219 réponses dans ce topic

[Uriane]

Comme annoncé sur un autre topic, je débute les graines germées depuis 2 jours. Bonheur, ELLES GERMENT ! Par contre le germe est tout petit et normalement je dois les déguster à partir de demain. Peut être que cette nuit elles vont beaucoup grandir. Où vous allez me dire que c'est mauvais signe ?

[helxine]

pourquoi est-ce que tu "dois" les manger demain ?
laisse la nature faire son travail : la température, l'humidité, etc. font varier les comportements ; récolte et mange juste avant que la photosynthèse ne commence, c'est à dire lorsque les feuilles sont là mais qu'elles ne sont pas encore vertes.

[Croline]

Oui, parfois il est indiqué "germent en X jours", mais il se peut que tu doivent attendre un peu plus longtemps (ou moins!) Ca dépend de la température, de l'humidité etc je suppose. Comme dit Helxine, mieux vaut se fier à l'oeil.

[Uriane]

Merci des conseils, je vais donc continuer à observer mes graines. J'ai bien compris que le nombre de jours n'est donné qu'à titre indicatif. OUF, ça commence à rentrer dans ma petite tête.

[bioln]

Bonjour,
Je viens de découvrir les graines germées et j'ai commencé mes premières tentatives qui je l'espère vont réussir.
J'ai choisi pour démarrer de la roquette, du soja vert et des lentilles puisque j'en avais dans le placard.
J'attends donc avec impatience les résultats.
Pourriez vous m'indiquer où trouver des recettes et une référence de livre serait la bienvenue.
Merci beaucoup.

[linaigrette]

Un sujet sur les livres est ouvert ici :
http://www.eco-bio.info/forum/upload/index...aines+germ%E9es
Pour des recettes, Eric a mis à disposition sur la page d'accueil du site un pdf sur l'alimentation vivante, où tu trouveras peut-être ton bonheur ...
La roquette produit du mucilage (les graines sont entourées de gel), si tu la fais germer dans un germoir classique il vaut mieux la mélanger à d'autres graines afin que ce soit moins gélatineux, sinon tu risques de galérer un peu ! Bonne découverte !

[helxine]

oulalalalala de la roquette...

tiens, j'ai tenté l'amarante. c'est un peu minuscule, pour valoir le coup.
en revanche je suis très énervée de l'avoir acheté sans avoir lu sur le paquet : "origine : pérou" ; c'est pourtant écrit en plein milieu

[Uriane]

J'ai réussi !!!! Toutes les graines non seulement ont germé mais en plus j'en suis maintenant envahies. Hier j'en ai mangé un plein saladier (en salade) : délicieux mais aujourd'hui la récolte est encore plus abondante. Pourriez-vous m'indiquer si je dois encore tout manger ou s'il existe un moyen de les conserver au moins une partie jusqu'à demain ?

[linaigrette]

Félicitations ! c'est plutôt bien d'être envahi par ça plutôt que par autre chose ... Tu peux conserver les graines au frigo quelques jours sans souci. Si tu as un doute il suffit de sentir, quand ça tourne ça pue !

[Patounette]

en zappant sur ce sujet j'ai fais un tour sur l'article d'Eric sur le site et découvert un truc que je ne savais pas à savoir qu'on ne doit pas utiliser de couverts métalliques pour les graines germées (je vais en rentrant faire le test de la pomme, cf :l'article d'Eric)
Je ne sais pas si vous avez depuis trouvé des couteaux en céramique en France mais par contre on peut acheter ici des couteaux tout en bois d'olivier (et ça coupe même la viande)

[maritxu]

encore une nouvelle !!!!...qui devrait devenir une fidèle!!!
1) où trouve-t'on les couteaux en à olivier????
2) je dois suivre un regime pour perdre du poids (trop d'erreurs avant!!!)... et je vais en profiter pour changer et me mettre à l'alimentation vivante ....où pui-je me renseigner sur la facon de faire ??? calcul de quantites??? operer le changement en douceur????
3) peut -on manger toutes les graines ??? peut -on faire germer les graines de bouleau, par exemple??? ou les pepeins de pommes ???
merci e :coeur-anime:et à bientôt!!!

