13 réponses dans ce topic

[oui-non]

Bonjour!

J'espère ne pas être trop hors-sujet... je ne savais pas trop ou placer ce petit post , comme il s'agit de consommation (mais pas forcément de produits biologiques) je l'ai mis ici!

Je voudrais simplement vous faire part de mon expérience actuelle: je ceuille des pommes et des poires chez un producteur local (dans le loiret) , et tous les soirs, je repars les 2 sacoches de mon vélo bourrées à craquer de fruits! La raison est la suivante: -exemple des poires- toutes les poires qui ne sont pas calibrés (trop petites... ou .... trop grosses!!!) ou présentant des défauts -même très petits- sont jetés à terres. Vous me direz: ils reviennent à la nature... certes... mais quel gâchis d'énergie! Alors je récupère, distribue, fais des compotes..cela ne fait qu'une semaine que j'y travaille mais suis vraiment désemparée.. quelle absurdité ! Jeter des poires comices parce qu'elles dépassent les 500 grammes!

Mais le pire n'est pas là: j'ai appris aujourd'hui que de grandes palettes (je ne sais pas si vous en avez déjà vu.. on apelle ça des "palox", on case 300 kilos de pommes dans l'une) de fruits calibrés sont bennées en nombres chaque année..par le -petit- producteur pour lequel je travaille: la raison=> difficultés à prévoir le comportement des clients et l'état du marché (prix des fruits importés..) certaines années elles seront toutes vendues, d'autres, elles resteront "sur les bras" des producteurs + parfois surproduction, et les producteurs sont carrément subventionnés pour jeter (d'après ce que m'a dit le permanent.. à vérifier), et réduire le stock. Dans tous les cas: des quantités astronomiques de fruits (les pratiques que je découvre ici sont monnaies courantes.. ) sont jetées chaque années .

Alors voilà ce que je voulais vous dire: certes, ces fruits ne sont pas bios, mais si vous voulez participer à éviter un peu le gâchis*: il suffit de prendre une carte de votre coin si vous en avez, une à l'échelle 1:25000, et chercher les vergers: ils sont indiqués par de petits ronds verts sur fond blanc. La saison, c'est maintenant, jusqu'à mi-octobre. Il faut passer après les ceuilleurs c'est mieux, c'est à dire dans les rangs où il n'y a déjà plus rien. * et les économies que vous ferez du coup peuvent être reversées à une asso ou à un jeune agriculteur bio, avec lequel vous pourrez échanger sur le thème de la régulation de la production... même certains agriculteurs bio jettent ce qui est difforme, parce que globalement leurs clients n' achètent pas les fruits et légumes "qui ne sont pas beaux"

Pour finir: un film d'Agnès Varda qui a l'air très bien sur le sujet ; il s'apelle "Les glaneurs et la glaneuse" (je ne l'ai pas vu, mais il a l'air bien, je posterai un commentaire si je le visionne)

Enfin : l'autre jour en faisant du vélo (j'adooore le vélo! ) j'ai vu un monsieur remplir un grors sac d'oignons après le passage d'un tracteur dans un champs... donc.. ayez l'oeil.. si ça se trouve on peut glaner tous les légumes!

Une dernière anecdote: le maraîcher bio pour qui je travaillais à un moment, m'a dit que même les restau du coeur ne voulaient pas de ses pommes de terres invendables: trop petites!

Voilà, je vais m'arrêter là pour aujourd'hui. Je suis vraiment triste de voir toute cette nourriture jetée. Des poires trop grosses... pour être vendues... j'en serais malade (surtout si je les mangeais toutes!). Tout cela me conduit tout de même à dire que si nous étions tous dans une amap, ou tout du moins en lien avec nos fournisseurs locaux de fruits et légumes, ce genre de souci existerait sans doute moins.

[Nico.]

