car la vitamine c ne l'aime pas. Mais le brocolis par exemple, même une fois cuit, en contient bcp, potiron-potimaron, chou vert-chou fleur,poivron persil, oseille, mache, sans compter les agrumes, les kiwis qui sont des fruits à cuillir fin octobre et se conservent très longtemps, donc tout l'hiver.
Consommer sa ration de crudité, des légumes cuits à la vapeur (avec une bonne noix de beurre par ex) + quelques fruits dans la journée et voilà. Eventuellement une cure en cas de fatigue, je ne dis pas
"Je viens d'entendre sur Direct8, un naturo expliquer que notre corps ne pouvait assimiler que 200mg par demi-heure, donc inutile de prendre des cachets de 1000mg à la pharmacie !"
D'autant plus vrai que notre besoin quotidien recommandé est de 110 mg. Certes, cela doit varier selon les personnes, les habitudes (les fumeurs en usent bcp, il faut augmenter la dose de moitié). Mais avec 150-200mg par jour, avec un apport très régulier en période froide ou en inter saison, c'est très bien. (je ne suis pas médecin cela dit).
"Ce Guy Grenier c'est un commercial un revendeur de vitamines c "
C'est sûr qu'avec un commercial, la dose min recommandé, çà doit tourner aux alentours d'1 g par jour.
ATTENTION: l'abus de commerciaux nuit à la santé du portefeuille!
Pour le cynorrhodon, il est tellement riche en vit. c qu'il doit en rester pas mal. Peut-être rajouter de la purée crue dans vos confitures?
Consommer sa ration de crudité, des légumes cuits à la vapeur (avec une bonne noix de beurre par ex) + quelques fruits dans la journée et voilà. Eventuellement une cure en cas de fatigue, je ne dis pas
"Je viens d'entendre sur Direct8, un naturo expliquer que notre corps ne pouvait assimiler que 200mg par demi-heure, donc inutile de prendre des cachets de 1000mg à la pharmacie !"
D'autant plus vrai que notre besoin quotidien recommandé est de 110 mg. Certes, cela doit varier selon les personnes, les habitudes (les fumeurs en usent bcp, il faut augmenter la dose de moitié). Mais avec 150-200mg par jour, avec un apport très régulier en période froide ou en inter saison, c'est très bien. (je ne suis pas médecin cela dit).
"Ce Guy Grenier c'est un commercial un revendeur de vitamines c "
C'est sûr qu'avec un commercial, la dose min recommandé, çà doit tourner aux alentours d'1 g par jour.
ATTENTION: l'abus de commerciaux nuit à la santé du portefeuille!
Pour le cynorrhodon, il est tellement riche en vit. c qu'il doit en rester pas mal. Peut-être rajouter de la purée crue dans vos confitures?
#12
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Posté 27 January 2008 à 11:45
Merci pour ces infos.
Pour Satoriz, je connaissais l'article qui est effectivement très intéressant, comme d'habitude (j'adore leur revue) et ma vitamine C vient d'ailleurs de chez eux ...
Mais Falhene, le camu camu, jamais vu ! C'est marrant ce nom !
Hector, je ne suis pas très fan des compléments alimentaires moi non plus, mais pour le coup, après diverses lectures, je pense que la vitamine C en complément est parfois très intéressante, même si on mange plein de bons légumes ...
Il n'y a pas que les commerciaux qui pensent qu'un apport journalier devrait plus se compter en grammes qu'en milligrammes, pas mal de chercheurs et docteurs en sont persuadés.
Ça me fait penser à un bouquin de Thierry Souccar qui est un mélange d'articles publiés (ça s'appelle le régime paléolithique).
La partie sur Linus Pauling et la perte de la capacité chez l'homme à produire de la vitamine C était étonnante.
Il y en a un extrait ici : http://www.lanutrition.fr/Le-récit-de-l-av...-a-1136-29.html
C'est étonnant quand même de se dire qu'on n'est pas nombreux sur terre (avec les chauves-souris et les singes d'après l'article ! ) à ne pas pouvoir synthétiser la vitamine C, non ?
J'ai lu aussi avec intérêt le livre du Dr Rueff dans la petite collection Jouvence.
