bonjour,
J'ai un projet pour la vente de produits non-frais dans les marchés bio.
J'aimerais connaitre votre point de vue sur cette idée.
Vous, en tant que consommateur, si vous aviez la possiblité de trouver les produits tels que céréales, huiles, lait, cafés, thés...) sur le marché, en acheteriez vous ?
Merci de votre réponse
Lionel
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Epicerie Bio Sur Les Marchés
Commencé par lio, 14 Oct 2005 à 10:15
3 réponses dans ce topic
#2
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- Commune:alsace
Posté 14 October 2005 à 11:00
j'ai vécu de çà ces 25 dernières années, à présent à deux ans de la retraite.
Mais c'est un créneau en déclin du fait des changements d'habitude du consommateur... mais çà dépend peut-être où tu te trouves et du résultat que tu attends de cette activité.
Mais c'est un créneau en déclin du fait des changements d'habitude du consommateur... mais çà dépend peut-être où tu te trouves et du résultat que tu attends de cette activité.
#3
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- Commune:Ain
Posté 14 October 2005 à 12:37
Pour ma part,
Je vais assez souvent au marché, et s'il y a un petit stand de produits bio qui me permet de faire mes courses bio autres que le frais, ça m'évite d'aller à la petite superette bio ! Mais que faut-il privilégier : une petite superette a peut-être aussi son importance !
Est-ce plus intéressant d'aller dans les petits marchés ruraux ? Il manque souvent de points de vente bio. Par contre les gens sont moins sensibilisé qu'en ville...
Je renvoi plus de questions que je ne dois t'en résoudre... je crois que ça dépend beaucoup du marché : y a-t-il beaucoup ou pas de producteurs bio, comment les gens de ce lieu sont sensibilisé à ces produits... ?
Bon courage
Je vais assez souvent au marché, et s'il y a un petit stand de produits bio qui me permet de faire mes courses bio autres que le frais, ça m'évite d'aller à la petite superette bio ! Mais que faut-il privilégier : une petite superette a peut-être aussi son importance !
Est-ce plus intéressant d'aller dans les petits marchés ruraux ? Il manque souvent de points de vente bio. Par contre les gens sont moins sensibilisé qu'en ville...
Je renvoi plus de questions que je ne dois t'en résoudre... je crois que ça dépend beaucoup du marché : y a-t-il beaucoup ou pas de producteurs bio, comment les gens de ce lieu sont sensibilisé à ces produits... ?
Bon courage
#4
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- Commune:tarn et garonne
Posté 14 October 2005 à 18:58
perso, on a une bonne biocoop avec un grand choix et des prix très abordables. je lui reste fidèle!
en générale: à mon avis, il y a une clientèle pour tout, tant que tu arrives à apporter une petite quelque chose de plus que la concurrence.
faut savoir pourquoi les gens viendraient chez toi:
les produits comme le café, les céréales de base etc sont vendus en grande surface, et en vrac dans les bio coops. donc, à des prix imbattables...
l'argument de la fraicheur qui attire les gens au marché? ça joue pour les légumes, pas pour le café
souvent sur les marches, les gens recherchent la vente directe - difficile de cultiver du café en france!
reste à jouer sur la qualité, et sur l'information: les marchés c'est le tchatch et le sourire. il y a une éducation à faire concernant la préparation des légumineuses et céréales... tu pourras expliquer les tisanes etc...mais alors gare aux clients qui écouteront les conseils et iront acheter des les hypers!
si tu trouves des marchés spécifiquement bio, ou il n'y encore personne qui vend ces produits d'épicerie, alors là, il y aurait certainement de la demande: les gens qui seraient contents de ne pas devoir compléter leur marché ailleurs.
bonne refléxion et bonne chance!
en générale: à mon avis, il y a une clientèle pour tout, tant que tu arrives à apporter une petite quelque chose de plus que la concurrence.
faut savoir pourquoi les gens viendraient chez toi:
les produits comme le café, les céréales de base etc sont vendus en grande surface, et en vrac dans les bio coops. donc, à des prix imbattables...
l'argument de la fraicheur qui attire les gens au marché? ça joue pour les légumes, pas pour le café
souvent sur les marches, les gens recherchent la vente directe - difficile de cultiver du café en france!
reste à jouer sur la qualité, et sur l'information: les marchés c'est le tchatch et le sourire. il y a une éducation à faire concernant la préparation des légumineuses et céréales... tu pourras expliquer les tisanes etc...mais alors gare aux clients qui écouteront les conseils et iront acheter des les hypers!
si tu trouves des marchés spécifiquement bio, ou il n'y encore personne qui vend ces produits d'épicerie, alors là, il y aurait certainement de la demande: les gens qui seraient contents de ne pas devoir compléter leur marché ailleurs.
bonne refléxion et bonne chance!
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