32 réponses dans ce topic

[simplement-naturelle]

Nico., le 07 May 2010 à 20:44, dit :

Le mien n'a pas de téflon... Une simple cuve en inox avec un couteau qui tourne au fond.
Voici mon modèle :

Atouts :
=> en effet : super solide, pièces détachées faciles à trouver (j'ai changé un joint dernièrement, il avait l'âge du robot, soit... Pas mal d'années !
=> Ça mixe beaucoup mieux qu'un mixoupe, par exemple... Je fais parfois des soupes de légumes crus (avec patates cuites) : orties, poireaux, fanes de radis... Au pied à soupe, c'est jamais nickel, alors qu'avec ça, c'est parfait...
inconvénients :
=> Ça consomme pas mal (je mets de l'eau chaude (chauffée au poêle à bois), dedans, pour éviter la montée en température), comme tout ce qui chauffe à base d'électricité.
=> C'est jamais très rigolo à nettoyer, bien que, si on y met de l'eau chaude et qu'on mixe dès la fin de l'utilisation, ça va pas mal...
=> Le mien n'arrive à mixer, contrairement à ce qui est dit dans le mode d'emploi, ce qui est un peu dur et collant, comme une pâte à pain. Il fini à chaque fois par disjoncter (j'en profite pour relever que la sécurité est au top : en cas de surchauffe, il disjoncte, mais ne grille pas)
=> C'es tassez bruyant

Mais pour en avoir vu des plus modernes, je sais que le mien n'arrive pas à la cheville des derniers modèles... Mais il me suffit ! Et question prix, rien à voir ! On en trouve à des prix tout à fait abordables, en occase, quand on ne veut pas le dernier modèle !

Bien à toi,

Nico.

Merci nico !!!

Concernant la consommation d'électricité, évidemment si tu cuisines au poêle à bois, y'a pas photo.

Mais je m'interrogeais sur la différence entre ceux qui mixent via un robot ménager classique et cuisent ensuite à la cuisinière électrique/vitro/induction, bref à l'électricité; Vs ceux qui mixent et cuisent directement via Thermomix.

En tout cas, l'avantage c'est qu'il y a déjà moins de vaisselle à faire en tout cas pour les plats simples

[simplement-naturelle]

louise élie, le 07 May 2010 à 21:34, dit :

je savais pas que la pâte à pain était sale !

Nico disait simplement que l'appareil ne broyait pas correctement les pâtes collantes, comme la pâte à pain ...

Merci pour tes infos. Je ne doute pas une seule seconde qu'on peut tout faire à la main et c'est tant mieux. Mais je ne trouve pas nécessairement "mal" de se faciliter la vie quand on peut. Et c'est précisément pour me faciliter la vie TOUT EN évitant les achats doublons ou inutiles que j'aime me renseigner avant.

[Reinette]

Nico., le 07 May 2010 à 20:44, dit :

=> Le mien n'arrive à mixer, contrairement à ce qui est dit dans le mode d'emploi, ce qui est un peu dur et collant, comme une pâte à pain.

Pour la pâte à pain il faut autre chose qu'un mixeur ! C'est normal que tu n'y arrives pas, ça n'est pas fait pour ça ! Si tu veux faire de la pâte lourde, tu dois utiliser tes mimines ou bien un robot pétrisseur.

Un temps j'ai été tentée par la bête, et je crois qu'il faut déjà commencer par étudier ses besoins. Même s'il fait beaucoup et que j'aurais su lui trouver du travail chez moi, j'ai pensé qu'il était très bien pour un type de cuisine... qui n'est pas le mien... finalement j'aime bien mes casseroles et ma gazinière, j'y suis habituée. Je lui ai préféré un robot pétrisseur, bien sûr ce n'est pas la même chose, mais vu le prix de ces appareils, je suis allée vers ce qui était essentiel pour moi.
Cependant, si un jour je me laissais malgré tout tenter, je m'orienterais vers un modèle d'occasion comme le tien, maintenant que je sais qu'il en existe avec cuve en inox.