Il parle davantage de l'acide ascorbique acheté en pharmacie que de l'acérola, mais ça n'empêche que ce tout petit livre de poche regorge d'informations !
Par rapport au goût sucré, j'ai vu qu'il existe aussi de la vitamine C sous forme d'ampoules contenant : Extrait aqueux de cynorrhodon* (60%)+ Extrait aqueux d'hibiscus*+ Extrait sec de cerise de barbade* (8%)* Agriculture biologique, sans sucre rajouté. Mais bon, 1 ampoule contenant 120 ml de vit. C, ça revient cher à long terme.
Sinon pour cette histoire de cuisson, l'hypothèse serait donc que parce qu'un aliment contient beaucoup de vitamine C, il en resterait à la fin de la cuisson ?
Je me demandais si c'était pareil pour l'argousier, mais je viens de lire que le jus d'argousier est obtenu par pression à froid.
Enfin ça doit valoir le coup de faire sécher des cynorrhodons ... Mireille c'est une bonne idée la tisane, je n'y pensais même pas !
Pour Satoriz, je connaissais l'article qui est effectivement très intéressant, comme d'habitude (j'adore leur revue) et ma vitamine C vient d'ailleurs de chez eux ...
Mais Falhene, le camu camu, jamais vu ! C'est marrant ce nom !
Hector, je ne suis pas très fan des compléments alimentaires moi non plus, mais pour le coup, après diverses lectures, je pense que la vitamine C en complément est parfois très intéressante, même si on mange plein de bons légumes ...
Il n'y a pas que les commerciaux qui pensent qu'un apport journalier devrait plus se compter en grammes qu'en milligrammes, pas mal de chercheurs et docteurs en sont persuadés.
Ça me fait penser à un bouquin de Thierry Souccar qui est un mélange d'articles publiés (ça s'appelle le régime paléolithique).
La partie sur Linus Pauling et la perte de la capacité chez l'homme à produire de la vitamine C était étonnante.
Il y en a un extrait ici : http://www.lanutrition.fr/Le-récit-de-l-av...-a-1136-29.html
C'est étonnant quand même de se dire qu'on n'est pas nombreux sur terre (avec les chauves-souris et les singes d'après l'article ! ) à ne pas pouvoir synthétiser la vitamine C, non ?
J'ai lu aussi avec intérêt le livre du Dr Rueff dans la petite collection Jouvence.
Il parle davantage de l'acide ascorbique acheté en pharmacie que de l'acérola, mais ça n'empêche que ce tout petit livre de poche regorge d'informations !
Par rapport au goût sucré, j'ai vu qu'il existe aussi de la vitamine C sous forme d'ampoules contenant : Extrait aqueux de cynorrhodon* (60%)+ Extrait aqueux d'hibiscus*+ Extrait sec de cerise de barbade* (8%)* Agriculture biologique, sans sucre rajouté. Mais bon, 1 ampoule contenant 120 ml de vit. C, ça revient cher à long terme.
Sinon pour cette histoire de cuisson, l'hypothèse serait donc que parce qu'un aliment contient beaucoup de vitamine C, il en resterait à la fin de la cuisson ?
Je me demandais si c'était pareil pour l'argousier, mais je viens de lire que le jus d'argousier est obtenu par pression à froid.
Enfin ça doit valoir le coup de faire sécher des cynorrhodons ... Mireille c'est une bonne idée la tisane, je n'y pensais même pas !
#13
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Posté 27 January 2008 à 16:18
Citation
"Sinon pour cette histoire de cuisson, l'hypothèse serait donc que parce qu'un aliment contient beaucoup de vitamine C, il en resterait à la fin de la cuisson ? "
"Ben plus on fait cuire un aliment, plus on l'expose à la chaleur, plus sa teneur en vitamine C diminue. Donc plus il y en a, plus il en reste à la fin, avec un temps de cuisson raisonnable. Bien sûr, faire bouillir 30 min son brocolis, même riche en vit C, il en restera pas beaucoup. C'est pour cela qu'il ne faut pas faire cuire trop longtemps les soupes, ou faire cuire les légumes en gros morceaux, pour préserver au maximum la vit C de la chaleur. Mais je ne sais pas à quelle t° la vit C se dénature, suis preneur de l'info si vous l'avez.
