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Consommation Jus De Légumes


11 réponses dans ce topic

#1 Guest_Didier42350_*

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Posté 21 October 2006 à 09:32

Bonjour

Je vais acheter ce WE sur ebay un extracteur de jus Vitalmax (oscar).

Je souhaite préparer des jus de légumes pour le repas du midi au bureau.

J'aimerais savoir si je prépare le jus le matin vers 7H et le consomme vers 13H, la qualité nutritionnelle du jus ne sera pas altérée.
Faut-il impérativement le conserver au réfrigérateur ?
Peut-on le transporter dans une simple bouteille en plastique, en verre, thermos ?

Merci pour vos conseils

Bon WE

Didier

#2 Eric

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Posté 21 October 2006 à 09:35

Didier,

Pour les jus de légume, je ne sais pas.

Les jus verts (50% légume vert, 50% jus de graines germées) et lesjus d'herbe de blé et d'orge se conservent 20 minutes d'après une réponse donnée par Brian Clement au dernier stage d'alimentation vivante à Auxerre.

Eric

#3 Guest_Didier42350_*

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Posté 21 October 2006 à 10:45

Merci Eric pour ta réponse rapide

donc il vaut mieux consommer le jus le matin plutôt que le midi (pour mon cas)

Bon WE

Didier

#4 talane

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Posté 22 October 2006 à 04:47

bonjour,

Diffcile d'avoir une réponse tranchée. Juste que les notices d'extracteur indiquent qu'il est possible de garder les jus au réfrigérateur une journée (je ne sais plus trop), du au fait d'une extraction plus douce.

Après, difficile de savoir s'il y a une perte énorme ou non des vitamines et autres entre 7h et 13h. Je prendrai plutôt une bouteille en verre (ou thermos mais pas en métal) et rempli à ras bord, histoire qu'il y ait le moins d'air dedans à mettre au frigo.
De toutes façons, tu ne risques pas grand chose d'essayer, non?

#5 chiara59

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Posté 22 October 2006 à 05:42

question à eric à propos des jus de graines germées
quelles sont les graines qui donnent vraiment du jus
en lègume j utilise le concmbre si généreux
mais pour trouver 50 % de jus de braines germées...

parle nous de tes compositions stp
kiara :wub:

#6 thierry pasteque

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Posté 06 November 2006 à 05:39

il me semble avoir lu que si tu desires conserver quelques heures les jus de legumes alors il est sage d'y adjoindre un peu de levure de maniere a debuter une lacto fermentation...
voir a ce sujet le fabuleux bouquin ( j'isiste) de Diane Langlois telechargeable sur le site
thierry pas steack"
ps:mais bon , peut etre le plus simple est il le mieux ( certainement!!) boire les jus au moment ou on les prepare

#7 Eric

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Posté 06 November 2006 à 07:06

Citation

mais pour trouver 50 % de jus de braines germées...


personnellement je fais germer du tournesol oléagineux non décortiqué en plateaux, ainsi que du sarrazin (pas en ce moment le sarrazin, il n'y a plus assez de lumière).
Ces deux graines sont très bon marché mais difficiles à faire germer. J'en reparlerai d'ici la fin de l'année, j'ai des projets par rapport à ça.

Eric

#8 armand7000

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Posté 06 November 2006 à 10:41

Comment procédes-tu pour le tournesol? J'ai essayé et je devais enlever chaque coque, plutôt galère. Sinon pourquoi le choix du tournesol?

#9 chiara59

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Posté 09 December 2006 à 20:01

slt Eric la din d année est là quoi de nouveau pour ces jus de graines germées
Trés Cordialement,

#10 armand7000

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Posté 22 December 2006 à 09:32

Bonjour,
Je consomme tous les jours un jus d'herbe de blé mélangé à:
-90% pommes
-1/4 de citron
-gingembre frais(parfois)
-5% carottes

[b]Que buvez-vous comme jus actuellement?[/b]

Je suis l'heureux possesseur d'un Oscar 900
trés belle journée

#11 thierry pasteque

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Posté 22 December 2006 à 11:33

concernant la conservation des jus , je viens de poser la question a anna maria clement
autant le jus d'herbe est a consommer dans les 20 minutes , autant les jus verts peuvent "accepter" d'attendre ( c'est pas lideal bien sur)
une demi journee au frais ou dans un thermos avec une bouteille adaptee qui laisse un minimum d'air ( ou pourquoi pas utiliser une bouteille de vin avec bouchon en caoutchouc et pompe a vide???ca m vient ce matin comme idee , mais ca marche tres bien pour le vin et ca coute vraiement pas cher , au rayon sommelier)
pour ton jus armand , deux remarques:
melanger l'herbe de ble a autre chose c'est pas l'ideal , il vaudrait mieux les prendre separement surtout avec un jus de pomme qui est un fruit et qui va fermenter , limitant ainsi grandement l'absorption du jus d'herbe....
de toute facon melanger fruits et legumes dans un jus c'est pas genial....se mefier aussi du jus de carottes , tres concentre en sucre et qui peut occasionner de seieux problemes d'hypoglycemie....
en regle generale , soit jus de fruit en privilegiant des fruits pas trop sucres , ou bien couper le jus avec de l'eau , soit de legumes { c'est le mieux} avec celeri , concombre en saison(beaucoup de jus) ,pousses de tournesol et sarrasin si l'on peut( c'est la partie nutrtive du jus, plein de proteines vivantes , c'est primordial....) , toutes les feuilles vertes , blettes , etc....voire meme , j'ai essaye au centre et c'est super , carrement une salade, laitue , romaine, et surtout mollo mollo sur les legumes racines tres concentres en sucre
thierry "pas steack"

#12 talane

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Posté 22 December 2006 à 13:29

bouh, je bois principalement des jus de légumes: carottes, betteraves rouge avec jus de citron. Donc finalement sucrés :crying: comme des jus de fruits.
A cela, je rajoutais des feuilles de choux, céleri, et cette semaine un peu de radis noir, juste un peu car cela arrache bien. Ce sont les légumes du panier de la semaine.
Le jus d'herbe, je recommencerai quand j'aurai un peu plus de temps because tétées du petit bou et rythme à prendre  :blushing:





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