[auvergnate]

coucou
jai un thermomix depuis un an, bien que je ne cuisine pas enormément ,je fais beaucoup de chose avec: différents pates, pate à pain ( en 2 mn c'est fait ) , je broie les grains pour de la farine , la poudre d'amande, le café, les soupes et les glaces sont succulentes, la confiture se fait toute seule ( super pour moi car j'oublie tout sur le feu ), je fais même des melanges pour mes poules. Je suis loin d'avoir exploiter tout car je ne cuisine pas de viandes et de poissons. Je ne regrette pas mon achat ( 950 Euros ) car je suis persuadé que je le recupère petit à petit en achetant des matières premières de qualité et en les transformant moi même. De plus ma fille qui cuisine rarement s'y est mis grace au thermomix.

[Reinette]

auvergnate, le 08 May 2010 à 15:12, dit :

coucou
jai un thermomix depuis un an, bien que je ne cuisine pas enormément ,je fais beaucoup de chose avec: différents pates, pate à pain ( en 2 mn c'est fait ) , je broie les grains pour de la farine , la poudre d'amande, le café, les soupes et les glaces sont succulentes, la confiture se fait toute seule ( super pour moi car j'oublie tout sur le feu ), je fais même des melanges pour mes poules. Je suis loin d'avoir exploiter tout car je ne cuisine pas de viandes et de poissons. Je ne regrette pas mon achat ( 950 Euros ) car je suis persuadé que je le recupère petit à petit en achetant des matières premières de qualité et en les transformant moi même. De plus ma fille qui cuisine rarement s'y est mis grace au thermomix.

C'est fou qu'il fasse la pâte à pain, en 2 minutes de surcroit ! L'an dernier encore je discutais sur une foire avec une démonstratrice Vorwerck, et elle disait que la pâte à pain n'est pas dans les compétences du Thermomix. Moi-même je la fais avec un robot artisan kitchenaid, et je vois combien la pâte lourde nécessite un appareil adapté et du temps ! Au robot d'abord et à la mimine pour finir, ça me prend bien 20 minutes. Et je n'en fais qu'un kilo à chaque fois

[Nestor345]

j'ai un kitchenaid artisan aussi
Dans la notice, ils disent 2 fois 2 minutes (vitesse 1 puis 2). Parfois je laisse aller pdt 5' quand les ingrédients ne sont pas bien proportionnés. mais je mélange à sec d'abord avec un fouet dans le bol de la balance(farines, levure, graines).

[Reinette]

Nestor345, le 10 May 2010 à 11:18, dit :

j'ai un kitchenaid artisan aussi
Dans la notice, ils disent 2 fois 2 minutes (vitesse 1 puis 2). Parfois je laisse aller pdt 5' quand les ingrédients ne sont pas bien proportionnés. mais je mélange à sec d'abord avec un fouet dans le bol de la balance(farines, levure, graines).

Je n'arrive pas à obtenir une pâte qui lève convenablement en suivant la notice, cela vient peut-être de mes proportions ingrédients secs/liquide ? Alors je fais plus longtemps au robot, et ensuite je "travaille" la pâte manuellement pendant encore au moins dix minutes. N'empêche, déjà que je me fais l'effet d'une fumiste avec ma façon si je compare au travail d'un boulanger, alors de la pâte à pain en 2x2 minutes

[Nestor345]

Citation

cela vient peut-être de mes proportions ingrédients secs/liquide ?

=> Peu probable. Essaye de mettre ton bol à reposer dans 10 cm d'eau à 40° dans l'évier, couvert d'un petit drap (lavette).Puis tu l'oublies pdt 1H15'.

[Boucledor]

nous sommes partis deux jours chez une amie (maman de trois enfants) qui possède un thermomix, et je l'ai vu à l'oeuvre.
Je confirme que cet appareil trônera dans ma cuisine.
Elle a fait des flans à la vanille, une sauce bolognaise, une crème anglaise, un cake, en ne salissant QUE le thermomix...
L'immense avantage c'est que cela touille en chauffant. Que l'on règle comme on veut la vitesse de mixage (10 niveaux !) et la chaleur (de 30 à 110 ou 120 degrés).
Elle a le TM31, et la cuve n'est pas recouverte de teflon.

Nous en avons discuté : cet appareil est un commis de cuisine. Si on n'aime pas cuisiner, ce n'est pas cet appareil qui va vous faire cuisiner plus. En revanche, quand on aime cuisiner, cela permet de faire la même chose en moins de temps, ou de cuisiner plus de chose dans le même laps de temps.
Elle dit s'en servir au moins une fois par jour. Elle l'a depuis 4ans, pas un seul soucis avec. Elle ne regrette pas son achat, et pour elle, il est déjà largement amorti. Elle en a offert un au mariage de son frère.