En tous cas, c'est sûr, vaut mieux plus de vit C que juste le nécessaire...Je n'ai jamais entendu parlé d'empoisonnement ou de surdose. Cela dit, ma grandmère est décédée à 92 ans, et encore, c'est un accident qui a accéléré son déclin, et elle n'a jamais pris de complément. Par contre, chou fleur, oignon, carotte, poireaux, çà, elle en avalait. Costaude ma mémé
#14
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Posté 27 January 2008 à 17:26
Aujourd'hui c'est la fête nationale du cynorrhodon ! 
Hector, voici ce que j'ai trouvé pour éclaircir légèrement cette histoire , pardon pour la longueur
! et bravo à ta mémée qui s'est si bien alimentée ! la mienne vient de fêter ses 93, vaillamment, même si ça commence à être un peu dur parfois ...
La vitamine C est hydrosoluble.
Pour en perdre le moins, l'idéal est par ex. de garder le fond d'eau ayant servir à faire cuire des légumes vapeur pour une soupe.
Ce serait bien intéressant de faire du sirop de cynorrhodon, qui a l'avantage de cuire moins longtemps qu'une confiture.
Le site "practically edible" cite le Journal Turc de Botanique (1997) qui indique qu'après 80 mn, la vitamine C des cynorrhodons bouillis se retrouve à 85% dans l'eau, et 15% seulement est détruit. Donc en essayant de cuire le moins possible, on doit pouvoir faire un sirop pas mal du tout héhé !
Sauf si on utilise des ustensiles ou casseroles en cuivre ou en alu, ça c'est pas du tout conseillé ...
Un autre article ( http://en.wikibooks....ition:Vitamin_C ) note qu'on a beaucoup surestimé l'impact de la température sur la destruction de la vitamine C.
Il met aussi l'accent sur le fait qu'elle migre dans l'eau, sans nécessairement être détruite, et indique en gros qu'on s'est jusque là peu préoccupé de mesurer la vitamine C de cette eau, en se focalisant sur le légume cuit, et en oubliant trop souvent que le temps d'exposition à la chaleur était tout aussi important que les degrés, et selon eux, cela peut prendre bien plus que 2 à 3 minutes pour que la vitamine C soit détruite pendant l'ébullition.
Ce qui appuierait l'idée qu'une tisane de cynorrhodons en contiendrait malgré tout !
Pour terminer, avis aux jardiniers !
Sur le site "ndnd.essortment.com", il est mentionné que les variétés de roses sont pourvues différemment question vitamine C : pour 100 g de cynorrhodons, on a par exemple ces teneurs-là pas mal du tout : Rosa rugosa (3000 mg), Rosa laxa (3 -4000), Rosa acicularis (1800 - 3500) et Rosa cinnamomea (3000).
Une recette pour préserver la vitamine C sur le même site : faire des glaçons de purée à rajouter dans les jus. Mais déshydratés et réduits en poudre, ça doit pas être mal non plus !
Voilà, ça me fait bien envie toutes ces histoires ... qui ne sont encore qu'un prétexte pour manger des bonnes choses !
Hector, voici ce que j'ai trouvé pour éclaircir légèrement cette histoire , pardon pour la longueur
! et bravo à ta mémée qui s'est si bien alimentée ! la mienne vient de fêter ses 93, vaillamment, même si ça commence à être un peu dur parfois ...La vitamine C est hydrosoluble.
Pour en perdre le moins, l'idéal est par ex. de garder le fond d'eau ayant servir à faire cuire des légumes vapeur pour une soupe.
Ce serait bien intéressant de faire du sirop de cynorrhodon, qui a l'avantage de cuire moins longtemps qu'une confiture.
Le site "practically edible" cite le Journal Turc de Botanique (1997) qui indique qu'après 80 mn, la vitamine C des cynorrhodons bouillis se retrouve à 85% dans l'eau, et 15% seulement est détruit. Donc en essayant de cuire le moins possible, on doit pouvoir faire un sirop pas mal du tout héhé !
Sauf si on utilise des ustensiles ou casseroles en cuivre ou en alu, ça c'est pas du tout conseillé ...
