130 réponses dans ce topic

[Karolina]

Sauce au algues et à la carotte
petite poignet d'algues séchées + petite carotte + (sauce de soja si tu utilise) + pincée de graines de fenouil + càc de purée d'amandes et jus de citron, un peu d'eau tiède et bien mixer

Sauce au tournesol
1/2 tasse de graines de tournesol (trempée et rincée)
5 tomates séchées
herbes de provence
1càc de la levure alimentaire
Un peu d'eau et bien mixer

Sauce magique!!!
1/2 tasse de tournesol (trempé et rincé)
1/2 tasse de noix de coco rapée
1 belle tomate
2 càs de levure de bière (alimentaire BIO)
Bien mixer avec la quantité d'eau desirée
Laisse - toi surprendre...

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[clorofyle]

Karolina, le 06 January 2010 à 16:47, dit :

Sauce au algues et à la carotte
petite poignet d'algues séchées + petite carotte + (sauce de soja si tu utilise) + pincée de graines de fenouil + càc de purée d'amandes et jus de citron, un peu d'eau tiède et bien mixer

Sauce au tournesol
1/2 tasse de graines de tournesol (trempée et rincée)
5 tomates séchées
herbes de provence
1càc de la levure alimentaire
Un peu d'eau et bien mixer

Sauce magique!!!
1/2 tasse de tournesol (trempé et rincé)
1/2 tasse de noix de coco rapée
1 belle tomate
2 càs de levure de bière (alimentaire BIO)
Bien mixer avec la quantité d'eau desirée
Laisse - toi surprendre...

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le tournesol, tu parles de graines ?

en tous cas l'assiette a l'air délicieuse

[Karolina]

Oui c'est bien des graines de tournesol

Une sauce extraordinaire!!
1/2 avocat
1 poignet d'épinard
1 càs de jus de citron
2 càs de sauce soja (ou moin, j'aime salé)
pincée de piment de Cayenne (si envie)
1 tasse d'eau

Bien mixer le tout et servir comme la sauce pour les crudités, crackers, etc.
Variante: ajouter 1càc de la spiruline

Photo si jointe

Sauce au clémentines
2càs de purée d'amandes compl.
1 clémentine
1càc de miel
1càs de miso
2 tranches de gingembre frais
pincée de cannelle
1/2 tasse d'eau
Mixer, servir, aprecier
+ sur mon blog alchimie-du-cru.blogspot

Fichier(s) joint(s)

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[batosurlo]

Je suis en train de lire vos délicieuses recettes (pour l'instant je me suis arrêtée à la page 5...

J'ai une question : des pois chiches germés "décrudis", ça veut juste dire qu'ils sont germés ou il faut faire autre chose ????

Sinon, quand j'aurais tout lu, je vous posterai quelques recettes, promis ! Ce week-end ?

[batosurlo]

Voilà, j'ai tout lu, maintenant il ne reste qu'à appliquer et aussi à yeuter les blogs cités

quelques recettes de mon cru :

Pâté champi
Faire tremper 3/4 de tasse de graines de tournesol.
Mixer avec 200g de champignons, 1 cuillère de jus de citron, 1 gousse d'ail, un demi-oignon, 2 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe d'algues en paillette (ici, laitue de mer).

Bis-pas cuits au chocolat cru
5 grosses dattes trempées
1 tasse d'amandes trempées
1/2 tasse de noix de Grenoble trempées
Eplucher les amandes et mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faire des boules et aplatir.
Pour le nappage chocolat :
3 cuillères à soupe de chocolat cru en poudre
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe d'huile de coco
Bien mélanger et étaler sur les biscuits crus.
Mettre au réfrigérateur (ou au congélateur).

