10 réponses dans ce topic

[abacab]

J'ouvre le topic car je n'en ai pas vu de semblable. J'ai trouvé les recettes de Diane Langlois, mais j'aurais aimé que l'on collecte des recettes spécifiquement pour le Matstone, celles que vous préférez, que vos enfants adorent, qui permettent de ne plus acheter dans le commerce, qui permettent de faire des économies. A vos plumes et merci d'avance !
Abacab

[abacab]

Oui ?????????????? y a personne qui veut démarrer le topic ?
J'aimerais bien connaître les proportions pour faire du lait d'amande. Est-ce que quelqu'un a ça ?

[Eric]

Bonsoir Agnès,

J'en aurai à mettre, dont une de falafels semi déshydratés que j'ai fait aujourd'hui et qui sont très bons, mais je ne peux pas trop développer ce sujet tout de suite par manque de temps. Ca va venir...

Eric

[Raffa]

Certaines recettes se trouvent dans le sujet sur les extracteurs

[talane]

J'ai fais une petite recherche, et je colle ici

estouest
- J'ai fait de la tapenade pour 2 : 75 gr d'olives noires dénoyautées, 2 c. à café de câpres, un filet de citron, une gousse d'ail et un peu d'huile d'olive. La texture était exactement comme celle du commerce.

- Spaghettis frais au Matstone :

Pour 2 parts : 100 gr de farine + 1 oeuf + 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. (proportions trouvées dans "le grand livre des pâtes")

Mélanger le tout et pétrir jusqu'à obtention d'une boule lisse, laisser reposer la pâte 30 minutes - 1 heure, recouverte d'un torchon ou d'un bol. Diviser la pâte en 4, fariner chaque boudin avant de le mettre dans le matstone. À la sortie de la douille, fariner le plan de travail et éventuellement saupoudrer de farine les spaghettis qui sortent. Cuisson à l'eau bouillante 6 minutes.

Avec une sauce tomatepoivron-olives du bouquin "la cuisine à quat'sous" chez Terre vivante, c'est un régal.

Les proportions sont un peu juste pour un plat principal ( gourmands!) mais en accompagnement c'est exactement ce qu'il faut.

raffa
- Tzasiki en un clin d'oeil (je dirais quoi... 2/3 min )
1 concombre
2/3 branches de persil
2 gousses d'ail
yahourt (je sais pas combien je les achètes en bouteille de verre)

cone à broyer, douille avec gros trou

mettre le récipient final sous le trou de la pulple et un autre sous celui du jus (un verre par exemple )

éplucher vaguement le concombre, découper au dessus du matsone (tout ne rentre pas direct dans le conduit tant mieux : voir plus bas) decouper vaguement le persil, et vaguement l'ail.

Puis alternez les différents bouts avec le machin pour pousser dans l'appareil (comme ça ça se mélange).

Ajouter le yahourt dans le récipent touiller c'est prêt (et buvez le verre, bon ça pique un peu rapport à l'ail mais c'est délicieux je pensais pas que le jus de concombre/persil était si bon )

- Variante à la carotte

Idem avec une carotte à peine gratté et moisn d'ail (encore meilleure que la précédente). Je l'ai fait directement à la suite du tzasiki du coup il restait un peu de concombre ben ça donnait super bien.

On peut en inventer des comme ça à la pelle pour faire des dips où on trempe des morceaux de choux fleurs ou autres ou bien on tartine des petits (ou gros) toast etc...

Voilà on a aussi fait des galettes végé au pif et d'autres trucs. Faut que je pense à venir les mettre là de temps en temps.

[Luecilla]

Jeremets cette recette ici : Je fais tremper les graines de tournesol une demie journée ou une nuit puis je les broie au Samson avec un peu d'ail, des olives dénoyautées (noires ou vertes, c'est selon la préference), une pincée de cumin. J'assouplis la pâte avec un peu d'eau au mixer pour qu'elle soit onctueuse . hum !!!! wub.gif
Si on l'aime relevé furious.gif on y ajoute un peu de piment.
Si on aime, on peut y mettre un petit filet d'anchois (attention au sel)
Si vous trouvez d'autres variations.....

Chaque jour,je fais du pain essénien : graines d'épautre germées passées au Samson, j'étale la pâte (5mn) sur une plaque et je la deshydrate 10 mn au four .
Bon appêtit
Luecilla

[abacab]

Bonjour Luecilla,
Combien de temps laisses-tu germer tes graines avant de faire ton pain ?

[Luecilla]

Bonjour,
Je fais tremper les graines une nuit et je laisse germer jusqu'à ce que les germes pointent avec rinçages matin et soir comme on sait . Cela se fait en un jour et demi en général , ici, sous les tropiques, la germination est est rapide.
Luecilla

[abacab]

J'ai testé :
amandes trempées une nuit dans l'eau, passé au Samson avec des raisins secs. Puis mise en boule et saupoudrage de noix de coco. Trop bon !

[fabio]

bonjour,

je reçois demain soir, j'aimerais utiliser mon extracteur flambant neuf poru faire un delicieux dessert, style sorbet par exemple.
Qui pourrait me suggérer qq recettes faciles à faire ?
merci

[Mireille]

fabio, le sujet existe déjà, merci de voir et continuer sur " Recettes Avec Le Matstone / Samson, Mieux cuisiner" ici il y avait aussi des recettes sur " A Propos D'extracteurs De Jus De Légumes, Fruits, de jeunes pousses, d'herbe de blé..." là.. pas le courage de chercher...