Le Viel Audon est un hameau de Balazuc (sud-Ardèche) reconstruit depuis 40 ans par des chantiers de jeunes bénévoles. Il est inaccessible en voiture et traversé par un sentier pédestre très fréquenté pendant la saison touristique.
Dans ce hameau, une ferme existe depuis une trentaine d’années.
Ses activités actuelles sont principalement regroupées autour d’un élevage de chèvres (pastoralisme, transformation fromagère), de cultures et transformations de plantes aromatiques, et de la vente directe (boutique, petite restauration et marchés locaux). Ces ateliers sont complémentaires, respectent les principes de l’agriculture biologique et permettent d'atteindre un équilibre naturel, humain et économique sur l'année. Ils participent à la valorisation d'un territoire riche en potentialités agricoles, touristiques et éducatives.
Les activités de la ferme sont organisées de manière concertée, les responsabilités sont partagées au sein de l’équipe de salariés polyvalents. La structure (SCEA) comprend actuellement cinq salariés en moyenne sur l’année (temps pleins et temps partiels). La pédagogie (accueil de scolaires, stagiaires, promeneurs…) est une dimension importante de la ferme.
Sur le site du Viel Audon, la ferme travaille en partenariat avec le centre d'accueil, de formation et d'éducation à l'environnement, le chantier de jeunes et les habitants. Ces différentes entités se concertent au sein d’un « conseil du hameau ».
Dans la perspective du départ de plusieurs de ses acteurs fin 2011, la SCEA du Viel Audon recherche de nouvelles personnes prêtes à prendre part dès à présent à la réorganisation des activités existantes et potentielles et à prendre le relais en particulier sur l’élevage et la commercialisation.
Si vous êtes intéressé(e), nous sommes prêts à vous recevoir pour en discuter.
L’équipe de la ferme du Viel Audon
Annonce n° : 1956
Publiée le : 19/07/2011 à 12:10
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