Sauce verte pour spaghettis végétaux, par exemple
1 avocat, trois quart d'un gros concombre, 3 branches d'ortie, 2 branches de menthe, 3 feuilles de blette, un tout petit peu de basilic, du jus de citron. Et quelques graines germées et des morceaux de poivron rouge.

tartare algues et pissenlits
Couper une gousse d'ail, une échalotte, ajouté un peu de jus de citron, mis 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe d'algues en paillettes, cueilli 4 feuilles de pissenlits et mixé le tout. On peut mettre des épinards ou fanes de radis à la place des feuilles de pissenlit...

[Monoar]

Crêpe de millet

- un peu de farine de millet
- eau
- huile d'olive

Mélanger les ingrédients
Déposer la mixture liquide sur une poêle et faire chauffer à feu ultra doux et patienter 15 minutes


Il est possible de déposer des légumes sur la poêle en même temps que la mixture liquide, ainsi la crêpe est incrustée de légumes (courgette ou concombre...)


Ainsi, une grande crêpe un peu épaisse est crée et peut faire plat principal. Une salade en entrée est délicieuse.

Miam !

[blackbirdbrae]

Coucou!

Bon me revoilà après 2 ans de galères niveau boulot pendant lesquels j'ai été 'raw' "on and off" comme disent les ricains, mais plutôt off que on, et surtout bien fatiguée.
Cette année pour la rentrée, je compte bien remettre le pied à l'étrier et retrouver l'énergie que j'avais il y a 3 ans! (que le temps passe vite ...)
J'ai fait mon stock de noix et graines, commencé à faire ma fourmi stockeuse déshydrateuse des légumes du potager; seul HIC, j'ai perdu ma bible de l'alimentation vivante!!!Conscious Eating! Aucune idée de l'endroit ou il se trouve alors que j'avais même participé à la traduction collective toutes les recettes, envolées!!!
J'aurais surtout aimé refaire les "yaourts de graines" mais je n'ose pas, ne me rappelant plus exactement du procédé (heures de fermentation après mixage etc), quelqu'un aurait-il l'amabilité de me redonner la recette de base? voire les recettes traduites pour ceux qui ont participé à la traduction, cela pourrait me servir jusqu'à ce que je retrouve ce bouquin!!

Merci d'avance!

[Fred1]

Bonjour

Je n'ai qu'une moitié de réponse : il y a des recettes de yaourts de graines sur le manuel de cuisine de Diane Langlois, (page 29) ici :

http://www.naturopar....php?storyid=17

[blackbirdbrae]

merci !

edit : retrouvé au grenier dans les cartons, ouf!

[blackbirdbrae]

same here

[susie]

bonjour à tous,

j'ai depuis un bon nombre d'années le livre de Brian Clément sur l'alimentation vivante (depuis la conférence organisée par Eric!).

je le lis et le relis mais j'ai encore bien du mal à comprendre certaines choses:

p 150, il est noté qu'il ne faut pas mélanger proteines et féculents; est selon vous des proteines animales ou aussi végétales?.................car dans les recttes............p 260, il mélange de la farine de graines de sésame et tournesol avec...des lentilles rouges germées ( proteines et féculents , non?),
p266 et 267, il melange des germes de lentilles (germes de lentilles = pousses de lentilles ou lentilles germées?????) avec des amandes.
p 269, du pois chiche avec du tahini...toujours des proteines avec des feculents, non?

idem p271 , p 274....


je rajoute que p148 et 151, il considère comme féculent (ou j'ai mal compris!):
- les pouses d'amaranthe, d'orge, millet, quinoa, seigle, teff, blé
- pousses de légumineuse: pois chiches, lentilles, pois
- courges
- patates douces , ignames.

je croyais que les féculents étaient des aliments qui contenaient de la fécule!

...j'y perds vraiment mon latin............


y comprennez-vous quelque chose et pouvez-vous m'aidez à y voir plus clair?
aussi, lorsqu'il parle de germes ou germinations de blé ou autre, selon vous de quoi parle t-il exactement? car couper le germe seulement sur chaque graine............bonjour le boulot! ou y a t-il un jeu de mots? blé germé= germe de blé????



je vous dis un grand merci pour l'aide que vous pouurez m'apporter.

susie.