Un autre article ( http://en.wikibooks....ition:Vitamin_C ) note qu'on a beaucoup surestimé l'impact de la température sur la destruction de la vitamine C.
Il met aussi l'accent sur le fait qu'elle migre dans l'eau, sans nécessairement être détruite, et indique en gros qu'on s'est jusque là peu préoccupé de mesurer la vitamine C de cette eau, en se focalisant sur le légume cuit, et en oubliant trop souvent que le temps d'exposition à la chaleur était tout aussi important que les degrés, et selon eux, cela peut prendre bien plus que 2 à 3 minutes pour que la vitamine C soit détruite pendant l'ébullition.
Ce qui appuierait l'idée qu'une tisane de cynorrhodons en contiendrait malgré tout !
Pour terminer, avis aux jardiniers !
Sur le site "ndnd.essortment.com", il est mentionné que les variétés de roses sont pourvues différemment question vitamine C : pour 100 g de cynorrhodons, on a par exemple ces teneurs-là pas mal du tout : Rosa rugosa (3000 mg), Rosa laxa (3 -4000), Rosa acicularis (1800 - 3500) et Rosa cinnamomea (3000).
Une recette pour préserver la vitamine C sur le même site : faire des glaçons de purée à rajouter dans les jus. Mais déshydratés et réduits en poudre, ça doit pas être mal non plus !
Voilà, ça me fait bien envie toutes ces histoires ... qui ne sont encore qu'un prétexte pour manger des bonnes choses !
#15
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Posté 22 August 2010 à 08:59
Depuis de nombreuses années, je fais des cures à l'automne et au printemps de vitamine C naturelle: Acérola 700 conditionnée par Orthonat
chaque fois ça me fait un bien fou et les changements de saisons ne me posent plus de problèmes depuis...
en grand conditionnement c'est très économique en plus
par contre les vitamines C synthétiques ne sont que très peu assimilées par l'organisme...
chaque fois ça me fait un bien fou et les changements de saisons ne me posent plus de problèmes depuis...
en grand conditionnement c'est très économique en plus
par contre les vitamines C synthétiques ne sont que très peu assimilées par l'organisme...
#16
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Posté 22 August 2010 à 10:44
Bonjour,
Si vous prenez plus de 500 mg de vitamine C, il faut la prendre pure afin déviter les effets secondaires (excès de potassium par exemple). De préférence l'étaler dans le temps (prise tout les 3 heures de 250 mg). On laissera de côté le cas de perfusion en cas de pathologie lourde, réservé à un nutritionniste.
La vitamine C œnologique est identique et est sans concurrence au niveau prix.
Et celui qui me dira que la vitamine C de l'acérola est naturelle et est donc différente de la "chimique" ferait bien de revoir son approche.
Si vous prenez plus de 500 mg de vitamine C, il faut la prendre pure afin déviter les effets secondaires (excès de potassium par exemple). De préférence l'étaler dans le temps (prise tout les 3 heures de 250 mg). On laissera de côté le cas de perfusion en cas de pathologie lourde, réservé à un nutritionniste.
La vitamine C œnologique est identique et est sans concurrence au niveau prix.
Et celui qui me dira que la vitamine C de l'acérola est naturelle et est donc différente de la "chimique" ferait bien de revoir son approche.
#17
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Posté 22 August 2010 à 17:06
En fait il y a la vitamine C synthétique levogyre et dextrogyre.
La dextrogyre n'est pas assimilable.
La levogyre est rigoureusement identique à celle qu'on trouve dans la nature, fruits & co.
A noter aussi que la majorité des producteurs de complément basé sur l'Acerola sont des arnaqueurs complets. (Comprimé avec 2% d'Acerola 90% de sucres/édulcorant etc ...) Il faut faire super gaffe à ce qu'on achète.
La dextrogyre n'est pas assimilable.
La levogyre est rigoureusement identique à celle qu'on trouve dans la nature, fruits & co.
A noter aussi que la majorité des producteurs de complément basé sur l'Acerola sont des arnaqueurs complets. (Comprimé avec 2% d'Acerola 90% de sucres/édulcorant etc ...) Il faut faire super gaffe à ce qu'on achète.
#18
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Posté 22 August 2010 à 17:13
Citation
En fait il y a la vitamine C synthétique levogyre et dextrogyre.