[linaigrette]

Bonjour Maritxu, bienvenue !
Tu sembles avoir beaucoup de questions assez diverses, et comme elles sont récurrentes ici, je te suggère de parcourir d'abord les pages consacrées (+ fonction recherche du forum par mots-clés). Si vraiment le sujet n'a pas été abordé auparavant, tu peux en créer un nouveau.
Il y a également pas mal de livres récents sur les graines germées en librairie, tu trouveras certaines références ici :
http://www.eco-bio.info/forum/upload/index...aines+germ%E9es
Pour le bouleau ou la pomme, non, ça ne se mange pas germé.
Bonnes lectures !

[maritxu]

merci!!! je continue à découvrir ce site !!! que de lecture!!! (heureusement, il fait un temps à ne pas mettre le nez dehors!!!)

[maritxu]

j'ai lu tout l'apres midi !!!il faut que cela "décante"... je ne sais par où commencer!!!!

[maritxu]

les pepeins des pommes(ou autres fruits ) que l'on mange , on ne peut pas les mettre avec nos graines entrain de germer??? est ce que c'est toxique????

on ne peut donc pas consommer les graines germées de toutes les plantes ???

pour le bouleau, je le demandais car .....il est tres recommandé en jus ou en bourgeons ou en tisanes de feuilles comme detoxiquant... alors je le disais pourquoi pas en graines????

[rawvie]

Visit My Website le guide de la germination

EDIT MODERATION Ce serait sympa de te présenter un minimum, et ne pas faire seulement un lien omme ça ! Eric
(+ message déplacé.)

[maritxu]

j'ai acheté du quinoa bio ... je l'ai mis en trempe .. et à germer ... au bout de 2 jours toujours rien??? le quinoa en sachet est seulement à cuire??? et il y a une présentation spécile pour celui à faire germer???
il m'arrive la même chose avec le sésame!!!!... et le petit épeautre .... ( les seules graines que j''ai trouvé dans la toute petite boutique bio qui vinet de s'installer pas trop loin de chez moi!!!)
merci de votre aide ....

[linaigrette]

Bonjour Maritxu, le quinoa devrait germer, attends un peu peut-être ?
Le sésame doit être complet pour qu'il puisse germer ( graine beige grise et pas blanche), mais dans tous les cas, le germe est minuscule et se voit à peine, il n'est pas recommandé de laisser germer au-delà de 2 jours.
Pour le petit épeautre, je n'ai jamais réussi ! Quelqu'un a testé ?

[xmargueritex]

bonjour

après une petite recherche, je n'ai pas trouvé réponse à ma question : j'essaie de faire germer des graines de brocoli mais un amas visqueux et gluant se forme autour des graines...
quelqu'un saurait quoi faire pour que ces graines puissent germer correctement ?

j'avais déjà eu ce souci avec d'autres graines que j'avais du jeter car impossible à faire germer

[baurouge]

maritxu, le 28 Apr 2008, 13:02, dit :

j'ai acheté du quinoa bio ... je l'ai mis en trempe .. et à germer ... au bout de 2 jours toujours rien??? le quinoa en sachet est seulement à cuire??? et il y a une présentation spécile pour celui à faire germer???
il m'arrive la même chose avec le sésame!!!!... et le petit épeautre .... ( les seules graines que j''ai trouvé dans la toute petite boutique bio qui vinet de s'installer pas trop loin de chez moi!!!)
merci de votre aide ....

Le quinoa germe tres facilement, j'ai meme fait germer du quinoa bio acheté chez une grande enseigne...
Je le fais tremper environs 2 heures, le lendemain, il y a déjà des petits germes, apres rincer matin et soir, mais on peut consommer dès le premier jour.