[Cecile]

Voici un article du Canard Enchaîné (vacciné contre le H5N1...) du 22 février:

Un livre qui énerve l’agroalimentaire

L’arrière-cuisine des grandes marques de l'agroalimentaire: c'est ce que raconte un livre soigneuse-ment boycotté par la presse, histoire de ne pas fâcher les annonceurs que sont Danone, Nestlé, Uni-lever, Kellogg's et consorts. Quatre mois après sa sortie, « N'avalons pas n'importe quoi! » – c'est le titre du bouquin – n'a récolté que cinq malheureux articles. Et pas une ligne bien sûr dans la presse féminine, d'habitude friande de conseils diététiques.
Pour raconter la tambouille secrète des rois du yaourt enrichi ou du biscuit allégé, l'auteur de « N'avalons pas n'importe quoi » partait pourtant avec un avantage. Une fois son diplôme de l'Essec en poche, Fabiola Flex a travaillé deux ans au département marketing d'Unilever France (Boursin, Knorr, les glaces Magnum, Fruit d'Or, Iglo ... ), où elle faisait tester à des consommateurs « cobayes » les nouvelles recettes du groupe. « On regardait par exemple dans un plat cuisiné riz-poisson jus-qu'où l'on pouvait diminuer la quantité de poisson au profit du riz, qui coûte moins cher, sans pour autant que les gens aient l'impression de manger du riz au poisson », explique-t-elle au Canard. Des vérités sur lesquelles l'agroalimentaire s'est décarcassée pour que la presse ne tartine pas.
Car on y trouve la réponse à des questions comme: « Les produits sans sucre sont-ils vraiment sans sucre ? » ou « Un yaourt allégé est-il meilleur pour notre santé que son cousin non allégé souvent moins cher ? » Sauf que, cette fois, et c'est ça qui coince, les marques sont citées. On y apprend par exemple que les céréales Special K-feuilles de chocolat, tant vantées par Kelloggs, sont sept fois plus grasses et trois fois plus sucrées que les basiques grains de riz soufflés Rice Crispies. Qu'il suffit de dix biscuits de régime Vivis aux fruits rouges pour avaler l'équivalent énergétique d'un cheeseburger avec 70 calories en prime. Ou encore que les Plaisirs aux abricots Taillefine de Danone, affichent en têtes de gondoles leurs « 8 % de matière grasse seulement », alors que les traditionnelles barquettes aux abricots plafonnent en toute discrétion à 2,5 %.
Autre preuve que les géants de l'agroalimentaire nous font gober n'importe quoi au prix fort en nous faisant croire que c'est pour notre bien : l'auteur raconte que lorsque Nestlé décide de réduire la quantité de gras de ses céréales au chocolat Chocapic la firme communique à tour de bras sur le 0,5 g de gras pour 100 g qu'elle enlève, mais rajoute par derrière 7 g de sucre.
Fabiola Flex a pu mesurer la « censure » contre son livre jusque dans son propre club de gym. « Le responsable de mon club dans le 15ème arrondissement de Paris m'avait proposé une soirée si-gnatures. Les affiches étaient prêtes, et au dernier moment c'est tombé à l'eau. On m'a expliqué que la direction du groupe aurait mis son veto parce qu'ils vendent des biscuits et des barres Lu dans leurs distributeurs. »
C'est ce qui s'appelle sucrer les infos qui dérangent...

« N'avalons pas n'importe quoi », par Fabiola Flex (Éditions Robert Laffont/Denoël), 168 p., 18 €.

Le Canard Enchaîné
22 février 2006

[abacab]

Un livre qui énerve l’agroalimentaire - un livre à faire connaître !

L’arrière-cuisine des grandes marques de l'agroalimentaire: c'est ce que raconte un livre soigneusement boycotté par la presse, histoire de ne pas fâcher les annonceurs que sont Danone, Nestlé, Unilever, Kellogg's et consorts. Quatre mois après sa sortie, « N'avalons pas n'importe quoi! » – c'est le titre du bouquin – n'a récolté que cinq malheureux articles. Et pas une ligne bien sûr dans la presse féminine, d'habitude friande de conseils diététiques.

