salut a tous !!
je lance un topic sur le partage de recettes bio....avis aux cuistos bio....ce serait bien qu'on puisse partager nos recettes preferées!!quand pensez vous?
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Recettes Bio....
Commencé par ptitray, 18 Jan 2006 à 12:58
3 réponses dans ce topic
#2
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Membre régulier
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- Commune:Chinon, en Indre & Loire
Posté 18 January 2006 à 22:50
Demain, mers parents viennent manger...
Galettes farcies.
-> Préparer des galettes (cherchez ici à galettes)
-> Préparer une farce... Moi, j'aime bien poireaux et / ou champignons, le tout revenus à la poële avec un peu de tamari
-> Faire une béchamel (un peu de gras (huile d'olive), de la farine et de l'eau et / ou du lait de soja, sel, poivre)
-> Mélanger la moitier de la béchamel aux légumes cuits
-> Prendre une galette, mettre un peu de farce dedans, rabattre les deux côtés, puis la rouler. La mettre dans un plat et faire de même avec les suivantes.
-> Napper ensuite avec le reste de bécha, puis mettre un peu de chapelure (les miettes de pain quotidiennes qu'on récupère), puis à dorer au four.
Bon appétit !
Nico.
Galettes farcies.
-> Préparer des galettes (cherchez ici à galettes)
-> Préparer une farce... Moi, j'aime bien poireaux et / ou champignons, le tout revenus à la poële avec un peu de tamari
-> Faire une béchamel (un peu de gras (huile d'olive), de la farine et de l'eau et / ou du lait de soja, sel, poivre)
-> Mélanger la moitier de la béchamel aux légumes cuits
-> Prendre une galette, mettre un peu de farce dedans, rabattre les deux côtés, puis la rouler. La mettre dans un plat et faire de même avec les suivantes.
-> Napper ensuite avec le reste de bécha, puis mettre un peu de chapelure (les miettes de pain quotidiennes qu'on récupère), puis à dorer au four.
Bon appétit !
Nico.
#3
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Membre régulier
- Genre:Homme
Posté 18 January 2006 à 23:01
super nico !!
tu est le premiera inaugurer le topic recettes !!!
voici la recette de gateau que g fait ce soir...ct super bon....je l'ai trouvée sur le blog cléa cuisine......
galette o pom
4/5pommes
200gr farine t80
3 cc miel
1 oeuf
1 poignée de raisins secs
un peu de rhum
eplucher et raper les pommes
melanger jaune oeuf,miel et farine,raisins et pommes et rhum
battre le blanc en neige et ajouter au melange.
verser le tout dans un moule a tarte
cuire au four 180°c 40min
super vit fait et super bon....le gateau ideal si vous avez mal aux dents....il est super moelleux !!!
tu est le premiera inaugurer le topic recettes !!!
voici la recette de gateau que g fait ce soir...ct super bon....je l'ai trouvée sur le blog cléa cuisine......
galette o pom
4/5pommes
200gr farine t80
3 cc miel
1 oeuf
1 poignée de raisins secs
un peu de rhum
eplucher et raper les pommes
melanger jaune oeuf,miel et farine,raisins et pommes et rhum
battre le blanc en neige et ajouter au melange.
verser le tout dans un moule a tarte
cuire au four 180°c 40min
super vit fait et super bon....le gateau ideal si vous avez mal aux dents....il est super moelleux !!!
#4
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Visiteur occasionnel
Posté 21 January 2006 à 18:43
Moi je suis une dingue des soupes, surtout en cette saison.
Le principe en est simple
pour soupe monolégume
* 1 oignon à faire revenir doucement dans un peu d'huile d'olive
* le légume de son choix (cresson, potiron, carottes, fannes de radis, celeri en boule, champignons, poireaux, brocoli, enfin ce que vous voulez)
* eventuellement 1 ou 2 pommes de terre
* couvrir d'eau et faire cuire environ 20 à 30mn
* on peut remplacer la pomme de terre par des flocons de cereales 10mn avant la fin de cuisson (orge, avoine, riz,quinoa, millet blé, sarrazin, il y a le choix)
* je sale toujours en fin de cuisson
* mixer la soupe et y ajouter un peu de crème cuisine soja
Miammm
Le principe en est simple
pour soupe monolégume
* 1 oignon à faire revenir doucement dans un peu d'huile d'olive
* le légume de son choix (cresson, potiron, carottes, fannes de radis, celeri en boule, champignons, poireaux, brocoli, enfin ce que vous voulez)
* eventuellement 1 ou 2 pommes de terre
* couvrir d'eau et faire cuire environ 20 à 30mn
* on peut remplacer la pomme de terre par des flocons de cereales 10mn avant la fin de cuisson (orge, avoine, riz,quinoa, millet blé, sarrazin, il y a le choix)
* je sale toujours en fin de cuisson
* mixer la soupe et y ajouter un peu de crème cuisine soja
Miammm
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