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[turbo]

Edit : sujet combiné


Bonjour, je voudrais faire du vin avec un pied de vigne pour voir ce que cela donne, quel est la marche à suivre? Merci, sachant que j'ai un pressoir!

[michel2]

le vin ne se fait pas avec un pied de vigne mais avec ses fruits,même avec un bon pressoir,vous n'y arriverez pas ou alors je bouffe mon béret d'hiver!!!!

[Bebert]

Excellent Michel!..

Sinon, sérieusement, il me semble impossible de faire du vin uniquement avec les raisins d'un seul pied de vigne...

[michel2]

ça y est on a "écoulé" la semaine dernière,cette année,je l'ai laissé vachement longtemps...
c'est pas trés difficile de faire du vin comme ça,on vendange,on amène la cuve inox sur une remorque,on verse les raisins comme ça sans les écraser dedans (ça fait du volume!) et on les oublie 1 mois et demi jusqu'à la fin des gros travaux de semailles et de récoltes diverses d'automne et un jour "à temps perdu" on presse,on range la cuve à sa place et on renvoie le jus dedans (sans même la laver) pour qu'il finisse de fermenter (il y avait encore un tout petit peu de sucre)tout ça sans aucun produit ajouté,aprés vers mars,avant les grosses chaleurs (en espérant bien que la malo sera faite) on met en bouteilles réutilisées bien sur,capsulées "capsules couronnes" et j'ai mon vin "à l'oeil" pour 2 ou 3 ans,les années suivantes on fera du jus de raisin...