Pour raconter la tambouille secrète des rois du yaourt enrichi ou du biscuit allégé, l'auteur de « N'avalons pas n'importe quoi » partait pourtant avec un avantage. Une fois son diplôme de l'Essec en poche, Fabiola Flex a travaillé deux ans au département marketing d'Unilever France (Boursin, Knorr, les glaces Magnum, Fruit d'Or, Iglo ... ), où elle faisait tester à des consommateurs « cobayes » les nouvelles recettes du groupe. « On regardait par exemple dans un plat cuisiné riz-poisson jusqu'où l'on pouvait diminuer la quantité de poisson au profit du riz, qui coûte moins cher, sans pour autant que les gens aient l'impression de manger du riz au poisson », explique-t-elle au Canard. Des vérités sur lesquelles l'agroalimentaire s'est décarcassée pour que la presse ne tartine pas.
Car on y trouve la réponse à des questions comme: « Les produits sans sucre sont-ils vraiment sans sucre ? » ou « Un yaourt allégé est-il meilleur pour notre santé que son cousin non allégé souvent moins cher ? » Sauf que, cette fois, et c'est ça qui coince, les marques sont citées. On y apprend par exemple que les céréales Special K-feuilles de chocolat, tant vantées par Kelloggs, sont sept fois plus grasses et trois fois plus sucrées que les basiques grains de riz soufflés Rice Crispies. Qu'il suffit de dix biscuits de régime Vivis aux fruits rouges pour avaler l'équivalent énergétique d'un cheeseburger avec 70 calories en prime. Ou encore que les Plaisirs aux abricots Taillefine de Danone, affichent en têtes de gondoles leurs « 8 % de matière grasse seulement », alors que les traditionnelles barquettes aux abricots plafonnent en toute discrétion à 2,5 %.
Autre preuve que les géants de l'agroalimentaire nous font gober n'importe quoi au prix fort en nous faisant croire que c'est pour notre bien : l'auteur raconte que lorsque Nestlé décide de réduire la quan-tité de gras de ses céréales au chocolat Chocapic la firme communique à tour de bras sur le 0,5 g de gras pour 100 g qu'elle enlève, mais rajoute par derrière 7 g de sucre.
Fabiola Flex a pu mesurer la « censure » contre son livre jusque dans son propre club de gym. « Le responsable de mon club dans le 15ème arrondissement de Paris m'avait proposé une soirée signatures. Les affiches étaient prêtes, et au dernier moment c'est tombé à l'eau. On m'a expliqué que la direction du groupe aurait mis son veto parce qu'ils vendent des biscuits et des barres Lu dans leurs distributeurs. »
C'est ce qui s'appelle sucrer les infos qui dérangent...

« N'avalons pas n'importe quoi », par Fabiola Flex (Éditions Robert Laffont/Denoël), 168 p., 18 €.

Le Canard Enchaîné
22 février 2006

[solveig58]

Un livre à conseiller vivement et qui complète celui ci-dessus c'est
"Santé,mensonges et propagande"de thierry Souccar (et je ne me souviens plus)
qui dénonce tous ce que tente de nous faire "avaler" tous les lobbies agroalimentaire pour notre santé!!!

[Matriochka]

Bonjour ,
Pour appuyer les dires de sloveig58 ,voici en copié collé ce que j'ai écrit dans la rubrique "lait de vache ou autre lait". Bien sûr ce livre aborde bien d'autres sujets que celui du lait.
Euh désolée mais je ne sais pas comment on résume tout ça à un simple "cliquez ici" :rougit: et c'est pas faute d'avoir déjà lu les explications :


J'ai lu un livre très intéressant: "Santé...mensonges et propagande- Arrêtons d'avaler n'importe quoi!-" de Thierry Souccar et Isabelle Robard... Ed"Seuil"
Il n'y est pas question QUE du lait de vache, mais en ce qui concerne ce lait, il y est montré que nos pays consommateurs de lait de vache ont un taux d'ostéoporose terriblement élevé. Alors que dans des pays où l'on ne consomme quasi PAS de lait de vache, comme dans bien des pays d'asie ou d'Afrique, il n'y a quasi PAS d'ostéoporose !!!
Alors lorsque l'on entend l'argument qui nous dit que le calcium contenu dans le lait est essentiel pour se préserver de l'ostéoporose, avouez qu'il y a solidement de quoi se poser des questions.
Il est démontré ( dans le détail ) que les plus "grands" scientifiques qui prônent l'importance des laitages dans l'alimentation, son étroitement liés à de grosses boîte qui les vendent. Cad que leurs études sont FINANCEES par de grosses industries du lait... Et tout le monde trouve ça normal ?!
De plus on nous serine que le calcium du lait est mieux assimilable que le calcium issu de végétaux... C'est tout à fait FAUX...
Bon, je ne vais pas trop m'emballer, mais je recommande ce livre pour les infos précieuses qu'il fournit.