Encore plus simple : glaner des fruits dans les haies...
J'en ai fait quelques litres d'huile de noix, l'an dernier (alors que plus de 95% des noix récoltées venaient des fossés alentours) et la saison repart...
Les noisettes se terminent... En observant bien, on en trouve partout...
J'ai fait des confitures, compotes, fruits au sirop... avec les prunes trouvées dans les fossés...
J'ai aussi récupéré quelques pèches.
Des vignes sauvages m'ont fourni, les dernières années, de fameux jus de raisins.
Les mures, on n'en parle même pas...
Et avant d'habiter ici (où j'ai une vingtaine de pommiers !), j'avais trouvé des vieux vergés abandonnés où je me servais abondamment à la saison.
L'avantage de tout ça, outre qu'on n'a rien à demander à personne, c'est que c'est 100% bio pour peu qu'on ne se serve pas au bord des nationales !

Glanez bien !

Nico.

[Mireille]

Grande glaneuse et récupératrice devant l'éternel "les glaneurs et la glaneuse" d'Agnès Varda est un film qui m'avait beaucoup marquée en son temps, je l'avais vu 2 fois, il doit forcément exister en DVD.

[blackbirdbrae]

Nico., le 8 Sep 2007, 01:35, dit :

Encore plus simple : glaner des fruits dans les haies...
J'en ai fait quelques litres d'huile de noix, l'an dernier (alors que plus de 95% des noix récoltées venaient des fossés alentours) et la saison repart...
Les noisettes se terminent... En observant bien, on en trouve partout...
J'ai fait des confitures, compotes, fruits au sirop... avec les prunes trouvées dans les fossés...
J'ai aussi récupéré quelques pèches.
Des vignes sauvages m'ont fourni, les dernières années, de fameux jus de raisins.
Les mures, on n'en parle même pas...
Et avant d'habiter ici (où j'ai une vingtaine de pommiers !), j'avais trouvé des vieux vergés abandonnés où je me servais abondamment à la saison.
L'avantage de tout ça, outre qu'on n'a rien à demander à personne, c'est que c'est 100% bio pour peu qu'on ne se serve pas au bord des nationales !

Glanez bien !

Nico.

Super idée, je dois dire que je n'y avais jamais pensé mais je vais m'y mettre de ce pas ! Je pars à la recherche de noisettes a vélo! je pense savoir ou en trouver !

merci pour ce sujet oui-non!

[Boucledor]

bah euh l'idée n'est, j'espère pas nouvelles...
chez mes parents on va souvent faire des balades pour récupérer noix, noisettes, pommes et poires dans les friches....
ils habitent à la campagne, ca aide je suppose.... (je suis à toulouse maintenant)

[blackbirdbrae]

Boucledor, le 9 Sep 2007, 19:51, dit :

bah euh l'idée n'est, j'espère pas nouvelles...
chez mes parents on va souvent faire des balades pour récupérer noix, noisettes, pommes et poires dans les friches....
ils habitent à la campagne, ca aide je suppose.... (je suis à toulouse maintenant)

Pour moi si, malheureusement, j'habite dans le Nord, et mon coin n'est pas très "campagne"... ! Mais je vais persévérer : 2 kilos de noisettes aujourd'hui, à 20 min a vélo de chez moi, j'y retourne demain, avec un petit récipient pour les quelques mûres sauvages

[simplement-naturelle]

ça me fait penser que sur le chemin du boulot y'a un noisetier qui dépasse d'un jardin et plein de noisette sur la rue, j'ai déjà bien pensé à les ramasser mais je me dis que je ne sais pas comment il cultive son truc qu'elles so nt ptet pas bonne à manger ...

[michel2]

nous,paysans,par expérience,on se méfie un peu des glaneurs,car certains on allègrement tendance à passer les limites de propriété et,surtout dans les endroits et aux moments tranquiles à se servir gentiment,pèches,noix,raisins,quand c'est pas l'ail(au moment de l'omelette à l'aillet célèbre chez nous!)les citrouilles,tout est bon pour la "rapine",si ça se ramasse vite,on ne m'a jamais piqué de haricots verts ou de pommes de terre en terre!