Je vais surveiller les occasions, car quand même, c'est plus de 900 euros !
Voilà, juste pour vous avouer que je suis conquise....

[Zet]

Je confirme aussi l'efficacité de la bête.
Je n'ai pas d'appareils électriques type mixer ou autres et depuis que je suis en congé parental je me suis mise à beaucoup cuisiner avec des produits de base.
Ma mère m'a prêté un vieux mixer mais j'aimerais pouvoir investir dans une machine polyvalente qui remplacerait un maximum d'appareils (et aussi parce que ma cuisine est microscopique ).

Une très bonne amie a acheté un thermomix il y a 2 ans, et à chaque fois que je le vois, sa multitude d'applications et sa simplicité me font halluciner (son prix aussi.... plus cher que mon salaire gloups )
Elle fait un max de trucs dedans: confiture, compote, soupes, cuissons vapeur, glaces, chantilly, pâte à pain -même si elle préfère son Kitchenaid pour ça - et surtout les yaourts!
Sur le nouveau modèle, il y a une touche 50°C, idéale pour le développement de la bactérie. ensuite elle verse le lait dans ses pots et zou dans le four. Les yaourts sont fermes et réussis à chaque fois!

C'est clair que c'est un énoooorme investissement mais je crois que je vais tout de même économiser pour m'en offrir un ( donc c'est pas pour tout de suite lol). Mon amie a sauté le pas car sa mère en avait un, acheté il y a plus de 25 ans et il fonctionne encore parfaitement. Elle a presque grandi avec et connaissait depuis longtemps son efficacité. Elle ne regrette vraiment pas son achat car elle a vidé sa cuisine: elle a revendu tout son électroménager qui ne lui sert plus à rien et a récupéré la moitié de la somme du Thermomix, cool non?!

Je comprends qu'on puisse être outré par le prix (je le suis aussi) mais si ça doit éviter l'encombrement et l'achat de plein de boui-boui.....

[Boucledor]

JE songe aussi à en acquerir un.
Pour l'instant je n'ia pas franchit le pas, car c'est une somme conséquente !
Mais tout le monde s'accorde à dire qu'il est efficace et robuste sur des années : n'est-on pas trop habitué aux prix discount de produits conçus pour être jetables ?
N'est-on pas habitué à des produits fabriqués à l'autre bout de la terre dans des conditions déplorables, vendus par des personnes au smic ET à temps partiel de chez carrouf ?
P'etre que tout cet ensemble vaut 950 euros...
Mais je me trompe peut-être....

[Plume*]

Bonjour à toutes!
il faut voir le thermomix à l'œuvre pour être convaincue sur le champ!
Le miens à 6 ans et il valait 1500€ (à la Réunion) mais je n'ai jamais regretté mon achat! et je pense l'avoir bien amorti parce qu'on peut tout faire avec.
Dernièrement, j'ai fait le beurre! oui! et bien meilleur que celui du commerce qui a plein d'additifs et de colorant, de conservateur et de graisse animale (de porc, parait-il).
J'ai ajouté de l'ail et des fines herbes du jardin dans le beurre (le tout broyé au thermomix). Enfants et petits enfants se sont régalés car ils en ont tartiné du pain complet (fait au thermomix avec de la farine de céréales). Il n'en n'est pas resté une miette!
A la Réunion, on a la chance d'avoir un atelier culinaire tous les mois, organisé par des démonstratrices qui nous régalent en faisant devant nous, des plats exquis et cuisinés rapidement.
Depuis, je me sers encore plus souvent de thermomix, et croyez moi, il en fait des choses, ce bijou! Plus besoin d'un tas de marmites dans les tiroirs de cuisine, ni d'autres accessoires culinaires qui encombrent les placards.
Thermomix, c'est une merveille!

[auvergnate]

coucou
il n'y a aucun teflon sur le mien je l'ai depuis 2 ans , peut être sur les anciens oui
En plus de ce que j'ai dejà dit, je peux programmer la cuisson à 80 ° ou même moins
Côté consommation je pense que c'est trop astraignant pour calculer mais comme j'ai de toute façon un plaque à induction pour cuisiner je ne pense pas que celle ci soit plus économique.
J'utilise mon thermomix plus souvent que ma plaque pour cuisiner
A +