[flav amp; phil]

Je crois que l'on va se dépecher de l'acheter celui-là!!!

Merci pour l'info!

[Renaud]

Je vais même aller l'acheter dans ma petite librairie sympa (là je suis certain de faire vivre quelqu'un de façon convenable) mais en plus je vais en discuter avec le patron afin qu'il prenne qq exemplaires et les mette en vitrine

[abacab]

Oui Génial , j'espère que les petites boutiques peuvent se le procurer facilement !

[Cecile]

hum... les grands esprits se rencontrent... je me demande qui te l'a envoyé, Abacab...

http://www.eco-bio.info/forum/upload/index...?showtopic=1470

[abacab]

:bravo: Diantre, tu m'as grillée ! mais je ne l'avais pas vu passer ce topic. Il est bon de le remettre à jour ! :bisou:

PS : c'est Jean-Pierre qui me l'a envoyé, mais p'tet que c'est toi qui le lui avais transmis ?

[Cecile]

Moi aussi je l'ai eu par J.-P. Sacré lui !

Pour en revenir au livre, je suis contente que quelqu'un "de l'intérieur" vienne en quelque sorte justifier la recherche d'une meilleure alimentation. On me dit parfois que je suis un peu caricaturale dans ma manière de percevoir les grandes entreprises comme des "grands méchants"... il faut dire qu'elles mettent tout le temps le paquet pour qu'on les perçoivent comme "nos meilleurs amis". Des amis qui nous veulent beaucoup de bien...

[abacab]

Tu as raison : "des amis qui nous veulent du bien" ! Finalement, on retrouve le même type de manipulations depuis des siècles, en religion, en politique... Soit on feint l'amitié, soit on joue la terreur. Mieux, on montre la terreur d'abord, et ensuite on présente un plan qui va rassurer ! On retrouve cela partout aujourd'hui. (je suppose que cela remplace les "bonnes vieilles guerres" meurtrières du passé).

Dans le cas présent, on vend des produits bourrés de sucre et les gens deviennent dépendants. Ensuite, on leur annonce que c'est très très mauvais pour eux, et que comme ils s'alimentent mal, ils deviennent obèses et font du cholestérol. Alors y a plus qu'à leur pondre un petit produit qui va faire baisser le cholestérol et les kilos. Finalement, c'est que du réchauffé comme stratégie. Vieux comme le monde !

Le problème, c'est que quand j'en parle autour de moi (que ce soit ça ou bien le problème de la grippe avaire), on me traîte de parano. Bon, c'est vrai, ceux qui me traîtent de parano, y sont pas parano, y ne voient pas de complots secret nulle part, tout le monde il est beau il est joli, MAIS ils ont une trouille folle d'attraper alzheimer, vache folle, fièvre aphteuse et grippe aviaire. Bon, ils remettent pas en cause leur façon de vivre, hein, tant que les pouvoirs légifèrent et empêchent les poules de crotter dans les mangeoires, tout va bien !

[talane]

Ah oui, j'ai acheté ce livre, Cécile, il y a 3 ou 4 mois. Effectivement, il est très éclairant et surtout il permet ENCORE d'avoir un recul face aux pubs et à leurs arguments (qui ne sont pas faux mais qui ne sont pas vrais :??: ) où il manque la moitié du contexte.

Elle prend parti très clairement, il est facile à lire son livre mais un peu brouillon.
En tout cas, il est présent dans les librairies (parfois un seul exemplaire) mais c'est là que je l'ai trouvé. Et je ne loupe pas une occasion de le mettre en valeur chaque fois que j'en voie un exemplaire :innocent: en librairie.

Je trouve que c'est un excellent livre pour toutes les personnes qui ne sont pas branchées bio. Ce livre peut-être un moyen pour prendre du recul par rapport à ces faux produits qui sont présents à donf dans les pub et surtout l'hiver (devinez qui,) et de cheminer ensuite dans leurs achats.