[Nico.]

kilos de mures glanées hier, dans les ronciers des chemins du coin... Soit 13 pots de confiture et un bon litre de jus frais.
Et au moins, je suis sûr que je n'ai volé personne.
Cela dit, ça m'est arrivé de me faire "jeter" par une grand'mère pour avoir ramassé des noix sous son noyer, que je croyais abandonné puisqu'au milieu de ronces...
Et une fois, j'ai trouvé un panneau "ramassage de noix interdit" sur un autre noyer de ma connaissance...
C'est vrai que c'est pas toujours évident de savoir avec certitude que c'est abandonné ou non... Mais jje me contente toujours des fruits qui me semble vraiment à personne... Si je me trompe, c'est que les abords des arbres sont bien abandonnés !

Bien à vous,

Nico.

[Mireille]

ça me rapelle le glanage de griottes d'un arbre vraiment délaissé par ses propriétaires qui nous avaient également signifié leur mécontentement
l'année d'après, elles avaient clôturé mais, comme il semblait avoir remonté dans leur estime ( vu que d'autres s'y étaient intéressés ) elles avaient pris soin de l'arbre, comme quoi...

[michel2]

c'est l'histoire du chien qui n'a plus et laisse sa soupe,mais se remet vite à manger si le chat s'approche de sa gamelle,il faut de tout pour faire un monde!!!moi j'avais et j'ai encore des noix en trop cette année,on ne les ramasse plus,si quelqu'un en veut........

[Vaness66]

pensez aussi aux fruits de l'Eglantier ( rosier sauvage), on en trouve partout, et contrairement a ce que pense certains ( beaucoup de touriste par cez nous en tout cas!!), les cynorrhodons (les petites boules rouges donc) ne sont pas du poison!!!
certe faut eviter de les manger cru ( car vermifuge costaud!!) mais une fois le "poil a gratter" a l'interieur ( les akènes)enlevé, c'est delicieux!!
en confiture, en sauce, en sirop leger pour les enfants( surtout en cas d'etat gripaux) ou meme en fortifiant ( a base d'eau de vie) pour les plus grands...

je viens de finir une dizaine de pots a confiture, plus quelque bouteille "pour les grands" que je troc au village contre des pots de confiture vides....on, j'en convient, si on en trouve pa dans le commerce, c'est que c'est franchement long, tres long a preparer si on veut le faire bien.....

enfin voila, mon "produit star"...que j'aime pas voir pourrir sur le bord des chemins....et si j'en ai un buisson tout les 5 m dans mes montagnes, 'est que vous devez en avoir quelques uns obligatoirement pres de chez vous!!!

il faut pas oublier la ceuillette des plantes commestibles, des champignons..meme si on peut jamais parler reellement de gachis, puisque retour a la terre...

[simplement-naturelle]

Nico., le 17 Sep 2007, 14:15, dit :

C'est vrai que c'est pas toujours évident de savoir avec certitude que c'est abandonné ou non... Mais jje me contente toujours des fruits qui me semble vraiment à personne... Si je me trompe, c'est que les abords des arbres sont bien abandonnés !

en demandant parfois on a de bonne surprise une de mes connaissance m'a appris récemment qu'en se balladant ils ont vu une pommier sur une propriété et plein de pommes sur le sol que visiblement on laissait là ... pas froid aux yeux, il a demandé au proprio s'il pouvait les ramasser ! hé bien surprise mais le gars lui a dit qu'il pouvait prendre tous les fruits au sol qu'il voulait, tant qu'il ne touchait pas à ceux encore sur l'arbre. Depuis, il va régulièrement se remplir un panier de pomme et il m'en ramène aussi !

[Patounette]

Nico, si tu passes par là, peux-tu me dire comment on peut faire soi-même de l'huile de noix ? Est-ce qu'il faut du matériel spécifique ?
De la même manière, si quelqu'un a déjà fait de l'huile d'olive maison, je suis preneuse de la recette !