=> non, ça c'est une vérité pseudo-scientifique que j'ai aussi "gobée" pdt un certain temps.
Je vais voir ce que j'ai en stock et je reviens.
A+
#19
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Posté 22 August 2010 à 17:25
Vit C synthétique
Petzouille dit :
Remarque : L'activité vitaminique C de l'acide isoascorbique est environ 1/20 de celle de l'acide ascorbique.
http://news.reseau-c...EI-1-ASCACI.pdf
NB : Petzouille est Pharmacien de profession.
xx
Abeille dit:
Réponse:
En réponse à votre demande, je vous indique que l'acide ascorbique vendu sous le nom ANOXYDE C répond aux indications du Codex œnologique international qui caractérise le pouvoir rotatoire devant être compris entre +20,5 et +21,5° c'est à dire dextrogyre.
Sur la fiche technique qu'il me joint est indiqué "Acide L ascorbique chimiquement pur". En cherchant sur internet je trouve que "L" ne veut pas forcément dire Lévogyre.
Si tout ceci est vrai, je prends un produit qui nuit plus qu'il n'est bénéfique puisque tout ce qui est dextrogyre est contre nature...
Re: Acide ascorbique œnologique (labo, ndlr)
Petzouille dit :
Citation
La vit c synthétique est EXACTEMENT IDENTIQUE à l'acide L-ascorbique
elle est synthétisée par hémisynthèse à partir d'un précurseur qui permet d'obtenir uniquement cette forme biologiquement active ;
puis elle est rigoureusement contrôlée pour vérifier sa pureté, l'absence de métaux lourds et son pouvoir rotatoire qui est DEXTROGYRE
la lette L ne signifie pas lévogyre
la lettre L exprime simplement une convention d'écriture de cette formule.
S'il y avait dans cette vitamine C synthétique une part d'isomère lévogyre càd l'acide isoascorbique, cela serait perceptible au niveau du pouvoir rotatoire
Pour vérifier ces éléments,
taper "codex œnologique international ascorbique "dans Google
elle est synthétisée par hémisynthèse à partir d'un précurseur qui permet d'obtenir uniquement cette forme biologiquement active ;
puis elle est rigoureusement contrôlée pour vérifier sa pureté, l'absence de métaux lourds et son pouvoir rotatoire qui est DEXTROGYRE
la lette L ne signifie pas lévogyre
la lettre L exprime simplement une convention d'écriture de cette formule.
S'il y avait dans cette vitamine C synthétique une part d'isomère lévogyre càd l'acide isoascorbique, cela serait perceptible au niveau du pouvoir rotatoire
Pour vérifier ces éléments,
taper "codex œnologique international ascorbique "dans Google
Remarque : L'activité vitaminique C de l'acide isoascorbique est environ 1/20 de celle de l'acide ascorbique.
http://news.reseau-c...EI-1-ASCACI.pdf
NB : Petzouille est Pharmacien de profession.
xx
Abeille dit:
Citation
Bonsoir Prof. Petzouille,
je consomme de l'acide ascorbique de Laffort depuis un certain temps. Il y quelques jours j'ai refait quelques recherches à ce sujet et ai demandé au fabriquant (ou revendeur) Laffort si le produit ANOXYDE C était lévogyre oui dextrogyre.
je consomme de l'acide ascorbique de Laffort depuis un certain temps. Il y quelques jours j'ai refait quelques recherches à ce sujet et ai demandé au fabriquant (ou revendeur) Laffort si le produit ANOXYDE C était lévogyre oui dextrogyre.
Réponse:
En réponse à votre demande, je vous indique que l'acide ascorbique vendu sous le nom ANOXYDE C répond aux indications du Codex œnologique international qui caractérise le pouvoir rotatoire devant être compris entre +20,5 et +21,5° c'est à dire dextrogyre.
Sur la fiche technique qu'il me joint est indiqué "Acide L ascorbique chimiquement pur". En cherchant sur internet je trouve que "L" ne veut pas forcément dire Lévogyre.
Si tout ceci est vrai, je prends un produit qui nuit plus qu'il n'est bénéfique puisque tout ce qui est dextrogyre est contre nature...
Re: Acide ascorbique œnologique (labo, ndlr)
Citation
Bonjour ABEILLE
Vous pouvez déjà en tapant "codex œnologique international ascorbique" trouver la page de cet acide ascorbique forme L et dextrogyre
Les formes D et L n'ont rien à voir avoir le pouvoir rotatoire
Vous pouvez avoir une forme L qui soit dextrogyre ou lévogyre
L'acide L(+) ascorbique est dextrogyre; de l'ordre de + 21 °
Vous avez aussi
http://www.pharmacor.../Isomerie-1.php (L'énantiomérie)
sur le site De pharmacorama qui explique dans le détail
La forme D ou L, c'est juste une convention liée à la position du groupement OH terminal
La forme L ne veut pas dire lévogyre
Il y a des produits "naturels" qui sont dextrogyres et d'autres qui sont lévogyres; ils ne sont pas tous lévogyres
Dans ce cas la VIT C naturelle est bien DEXTROGYRE… donc c'est conforme et bien reconnu par votre organisme.
Vous pouvez déjà en tapant "codex œnologique international ascorbique" trouver la page de cet acide ascorbique forme L et dextrogyre
Les formes D et L n'ont rien à voir avoir le pouvoir rotatoire
Vous pouvez avoir une forme L qui soit dextrogyre ou lévogyre
L'acide L(+) ascorbique est dextrogyre; de l'ordre de + 21 °
Vous avez aussi
http://www.pharmacor.../Isomerie-1.php (L'énantiomérie)
sur le site De pharmacorama qui explique dans le détail
La forme D ou L, c'est juste une convention liée à la position du groupement OH terminal
La forme L ne veut pas dire lévogyre
Il y a des produits "naturels" qui sont dextrogyres et d'autres qui sont lévogyres; ils ne sont pas tous lévogyres
Dans ce cas la VIT C naturelle est bien DEXTROGYRE… donc c'est conforme et bien reconnu par votre organisme.
#20
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Posté 22 August 2010 à 18:09
Bonjour
François Couplan est ethnobotaniste,docteur ès sciences du muséum National d'Histoire Naturel et auteurs de nombreux ouvrages dont un consacré à L'ortie,voici donc un extrait
"...sa richesse en protéines est impressionnante: les analyses révèlent qu'elle contient de 6 à 9 % de protéines en poids frais et jusqu'à 40 % en poids sec,soit davantage que le soja,il faut noter que ces protéines ,parfaitement équilibrés en acides aminés essentiels,sont des protéines complètes,tout à fait comparables à celles d'origine animale.
l'ortie est une des sources commerciales de chlorophyle.Elle contient trois fois plus de fer que les épinards et renferme par ailleurs de nombreux sels minéraux,en particulier du calcuim,du potassium, du phosphore et du magnésium.Sa teneur en provitamines A est remarquable et l'ortie s'avère sept fois plus riche en Vitamine C (350mg/100g) que les agrumes "
Bref ! faites vous plaisir ,manger de l'ortie ,il y a plein de recettes délicieuses ,il y en a partout ! c'est gratuit !et ça fait du bien !
François Couplan est ethnobotaniste,docteur ès sciences du muséum National d'Histoire Naturel et auteurs de nombreux ouvrages dont un consacré à L'ortie,voici donc un extrait
"...sa richesse en protéines est impressionnante: les analyses révèlent qu'elle contient de 6 à 9 % de protéines en poids frais et jusqu'à 40 % en poids sec,soit davantage que le soja,il faut noter que ces protéines ,parfaitement équilibrés en acides aminés essentiels,sont des protéines complètes,tout à fait comparables à celles d'origine animale.
l'ortie est une des sources commerciales de chlorophyle.Elle contient trois fois plus de fer que les épinards et renferme par ailleurs de nombreux sels minéraux,en particulier du calcuim,du potassium, du phosphore et du magnésium.Sa teneur en provitamines A est remarquable et l'ortie s'avère sept fois plus riche en Vitamine C (350mg/100g) que les agrumes "
Bref ! faites vous plaisir ,manger de l'ortie ,il y a plein de recettes délicieuses ,il y en a partout ! c'est gratuit !et ça fait du bien !
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